1、五华豆腐干：作为当地的传统美食，五华豆腐干以其细腻的口感和独特的风味备受喜爱。豆腐干经过精心制作，质地鲜嫩，味道鲜美，既可作为零食享用，也可作为下酒菜。 五华糯米鸡：五华糯米鸡是一道以糯米和鸡肉为主要材料的传统菜肴。
2、客家的豆腐很好吃，最好吃的应该是五华县的豆腐，又嫩又滑，要酿好是很考究功夫的。景点：叶帅故居 叶剑英元帅作为梅州最大名鼎鼎的大人物，他的故居必须去，位于梅县雁洋镇。
3、五华龙母庙：五华龙母庙是为纪念龙母而建的一座庙宇，有着悠久的历史。庙内供奉着龙母神像，香火鼎盛。每年农历五月初一至初五，五华龙母庙都会举行盛大的龙母诞辰庆典，吸引了成千上万的游客前来参加。
4、叉烧包 叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。
5、纯客家县市有：梅江、梅县、大埔、蕉岭、平远、兴宁、五华、紫金、龙川、和平、连平、陆河、新丰、始兴、南雄。
6、第反本追远的气质 客家人有强烈的祖先崇拜意识。 这种由反本追祖而产生的浓厚的历史意识，使客家地区的各种文化事象，无不带有古风和古意。有人把神州赤县各具地域特色的文化作了比较，并生动地描述：比起吴越文化的新潮、中原文化的沉勇、荆湘文化的神秘来，客家文化执著的是一种民族历史的深沉和凝重。
1、- 梅菜扣肉：梅州的传统名菜之一，肥瘦相间的猪肉与酸甜可口的梅菜相结合，口感鲜美。- 梅州河粉：梅州特色小吃，口感细腻，可以尝试各种口味和配料。- 梅州蕉叶粿：用糯米和其他材料在蕉叶上蒸煮而成，香软可口。
2、观音堂：这是一家历史悠久的佛教餐厅，提供各种素食饭菜。地址：梅县区程江镇车上村观音堂。松口古镇：这是一个古色古香的小镇，有很多素食餐厅提供各种斋饭和素食小吃。地址：梅县区松口镇。云鹤寺：这是梅州市内的一个著名佛教寺庙，提供各种素食饭菜和小吃。地址：梅江区金山街道办事处黄坑村。
3、梅江醋溜鱼，是广东梅州市梅江区的特色美食，是当地的名优特产，是佐洒佳肴。鲩鱼作原料，用生姜、大蒜、酸醋、白糖、白盐、萝卜丝作佐料。将特制佐料浇覆在鱼上，食之鱼肉酸甜，炸香，令人齿颊留香，回味无穷。姜酒鸡 姜酒鸡又叫炒鸡酒，是广东省常见的地方名菜，属于粤菜系。
4、梅州好吃的特产有盐焗鸡、梅菜扣肉、酿豆腐，其中盐焗鸡是以梅州当地生产的嫩鸡为原材料，再用竹制草纸包裹好整只鸡，之后埋入炒好的热盐堆中用文火焗熟，烧好后去除拆骨，再撕成肉片、撒上麻油和姜丝而成。
1、- 梅江风景区：位于梅州市区，有着梅江湿地公园和梅江温泉，是休闲度假的不错选择。 美食：- 梅菜扣肉：梅州的传统名菜之一，肥瘦相间的猪肉与酸甜可口的梅菜相结合，口感鲜美。- 梅州河粉：梅州特色小吃，口感细腻，可以尝试各种口味和配料。
2、去广东梅州市必吃的10大美食 梅菜扣肉 梅州的传统菜肴，以新鲜大菜为原料，经过煮、晒、蒸等工序烘制而成梅菜干，用来烹制梅菜扣肉。梅菜清甜，吸收了五花肉的油和汤汁，味道立即丰富起来，五花肉又带着梅菜的清香彼此相辅相成。
3、广东梅州著名的十大美食 梅州盐焗鸡 盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜，也是广东当地客家招牌菜式之一；盐焗鸡流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地 ，现已成为享誉中国国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，味道咸香，口感鲜嫩。
. 梅林涛涛饭店热度：6万 位于梅林镇过境新公路070号，梅林涛涛饭店作为梅州的十大热门小吃快餐店之一，是五华县的一家小两口经营的饭馆，店里的菜品包括潮汕肉丸、酸菜鱼、辣子鸡等等各种风味美食，街坊生意很好。
