1、吃鱼：寓意年年有余。中国人习惯在大年三十吃鱼，寓意年年有余，人们过年吃这道菜是希望可以在新的一年里财源广进，在满足日常所需外，还能有所节余。吃鸡，鸡的寓意是吉利，因为鸡的谐音是“吉”，人们在大年吃这道菜是希望来年吉祥顺利。
2、大年初五 北方吃饺子——“破五”吃饺子，承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。 老北京有讲究，“破五”吃饺子的肉馅儿，一定要是自己去剁的，菜馅儿也要自己去剁，这样的话，就是预示着来年一切都很顺利。
3、初一饺子。对于北方人来说，初一是一年的开始一定要吃饺子，寓意一年美好的意思。初二面条。大年初二，北方人需要吃面条，誉为百年长寿。并且最地道的做法是利用初一包饺子，剩下的面做面条。因为经过一夜面非常筋道，所以做出来的面条也会很长，很有韧性。初三盒子。
饺子 饺子是春节必不可少的传统食品。饺子谐音“交子”，有“更岁交子”的含义，因此吃饺子意味着新的一年即将到来。还有一个原因是饺子的外形像元宝，有些地区还会在饺子里包硬币，新年吃饺子也代表新的一年财源滚滚，可以讨个好彩头。长寿面 很多南方地区在春节的时候要吃长寿面。
过年吃饺子寓意“招财进宝”；过年吃鱼寓意“年年有余”；过年吃汤圆寓意“团圆美满”；过年吃年糕寓意“年年高升”；过年吃猪手寓意“发财就手”；过年吃腊肠寓意“长长久久”；过年吃鸡寓意“大吉大利”。
初一饺子。对于北方人来说，初一是一年的开始一定要吃饺子，寓意一年美好的意思。初二面条。大年初二，北方人需要吃面条，誉为百年长寿。并且最地道的做法是利用初一包饺子，剩下的面做面条。因为经过一夜面非常筋道，所以做出来的面条也会很长，很有韧性。初三盒子。
初一到十五吃：初一饺子初二面。初三合子往家转。初四烙饼炒鸡蛋。初初六捏面团。初初八炸年糕。初初十白米饭。十十二八宝粥。十十四窜汤丸。正月十五元霄圆。
过年七天分别吃：团圆饭、面条、合子、烙饼卷鸡蛋、饺子、驴打滚儿和长寿面。
1、糯米粑粑是湖南过年期间的一种传统小吃。它选用糯米粉与水和成团，包入豆沙或芝麻等馅料，蒸熟后食用。糯米粑粑软糯香甜，口感细腻，寓意着新的一年甜甜蜜蜜。年糕 年糕是湖南过年期间必吃的传统美食。它选用糯米粉制作而成，有白年糕、黑年糕等多种口味。
2、血旺：血旺是湖南的一道传统名菜，主要原料是猪血和豆腐。这道菜色泽红亮，口感滑嫩，通常在年夜饭上出现，象征着来年生活富裕和兴旺。年糕：年糕在湖南也是过年时的必备食品，它象征着年年高升，是一种吉祥的食物。湖南的年糕通常是用糯米制成，口感软糯，可以甜可以咸，有的还会加入红枣、豆沙等馅料。
3、香喝辣团年肘子湖南人热衷放鞭炮，据说这是因为浏阳鞭炮是湖南的特产之一，当年开国大典上燃放的便是浏阳鞭炮。基于此，湖南过年时简直就是满城响声震耳。
有年味的美食有哪些 饺子 在北方过年过节最常见的食物莫过于是水饺了，不管是在城里还是在乡下，过年的时候都少不了饺子，而且饺子是角子的谐音，而角子代表的是古代的一种钱币，吃饺子也寓意着生活越来越好，来年在财务上有更好的收获。
过年食品有哪些 猪肉 春节必吃的食品有猪肉，在古代的时候，人们生活比较困难，所以猪肉较少，只有在春节这样的重大节日的餐桌上才会有猪肉，那个时候餐桌上的肉类越多表明日子会过得更好，过年吃猪肉也是为春节添加彩头。
年糕：寓意年年高升。 饺子：象征团圆和财富。 汤圆：寓意家庭团圆、事事如意。 腊味：如腊肠、腊肉等，代表年年有余。 糖果：寓意生活甜蜜美好。 鱼：象征年年有余、五谷丰登。详细解释：年糕 年糕是春节期间的传统食品，因其口感软糯粘稠，寓意着一家人团团圆圆、和睦相处。
1、饺子：在北方年夜饭的重中之重是饺子，除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。饺子形似元宝，也有招财进宝的含义，寓意来年发大财。鸡肉：吃鸡肉寓意有计，而且鸡既是吉，也是祭，既代表吉祥，也代表祭祖的意思。
2、饺子：在北方，年夜饭的重头戏是饺子。除夕夜，随着午夜的钟声，人们开始享用饺子。这个时刻正值子时，象征着新旧交替，寓意着财富的来临。饺子形状像元宝，也代表着招财进宝的好运，象征着来年的财富。 鸡肉：鸡肉象征着智慧和计划，也是祭祖的重要食物。
3、馄饨新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。饺子是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。
4、饺子：吃饺子取更岁交子之意，子为子时，交与饺谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有招财进宝的吉祥含义。蚝豉：华南的年夜饭多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为发菜蚝豉与发财好事谐音。
5、年糕 ：中国人过春节，或称过农历新年，北方人吃饺子，南方人主要是吃年糕，尤其是江浙一带的老百姓。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。如果是炒年糕，上海人在调味品中，喜欢放一点糖。吃火锅 ：南方的年夜饭通常有火锅和鱼。