提到冬天，你能想起什么美食呢？瞬间想起来了热乎乎的烤地瓜、火锅、糖炒栗子、奶茶、汉堡、章鱼小丸子、烤冷面等等等。
火锅，简直和冬天是绝配，特别是牛油火锅，鲜红的辣椒和汤底，热气蒸腾而上，涮菜和肉一下子就进入冬日的氛围。冬天吃火锅也非常暖胃暖身体。 红烧肉，红艳艳一坨坨摆在一起很有食欲，很温暖，是冬天应该出现的颜色和肉菜。这种颜色和质感就给人冬日的感觉。
火锅涮牛蛙火锅是一种多一个人就能多一份温热的冬天美食。冬天涮火锅不仅御寒，还是增加口福的必选。而牛蛙成为多数人冬天火锅必选，牛蛙肉质鲜嫩，富含多种蛋白营养丰富，比羊肉更温补。现杀的牛蛙下到辣锅里煮8到10分钟，夹到碗里来，入口嫩滑，汤汁入味。
从深秋进入冬季，这是北京涮羊肉的时节。大街小巷的涮肉店，家家爆满。这时的羊肥瘦合适，正是肉质最鲜美的时候。性温的羊肉还是上好的温补食材，“数九”头一天，吃上一锅热气腾腾的涮羊肉，便做好了迎接漫长冬日的准备。
大雪纷飞，三五好友聚一堂谈笑，随性取食非常愉悦，并为其取了“拨霞供”美名，来自当时“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”的美景。此后涮兔肉传统便流传下来。
他为此美食取名为“拨霞供”，这个名字来源于当时“拨浪涌晴江雪，风翻晚照霞映”的美景。从此，涮兔肉的传统一直流传至今。
拨霞供是一种宋代的兔肉火锅，流传至今，并被后人所喜爱。拨霞供这个名字听起来颇为诗意和神秘，实际上，它与兔肉火锅有着密切的联系。据史书记载，拨霞供起源于宋代，是当时文人雅士们喜爱的一种烹饪方式。他们将兔肉切成薄片，用酒、酱、椒等调料腌制后，再用风炉进行烹煮。
拨霞供，即兔肉涮锅，是当时备受欢迎的菜肴之一，它是崇安地区的一道传统名菜。其历史可以追溯到南宋理宗淳佑年间，具体为1241年至1252年。据福建泉州人林洪的《山家清供》记载，他曾游历武夷六曲，拜访至止师时，逢雪天巧得一兔，然而身边并无厨师可以烹制。
拨霞供即刷兔肉，是福建南平的特色风味小吃。据史籍记载，宋代士大夫阶级崇尚野味，食野兔之风尤盛。“拨霞供”即“兔肉涮锅”，是当时风味菜肴之一。拨霞供，即涮兔肉，崇安传统名菜。拨霞供的历史是怎么由来的？它的历史可追溯到南宋理宗淳佑年间 （1241－1252年）。
最初，“拨霞供”并非泛指火锅，而是特指一种涮兔肉的火锅吃法。这独特的称谓源自南宋时期的一位美食探险家林洪。林洪，类似于徐霞客，热衷于寻找和研究美食，他的著作《山家清供》记录了诸多山野佳肴。一次在武夷山探险时，林洪捕获了一只野兔。
1、大寒节气通常可以吃胡萝卜、黑芝麻、羊肉等食物，要做到营养均衡。胡萝卜：胡萝卜属于一种比较常见的蔬菜，里面含有丰富的维生素，能够补充身体营养所需。黑芝麻：黑芝麻通常能够起到滋养肝肾和润燥润肠的功效，能够补充身体营养物质。
2、大寒吃的传统食物有八宝饭、年糕、鸡汤、糯米饭、八宝粥等。八宝饭：民间有大寒节气吃糯米的说法，而糯米制作的食品最典型的就是八宝饭。年糕：大寒吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久，食用后全身感觉暖和。鸡汤：大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇。
3、糯米 大寒节气，民间有吃糯米饭的习惯。糯米味甘、性温，比大米含糖量高，食之具有御寒滋补功效。中医学认为，糯米有补中益气之功，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。
4、吃糯米饭 糯米有益气温补的功效，大寒又是一年中极冷的一个节气，所以在民间有大寒吃糯米的习俗。大寒来临前，家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭，拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等，以迎接传统节气中最冷的一天。糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补功效。
饺子是北方人最爱的食品，冬至时家人围坐包饺子，增添温暖氛围。南方人尤其喜欢冬至吃汤圆，象征团圆和吉祥。杭州人庆祝冬至会吃年糕，寓意“一年更比一年高”。山东有喝羊肉汤的习俗，据说刘邦曾赞美樊哙煮的羊肉美味。苏州人在冬至时有吃馄饨的传统，与饺子相似但带汤食用。
吃水饺。民间有谚语：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”每逢冬至日，饺子是必不可少的传统食物。而且这天吃的饺子大多数人都会选择羊肉馅的饺子，因为羊肉性温热，可起到温阳驱寒的效果。羊肉汤。
冬至，又称冬节、亚岁、长至节等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。在古代民间还有“冬至大如年”的讲法。那么你知道冬至都吃什么风俗食物吗？下面就是我给大家带来的关于冬至的风俗食物，希望能帮助到大家！ 饺子 谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。
环境影响，北方比较冷，吃羊可以暖身子。说到羊肉，对于我们南方人来说大多都是羊肉汤。特别是在冬至这一天，一家人围成一桌，吃着羊肉喝着汤，再冷也很快暖和起来。但是在南方的羊肉，如果处理不好，羊膻味就超级重，更本无法下咽。所以在餐馆里的羊肉汤基本上都是加了太多的调料把羊膻味给盖住。
一般先是男方主妇到女方家去看一下，如果觉得满意，男方便邀请女方到家里会面，女方看一下男方家住的窑洞、了解一下家庭收入和看一下公婆待人接物如何。男方给女方做饸饹面，如果女方吃了饸饹，就表示答应了，如果不吃，则说明相亲觉得不满意。 相亲就相当于古代“六礼”中的问名和“纳吉”。
我留意到过往的人流中，好些人手上不是拿着马迭尔雪糕就是握着红肠，大冬天零下几度吃雪糕的壮景大概也只能在哈尔滨的街头能看到，后来我们也买了雪糕，香肠和冰糖葫芦尝鲜，冰糖葫芦本人觉得挺好吃的，雪糕光玉觉得好，红肠的味道我们就不敢恭维了，口味太重，我们南方人是吃不惯的。
太阳刚露头，在通往耀县何姑绅的路上，走着一群化装拜年的少年人：虼蚤引着一条大黄狗，边走边玩；七石子戴着学生帽，穿着黑制服，提着一个马头琴盒子，走在虼蚤后边；余免娃扮个新媳妇，骑在黄马上；王有福装个揽工汉，牵着马；边德荣手里拿个旱烟袋，走在后边。
因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。其二 相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。