潮汕人早餐吃油条、豆浆或者是肠粉，午餐和晚餐吃米饭和菜。潮汕人早餐可以吃肠粉、豆浆、包子、咸煎饼、油糟粿、白粥、杂菜。各家的肠粉都有略微不同，尤其酱汁，有类似卤水汁和花生酱两种，潮汕人可能每次回家早餐都是肠粉，甚至可以说就是馋肠粉了才回家。午餐和晚餐其实大部分时候主食还是白米饭。
一日三餐 【1】吃早餐： 潮汕一些比较地道的，并不会直接翻译，直译的让人一听不仅不地道，而且会显得很怪，按网友说的，就是你要么装逼要么肯定非本地。这应该跟我们说英语肯定比不过人家当地的，反之我们听人家老外说我们国语照样觉得口音怪怪。这其实也是现在潮汕话闽南语逐渐汉化的现象。
潮汕人喜欢在早餐时吃一碗热气腾腾的稀饭，搭配着清爽的酸笋、豆腐干和糯米糍，既有口感的层次感，又有营养的均衡性。除此之外，煎粿条、烧麦等早餐小吃也是深受潮汕人喜爱的。值得一提的是，潮汕招牌早餐潮汕牛肉丸粿条，更是每天早晨不容错过的美味。
吃炣饭：潮汕地区立冬有吃“炣饭”的习俗，现是新米上市的时候，加上白萝卜、小蒜、猪肉等，一道简单美味的炣饭就做成了。据介绍，“炣”是指烹饪的方式，指用火烧，它体现了潮菜丰富的烹饪方式。进补：潮汕人讲究立冬进补，认为立冬日是进补的最佳日子。
炣饭：新米上市的时节，潮汕人会烹制炣饭，这道菜通常包括白萝卜、小蒜和猪肉等食材，寓意着平安和丰收。 打边炉：潮汕人在立冬期间也会吃羊肉，用以补充冬季所需的营养。高丽参、鹿茸等珍贵食材常被用来炖制滋补汤底，再搭配各种海鲜和蘸料。
潮汕地区在立冬时有特定的食俗，如“炣饭”、“打边炉”、“炒香饭”等，这些食物不仅美味，而且富含营养，适合补充冬季所需的能量。 “炣饭”是潮汕地区立冬的传统食物，由新米、白萝卜、小蒜和猪肉等烹饪而成，代表了收获和平安的寓意。
潮汕人立冬吃炣饭、甘蔗和鳗鱼。炣饭 潮汕地区立冬吃“炣饭”的习俗其实在远古时期就有了，潮汕地区俗谚说“十月十吃炣饭”，10月初是新米上市的时候，加上萝卜、小蒜、虾米、猪肉、花生、腊肠、香菇等等具有丰收意义的食材，一道简单美味的炣饭就做成了。
炣饭：这是潮汕地区立冬时的特色菜肴，以新米为主料，加入白萝卜、小蒜和猪肉等食材，烹制出来的米饭香喷喷，寓意着平安和丰收。 打边炉：潮汕人在立冬时节也会享用羊肉，使用高丽参、鹿茸等食材炖制的羊肉汤，搭配各种海鲜和蘸料，既滋补又美味。
1、潮州砂锅粥：采用独特的烹饪技术和丰富的配料，打造出的粥品细腻、滋养，成为潮汕人早餐的不二之选。 潮州卤水鹅：选用上等鹅肉，配以多种香料慢炖，制成后的鹅肉味道浓郁，质地鲜嫩。 潮州鱼丸：以新鲜鱼肉为原料，制作的鱼丸口感弹牙，味道鲜美，是潮汕地区特色小吃之一。
2、肠粉：作为汕头的特色小吃，肠粉以其多样的口味在全国范围内享有盛名。 卤鹅：这是一道具有潮汕特色的美食，采用特制的香料卤制而成，狮头鹅更是其中佼佼者。 牛肉火锅：汕头提供了最正宗的牛肉火锅体验，其鲜美口感令人难以忘怀。
3、牛肉丸，牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比较有嚼头。猪脚圈，猪脚圈是潮汕地区颇具特色的一款小吃，是一种油炸的粿类小食，口感香脆，滋味诱人，潮州小孩对它非常喜欢。
4、牛肉丸 - 潮汕牛肉丸子以其弹牙的口感和鲜美的味道著称。分为牛肉丸和牛筋丸两种，前者肉质细腻，后者则更有嚼劲。- 来自潮汕揭阳地区的特色小吃，扁圆形，粿皮半透明，内含白砂糖、芝麻仁、花生仁等馅料。
吃栀粿。在潮汕地区，栀粿一年里仅有在端午节时才有销售。潮汕人家端午食栀粿，希望清热祛疫助消化。制作栀粿需将采摘下的栀子洗净捣碎，浸泡滤渣成为黄色汁液，后与糯米浆搓匀，放入专用粿帕，装入蒸笼蒸熟。蒸熟后的栀粿呈棕黄色。
吃潮汕粽。潮汕端午节吃粽子的习俗是从中原传下来的。清雍正《海阳县志》载：“端午插艾蒲于门，艾形虎，又设角黍。”宋明时期，已有不少中原人落籍潮汕，食粽之俗，也应早已有之。初时应是家庭制作，作为祭祀之用，逐步推广为市场销售食品，而且质量不断提高。吃栀粿。
潮汕端午节风俗有赛龙舟、吃粽子、吃栀粽、插艾浴（喝）药汤，洗龙须水，喝龙须水。端午节吃栀粽（栀_）是潮汕特有的，它是用栀子（俗称黄枝或枝子）捣碎后浸泡取汁去渣，将黄色液体渗入蒲姜碱液，再渗入糯米粉浆中，搅匀后倒入铺奠裸布的竹粽黄色，能助消化，增食欲，祛疫病。
1、潮州卤水鹅：选用上等鹅肉，配以多种香料慢炖，制成后的鹅肉味道浓郁，质地鲜嫩。 潮州鱼丸：以新鲜鱼肉为原料，制作的鱼丸口感弹牙，味道鲜美，是潮汕地区特色小吃之一。 潮州炒粿条：特色的粿条与丰富配料相结合，炒制出的美食滑嫩可口，风味独特。
2、潮汕牛肉丸。作为潮汕地区的名优特产和著名小吃，可以说吃过的人无不竖起大拇指。潮汕肠粉。薄薄的一层爽滑柔韧的米浆皮，包裹着鸡蛋、香菇、虾米、肉沫、菜脯粒、青菜，再淋上热乎乎、香喷喷的特色酱汁，这就是令无数人垂涎三尺的潮汕肠粉。蚝烙。
3、. 尖米丸 - 用潮汕优质稻米制作，丸体柔韧，煮汤口感爽嫩。除了以上小吃，潮汕地区还有许多其他特色美食，如草粿、反沙金银条、潮汕卤鹅、粿汁、潮汕粿品、潮汕饼类、生腌花蛤、薄壳、春卷、牛肉丸、蚝烙、鸭母捻、鱼饭等。
4、潮汕牛肉丸 牛肉丸制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。改革开放以来，牛肉丸成为潮汕特色美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的——垄美斋牛肉丸著称。
5、潮汕十大著名美食如下：风吹饼 薄得风都可以吹起来，因此得名“风吹饼”。非常脆，吃起来会有“咔咔咔”的响声，酥脆的口感带着淡淡的糯米和番薯的清甜味，吃上一口就停不下来了。