吃枣（春来早），吃柿饼（事如意），吃杏仁（幸福来），吃豆腐（全家福），吃三鲜菜（三阳开泰），吃花生（长生不老），吃年糕（年糕年糕，一年比一年高）……当然，的年夜饭品种就更加丰富了，什么鸡鸭鱼肉、山珍海味，大约一年中能见到的最好的菜肴都摆上了餐桌。
按照民间的传统习惯，中国各地的年夜饭食俗各不相同：北方人吃饺子，南方人吃米团子、水磨年糕，江浙和闽粤等地初一吃元宵，或炸或煮；福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋；广东潮州人初一吃当地特有的“腐圆”；回族人正月初一吃面条和炖肉，初二才吃饺子。
饺子：招财进宝 在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。
吃饺子：在中国民俗中，除夕吃饺子是任何美食都无法替代。饺子又名交子，意思是新旧交替。此外，饺子因其元宝形状，在过年时吃饺子，也有引财进宝的吉祥寓意。饺子馅的选择与其意义有直接关系，最常见的韭菜馅意思是长长的财富。吃鸡：在除夕夜的大餐上，鸡是不可或缺的。
除夕之夜，阖家团聚，共吃团圆饭，那么在这一晚大家会吃哪些传统食物呢？饺子 饺子是中国的传统食品之一，也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子，后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代，吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区。
1、第十名，兔子，兔子这种动物，在农村，食用很常见，烤兔肉的美味是一大乐趣。第九名，稻花鱼，稻花鱼产自稻田，所以叫稻花鱼，养殖方法很有趣，吃起来也很美味。第八名，田鸡，很多人很爱吃田鸡，认为滋味相当鲜美。第七名，田螺，有些食客爱吃田螺，通常是啤酒加田螺，非常鲜美的一道美食。
2、野薄荷炒鸡蛋：配料：野薄荷，土鸡蛋，食用油。食材故事：城里长大的孩子很少会见到薄荷这种食材，更不用说野薄荷了。薄荷既是菜品又是中药。每年春天，河边的泥土里会长出很多野生薄荷，散发着阵阵清香。不用太多，只需一小把，跟鸡蛋一炒就是美味的下饭菜了。
3、酿豆腐：客家美食中的代表小吃，制作豆腐时需将佐料嵌入豆腐中，味道浓郁，口感佳。 芋子包：用煮熟的芋头捣成泥，加入红薯粉制作成包子皮，包入瘦肉虾仁等调料，蒸熟后香脆可口，撒上芝麻油和葱花，搭配秘制辣酱更美味。
4、云南火腿：云南的宣威火腿是中国四大名火腿之一，以其色泽红亮、肉质细嫩、风味独特而闻名。它是用当地特有的乌金猪后腿肉经过腌制、晾晒等多道工序制成，可以用来烹饪各种菜肴，如蒸肉、炒菜等。四川泡菜：四川泡菜以其酸辣爽口、风味独特而著称。
腊月二十三过小年吃饺子、面花、粘糕、火烧、炒玉米、麻糖、米饼、猪肉、年粽、爆米花糖。饺子是北方地区小年必吃的美食，馅料多样；面花是山东半岛小年时吃的美食，造型多样；粘糕，山东鲁西地区小年时吃的美食，入口绵软，有年年高之意；关东糖也叫做大块糖，入口酥脆，甜味十足。
饺子 北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。粘糕 在山东鲁西地区民间有“二十粘糕粘”的民谣。
吃灶糖。灶糖又叫关东糖，是一种麦芽糖，粘性很大。吃灶糖是民间在每年的小年（农历12月23日）为喜庆的春节拉开了序幕的习俗之一。寓意“灶王爷”上天言好事，下界保平安，是劳动人民的一种美好愿望。打扫家里，也就是扫尘。扫尘又称除尘、除残、掸尘、打埃尘等，是中国民间春节传统习俗之一。