1、其中，红烧肉是宋朝成都餐桌上非常常见的一道菜肴，制作时先将猪肉均匀切成块，然后用糖色炒制至红亮，再用酱油、料酒、姜、蒜、盐等佐料煨炖，最终烹制出肥瘦相间、味道鲜美、香甜可口的红烧肉。除了肉类，宋朝时期的成都人还喜欢吃鱼类。
2、【梅花汤饼】 ：一道出自宋代经典食谱《山家清供》的热汤料理，将面皮做成一朵一朵的梅花形状薄片，投入茶汤中煮熟，沁出清香，这是宋代文青中比较常见的文人食。 【月夕花朝】 ：收尾点心“月夕花朝”，借鉴于南宋林椿的画作《枇杷山鸟图》，用枇杷、小鸟、荷花酥模拟画中情景，美食对应此次美宴，便是此时此景的月夕花朝。
3、随着时间的推移，中国的饮食文化经历了快速的变化。例如，宋朝时期，人们主要食用羊肉，而如今猪肉已成为中国饮食中的主要肉类。 蔬菜方面，中国作为农业大国，不断引进新的作物。
4、其人口密度，成都府路在崇宁元年是每平方公里45人，嘉定十六年为每平方公里56人；潼川府路在嘉定十六年为每平方公里38人，都超过了当时全国经济最发达、人口最集中之一的两浙路和江南西路，是全国人口密度最高的地区。宋代四川丰富的人力资源，促进了四川的经济发展，成为向国家提供赋役的重要基础。
5、成都的人口密度在崇宁元年每平方公里45人，嘉定十六年增加到56人。 潼川府路在嘉定十六年的人口密度为每平方公里38人。 这些数据表明，四川的人口密度超过了当时的两浙路和江南西路，成为全国人口密度最高的地区。
1、在宋朝以前，人们的主要粮食作物是稻米和小麦。稻米是主要的粮食作物，用来制作米饭、米面等食物。小麦则用来制作面食，如面条、馒头等。此外，还有一些杂粮如黍米、粟米、菽麦等也是宋朝以前人们的重要食物来源。除了粮食，人们还摄取大量的蔬菜和水果。
2、米饭：米饭是当时人们主要的主食，白米饭清香可口。人们通常用米煮成饭，再配以各种菜肴。 面食：宋朝前期的人们也喜欢食用面食，如面条、馒头等。据记载，宋真宗时当传入中国的面为素面，素面煮熟后裹上芝麻酱，既可口又有营养。 豆类：宋朝人们喜欢食用各种豆类，如黄豆、赤豆、绿豆等。
3、众所周知，现在中国人吃饭都是可以用铁锅的，但是在宋朝之前，铁锅没有出现之前，古人的饮食是怎么办的呢？中国历史悠久，在铁锅没出现之前，古人的饮食也是分了不少的阶段。首先是原始时代，那时候火还没有被人们发现，所以人们在饮食上是直接吃生食的。
4、宋朝以前，人们主要使用的植物油有麻油、菜籽油和芝麻油。麻油是从麻籽中榨取出来的，具有独特的香味和味道。它常用于炒菜、凉菜和腌制食物。菜籽油由多种蔬菜的种子榨取而成，包括油菜、白菜和葵花等。菜籽油在炒、煮、炖等各种烹饪方式中都可以使用。芝麻油是从芝麻中榨取的，常用于烹饪中增加风味和香气。
5、主食 宋朝人的主食以谷物为主，如稻米、小麦等。他们常吃米饭、面食，如馒头、面条等。特别是在南方地区，水稻的种植非常普遍，米饭成为主要的食物。肉类食品 宋朝时期，肉类食品也是人们餐桌上的重要角色。猪肉是最受欢迎的肉类，此外，羊肉、牛肉和鸡肉也有广泛食用。
1、冰糖葫芦 这种受欢迎的街头小吃起源于宋朝，由串在竹签上的山楂果裹上糖浆制成。甜中带酸，风味独特，受到各年龄段人士的喜爱。0无花果干 虽然无花果在南方较为常见，但古人喜欢将其制成干果，作为方便携带的零食。无花果干既保存了水果的甜味，又增添了独特的风味。
2、蜜饯是古代的富裕阶层才能享用的美食，因为其成本较高。 除了以上零食，古代还有海鲜、冰糖葫芦、酸梅汤等，这些美食流传至今，但味道可能已有所不同。
3、麦芽糖三千多年，古人就会制作麦芽糖来吃了。在《诗经》里面也有写到，“周原膴膴，堇荼如饴”这个说的就是麦芽糖。还有《书经》里也有说到，“稼穑作甘”，讲的就是用淀粉来做糖。随着麦芽糖的发展，又延伸出了新的零食，那就是冰糖葫芦。