- 梅江风景区：位于梅州市区，有着梅江湿地公园和梅江温泉，是休闲度假的不错选择。 美食：- 梅菜扣肉：梅州的传统名菜之一，肥瘦相间的猪肉与酸甜可口的梅菜相结合，口感鲜美。- 梅州河粉：梅州特色小吃，口感细腻，可以尝试各种口味和配料。
梅州是广东省的一个著名旅游城市，美食文化非常丰富。如果想在梅州吃好吃的饭菜，首先推荐的是本地的潮汕美食，如潮汕牛肉火锅、潮汕蒸牛肉、蚝皇翅子等。此外，梅州也有很多特色小吃，如永和豆腐脑、胡桃豆腐、枸杞猪骨汤等，都非常值得一试。
位于道前街9号，金山牛杂是梅州人口口相传的一家老店了，晚上夜宵的首选之一，店里的牛杂非常受欢迎，经常是八九点就所剩无几了，晚上店外摆着很多桌椅上坐满了食客。
1、- 梅江风景区：位于梅州市区，有着梅江湿地公园和梅江温泉，是休闲度假的不错选择。 美食：- 梅菜扣肉：梅州的传统名菜之一，肥瘦相间的猪肉与酸甜可口的梅菜相结合，口感鲜美。- 梅州河粉：梅州特色小吃，口感细腻，可以尝试各种口味和配料。
2、在梅州最具代表性的美食有：盐焗鸡、酿豆腐和梅菜扣肉，被称为传统的客家三大菜肴。客家炒猪肠：客家炒猪肠是梅州地区著名的客家美食，猪肠吃起来劲道耐嚼，味道香辣适口。艾糍：艾糍是梅州的一道传统小吃，艾糍入口软糯，味道清香。
3、梅州腌面是广东省梅州地区特色的汉族客家小吃，早餐和宵夜最常吃的就是梅州腌面，地道的梅州腌面颜色金黄，面香扑鼻，味道爽口香滑。正宗的梅州腌面不仅看起来颇具观赏性，常搭配三及第汤一起食用，且在食用时也能感受到一种与众不同的面食感受。
4、不久刚从梅州旅游回来的我，分享梅州十大必吃的美食： 梅菜扣肉：这是一道色香味俱全的传统名肴，也是粤菜系中的一道经典菜品。它由梅菜和扣肉组成，口感肥而不腻，非常下饭。 酿豆腐：客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐，是客家名菜之一。
5、梅州牛肉丸：与潮汕牛肉丸不同，梅州的牛肉丸更注重肉的原味和弹性，汤头清澈，丸子弹牙。客家腌面：这是一种独特的面食，将面条与特制的酱料和蔬菜一起腌制，味道酸爽开胃，是夏日里的清凉小吃。酿苦瓜：苦瓜去籽后填入肉末或其他馅料，蒸煮至熟，苦味与肉香的结合，别有一番风味。
梅州腌面 梅州腌面是广东省梅州地区特色的汉族客家小吃，早餐和宵夜最常吃的就是梅州腌面，地道的梅州腌面颜色金黄，面香扑鼻，味道爽口香滑。正宗的梅州腌面不仅看起来颇具观赏性，常搭配三及第汤一起食用，且在食用时也能感受到一种与众不同的面食感受。
- 梅江风景区：位于梅州市区，有着梅江湿地公园和梅江温泉，是休闲度假的不错选择。 美食：- 梅菜扣肉：梅州的传统名菜之一，肥瘦相间的猪肉与酸甜可口的梅菜相结合，口感鲜美。- 梅州河粉：梅州特色小吃，口感细腻，可以尝试各种口味和配料。
位于梅林镇过境新公路070号，梅林涛涛饭店作为梅州的十大热门小吃快餐店之一，是五华县的一家小两口经营的饭馆，店里的菜品包括潮汕肉丸、酸菜鱼、辣子鸡等等各种风味美食，街坊生意很好。
广东梅州著名的十大美食 梅州盐焗鸡 盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜，也是广东当地客家招牌菜式之一；盐焗鸡流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地 ，现已成为享誉中国国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，味道咸香，口感鲜嫩。