1、甜胚子是西北地区的特色小吃，主要原料包括莜麦和酒曲，常在清明节和端午节期间食用。 甜胚子由莜麦制成，被誉为开胃美食，深受群众喜爱。起初为清明、端午节日食品，现已发展为四季受欢迎的小吃。 甜胚子可搭配凉开水和糖食用，或直接干吃。
2、临夏甜胚子的基本介绍 甜胚子是一种西北地区的特色小吃之一，主要材料有莜麦（玉麦）、酒曲等，属于清明节，端午节节日食品。食用时兑入凉开水，糖，口感酸甜，具有解暑功效。甜胚子是用莜麦加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。
3、甜胚子 “甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。甜胚子是用莜麦加工而成的一种风味小吃。主要材料有燕麦、酒曲等。食用时兑入凉开水、糖，味道甘甜，具有解暑功效。牛肉面 论起临夏人的地道早餐，首推牛肉面、牛杂割。牛肉面，是一道常见的面食，也是临夏的传统名食。
4、如果过夜了就不能喝了。如果没有过夜，稍微热一下，看有没有异常反应，如果没有，而且味道正常就可以喝的。甜醅子在兰州大街小巷都可以看到的一种小吃。甜醅子是甘肃的一种有名的小吃。天水地区端午节的时候吃，跟粽子有同等地位。应该是临夏的的特产。主要产地为临夏的广河县。
吃大蒜蛋，每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。吃茶蛋，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。
五毒饼是北方端午节特有的节令食品，初夏时节正是毒物滋生活跃的时候，因此古人会食用“五毒饼”祝愿消病强身，祈求健康。面扇子。甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。
粽子：粽子是端午节必备的食材，基本上全国各地的地方，端午节都会吃粽子。绿豆糕：绿豆糕也是一种端午节食材，这个基本上在南方会有，北方人一般很少吃。鸭蛋：很多人可能都不知道端午节还要吃鸭蛋，最少是咸鸭蛋，这个安徽那边的人，基本上都有这类风俗。
1、吃大蒜蛋，每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。吃茶蛋，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。
2、端午节时，北方家庭除了食用粽子，还会准备大蒜蛋和打糕。 在河南省的农村地区，端午节早晨，主妇们会特别早起，将大蒜和鸡蛋一同煮食，这成为了一家人的早餐。 有时，这些食物还会搭配艾叶一起煮，据说这样的早餐可以抵御“五毒”，对健康有益。
3、打糕。吃打糕端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。
1、粽子 午节传统佳节，吃粽子是为了纪念伟大的诗人屈原，所以在甘肃地区，端午节也会吃粽子。甘肃地区粽子大多是以甜口为主，而且吃的时候需要站上纯正的老蜂蜜来吃，甘肃人特别爱吃甜的。所以来到甘肃在过端午节的时候，传统的粽子蘸蜂蜜是必吃的美食之一。
2、甘肃的端午节习俗：静宁州端午摘玫瑰以蜜腌渍为饴。镇原县端午赠新婚夫妇香扇、罗绮、巾帕、艾虎。子弟并邀集父兄宴请师长，称为“享节”。漳县端午，牧童祀山神。积薪丘，在鸡鸣前焚烧，俗称“烧高山”。
3、在甘肃，端午节有插杨柳的习俗。这一习俗源于对介子推的纪念。传说中，介子推曾割肉救主，但后来他的忠诚未被晋文公重耳所记。当重耳意识到这一点并试图任命介子推时，介子推却隐居于绵山。重耳不得已下令焚山以逼他出现，不幸的是，介子推与母亲一同抱着大树，最终被火焚死。
粽子：虽然粽子源自江南，但兰州的粽子也有其独特风味。兰州粽子通常以黄米或糯米为主料，内馅可能包括红豆、枣泥、肉末等。甜粽和咸粽各有千秋，是端午节期间家家户户必备的传统食品。灰豆子：这是兰州独有的一种甜品，主要原料是豌豆，加入红枣和红糖熬制而成。
兰州拉面：作为兰州的标志性美食，端午节期间，兰州拉面馆通常会推出特别的节日套餐或是限时优惠，让食客们在享受美味的同时，也能感受到节日的氛围。拉面以其独特的手工拉制技艺、鲜美的汤底和丰富的配料（如白萝卜、牛肉、香菜等）而闻名遐迩。羊肉泡馍：这是兰州另一种深受欢迎的美食。
粽子 午节传统佳节，吃粽子是为了纪念伟大的诗人屈原，所以在甘肃地区，端午节也会吃粽子。甘肃地区粽子大多是以甜口为主，而且吃的时候需要站上纯正的老蜂蜜来吃，甘肃人特别爱吃甜的。所以来到甘肃在过端午节的时候，传统的粽子蘸蜂蜜是必吃的美食之一。
1、粽子是端午节最具代表性的美食之一。它是用糯米和各种馅料包裹在竹叶中蒸煮而成的，形状如同三角形的包裹物。粽子的馅料有很多种类，常见的有肉粽、豆沙粽、咸蛋黄粽等。每个地区的粽子口味略有不同，但无论哪种口味，都是端午节必不可少的美食。菖蒲酒 菖蒲酒是端午节的传统饮品之一。
2、粽子：粽子是端午节最具象征意义的食物。它由糯米、豆子、枣子等食材包裹在竹叶中，经过蒸煮制成。粽子的形状多样，如三角形、长方形、圆锥形等，味道香甜，营养丰富。食用粽子不仅是为了庆祝端午节，还寓意着祈求平安和驱邪避疫。 鸡蛋：端午节吃鸡蛋也是一种习俗。
3、咸鸭蛋 咸鸭蛋是端午节必食的传统食品之一。咸鸭蛋的腌制历史悠久，口感鲜美，蛋黄含有丰富的油脂和矿物质。在端午节期间，吃咸鸭蛋寓意着健康长寿，同时也是一种美味的节日食品。 饮雄黄酒 端午节饮雄黄酒的习俗在许多地方都有。
4、粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
5、我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。吃面扇子 甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。