蚌埠特色美食前十名 糖醋里脊：酸甜可口，搭配浇汁。 湖沟烧饼：酥脆可口。 沱湖螃蟹：蟹肉饱满，鲜甜爽滑。 河溜小豆饼：色泽光亮，香脆口感。 蚌埠雪园馄饨：浓白高汤，丰富调味。 烧饼夹驴肉：鲜美独特。 蚌埠凉皮：细腻口感，麻辣爽口。 沱湖鱼头：鲜美入味，大鱼头炖煮。
NO.1：湖沟烧饼 蚌埠传统小吃，外脆里嫩、香酥可口。NO.2：沱湖螃蟹 蚌埠特产美食，膏丰肉满、味道鲜美。NO.3：蕨根粉 蚌埠传统美食，爽滑可口，味道鲜美。NO.4：老任桥牛肉 蚌埠特色美食，深受当地人喜爱。NO.5：大蚂虾 蚌埠特产美食，味道鲜美，营养丰富。
MAIGOO美食编辑团队在评选过程中，综合考量了沿淮菜、特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜及宴席菜等，结合蚌埠餐饮与美食行业协会的评选结果，参考了公众对菜品的历史认知、知名度和网络关注指数，还参考了中国烹饪协会评选的“中国菜”之“安徽十大经典名菜”名单，最终编制了这份榜单。
蚌埠狗肉：这道菜以其肉质鲜嫩和独特的调味而备受推崇，狗肉汤和狗肉炖粉条等菜肴深受当地人喜爱。 蚌埠烤鸭：烤鸭皮脆肉嫩，制作工艺独特，使得鸭肉味道更加美味。 蚌埠糖醋鲤鱼：这道传统菜肴将鲤鱼炸至外酥里嫩，再淋上糖醋汁，酸甜可口。
烧饼夹里脊：蚌埠的特色烧饼夹里脊，以其烤得香酥、软嫩的烧饼著称，内夹煎炸至恰到好处的里脊肉，再刷上甜酱、辣椒，撒上孜然粉。每一口都是饼香与肉嫩的完美结合，外脆内软，甜中带辣，令人回味无穷。
1、蚌埠小吃街：位于市中心的小吃街上有各种传统的蚌埠小吃，如瓦罐汤、三丝粉皮等，非常地道美味。 世纪阳光广场美食街：位于世纪阳光广场附近，有各种美食选择，包括火锅、烧烤、海鲜等，适合聚餐和朋友聚会。
2、蚌埠老街 蚌埠老街是蚌埠市的历史文化街区，这里汇聚了蚌埠地区的地道美食。沿着老街漫步，可以品尝到各种传统小吃，如烧饼夹里脊肉、油炸灌肠等。这些美食承载着蚌埠人的记忆，口感独特，值得一试。 蚌埠淮河美食广场 淮河美食广场是蚌埠市的一个大型美食聚集地，这里汇集了蚌埠及周边的各类美食。
3、蚌埠小吃街：蚌埠小吃街是蚌埠市著名的美食街区之一，有很多传统的小吃和美食餐厅，如烧饼夹里脊、淮河鲤鱼、酥皮烤鸭、炒面、羊肉泡馍等，味道地道，价格实惠。
4、蚌埠好吃的饭店推荐 蚌埠饭店推荐 蚌埠老街饭店：这是一家具有浓厚地方特色的饭店，其菜品丰富多样，口味正宗，深受当地人和游客的喜爱。 淮河鱼村饭店：以淮河鱼类美食为特色，烹饪手法独特，味道鲜美，环境优雅。
MAIGOO美食编辑团队在评选过程中，综合考量了沿淮菜、特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜及宴席菜等，结合蚌埠餐饮与美食行业协会的评选结果，参考了公众对菜品的历史认知、知名度和网络关注指数，还参考了中国烹饪协会评选的“中国菜”之“安徽十大经典名菜”名单，最终编制了这份榜单。
糖醋里脊：酸甜可口，搭配浇汁。 湖沟烧饼：酥脆可口。 沱湖螃蟹：蟹肉饱满，鲜甜爽滑。 河溜小豆饼：色泽光亮，香脆口感。 蚌埠雪园馄饨：浓白高汤，丰富调味。 烧饼夹驴肉：鲜美独特。 蚌埠凉皮：细腻口感，麻辣爽口。 沱湖鱼头：鲜美入味，大鱼头炖煮。
蚌埠盘丝饼——始创于清末民间，是在抻面基础上发展起来的一种精细面食，距今约有200多年的历史。传统味道浓丝丝透明，口感酥脆，故得名盘丝饼，深受大众欢迎。面筋泡灌鸡蛋——是在油条灌鸡蛋的基础上发展而来的。蚌埠小吃油条，旧时以炸制焦酥香脆而闻名。
炖鸭子：蚌埠炖鸭子是当地最有名的特色菜之一，它选用新鲜的鸭子，经过独特的炖制工艺，味道鲜美，肉质酥烂。 筒骨炖猪手：这是蚌埠的传统名菜之一，选用猪肘骨和猪蹄，经过炖煮后，肉质酥烂，口感细腻，汤汁鲜美。
在蚌埠，你可以品尝到各种美味的小吃，从传统的糯米藕、臭豆腐，到独具特色的五香牛肉，再到口感酥脆的锅贴，每一种小吃都承载着当地的风土人情和历史故事。这些美食不仅深受当地人喜爱，也吸引了众多游客前来品尝。无论是街边的小摊，还是历史悠久的老字号店铺，都能找到这些美味的踪迹。