四月是春季。此时，比较推荐食用的蔬菜有生菜、嫩豌豆、莴笋、茴香、卷心菜、牛皮菜、芹菜、菠菜、香椿等等。其中生菜在四月份的时候长势非常好，并且不容易出现病虫害。因此在此时购买食用，是非常好的选择。另外，牛皮菜在四月之后会开花变老，所以也最好在四月份的时候购买食用。
月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜 、黄瓜等 。5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等 。6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等 。7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜。
四月份吃这些蔬菜：莴笋、胡萝卜、豆芽、黄瓜、芥菜、韭菜。
生菜：四月份生菜生长得非常好，且较少出现病虫害，是购买和食用的理想时期。 嫩豌豆：这个季节的嫩豌豆口感鲜嫩，营养丰富。 莴笋：莴笋在春季也是不错的选择，口感清脆，富含多种维生素。 茴香：茴香的香气浓郁，适合做馅料或烹饪时的调味料。
杭州四月有什么好吃的？第一，春天是新鲜食材的季节，四月特别适合吃水产海鲜。菜市场里的海鲜摊位上有各种色彩斑斓的龙虾、沙丁鱼、刀鱼、鲈鱼等等。其中最受欢迎的当属新鲜的大闸蟹。每年春季，人们都会涌向大闸蟹产地，选购肥美的大闸蟹品尝。杭州也有不少蟹宴餐厅，品尝当地风味的大闸蟹更是一种享受。
综上所述，杭州四月的好吃之物包括鲜美的大闸蟹、清香醇厚的龙井茶以及甘甜饱满的草莓，这个季节为食客们带来了丰富多彩的美味享受。
西湖醋鱼（又称宋嫂鱼羹）- 这是一道以西湖鲜鱼和黑醋为主要食材的经典杭帮菜。鱼肉细嫩，汤汁酸甜适口，非常开胃。 东坡肉 - 这道菜以宋代文学家苏东坡的名字命名，主要材料是五花肉，经过红烧而成，肉质肥而不腻，入口即化。
秋游南山满觉陇赏桂，多到桂花厅吃一碗西湖桂花粟子羹，二是岁时节令，各有时鲜美味。如春节供应各式春卷、鲜肉汤团、什锦八宝饭，清明有艾青团子，端午上市细沙或鲜肉棕，中秋制作杭式、苏式、广式月饼，重阳吃粟糕，等等。
1、春季是万物复苏的季节，四月份的饮食应当注重养生，平衡身体阴阳。以下是一些建议： 蔬菜：此时正是荠菜、菠菜、山药、韭菜等时令蔬菜的旺季。它们不仅能补充营养，还有助于调养身体。 水果：香蕉、柑橘、葡萄、草莓等水果含有丰富的维生素，适合春季食用，有助于提升身体抵抗力。
2、三四月份吃菠菜 菠菜在我国广泛种植，尽管是一年四季都有的蔬菜，但是以在春天食用为最佳。菠菜中含有的酶对胃的分泌功能有很好的促进作用，特别是患有贫血、肠胃失调以及肺部疾病的人吃菠菜有一定的疗效。菠菜被称为大脑食品，能够有效防止记忆力减退。
3、十大养生蔬菜红薯红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有防癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。芦笋芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。
1、藕豆腐。根据查询洪湖美食攻略显示，四月份正是莲藕成熟的月份，这个月份的藕豆腐最好吃。洪湖藕豆腐是一道很有特色的素菜，选用当地的新鲜莲藕和豆腐制成，口感细腻，清爽可口。
2、八九月份。要吃牛蛙的话，最好选择在八九月份。在这个时间段的时候，牛蛙的肉是非常鲜美的，牛蛙本来是生长在北美落基山脉一带，也是后来的时候引进国内的，品种也是非常之多。
3、月份下旬之后应该会一直降价，特别是到了6月份往后出货量激增，各种虾集中上市，小龙虾价格会有所回落。目前，湖北潜江的7-9钱青色小龙虾每斤55元，青两虾每斤95元； 7-9钱红色小龙虾每斤45元，红两虾每斤93元。
云南昆明的过桥米线：云南昆明的过桥米线是一道著名的云南小吃，以其独特的吃法和鲜美的汤味而闻名。过桥米线的汤底清澈见底，配以各种肉类、蔬菜和豆腐皮等食材，口感丰富，鲜香滑嫩。在四月份的昆明，气候宜人，品尝一碗热腾腾的过桥米线，既能驱散春寒，又能品味云南的风味。
云南：云南的鲜花饼、过桥米线和野生菌火锅都是不可错过的美食。春天是野生菌的季节，可以尝试一下当地的松茸、牛肝菌等。日本：赏樱宴会（花见）：在樱花盛开的季节，人们会举办花见宴会，品尝寿司、天妇罗、樱花饼（樱叶包裹的糯米糕点）等。
兰州牛肉面：提到兰州，不得不提的就是著名的兰州牛肉面。这道美食以其独特的风味和制作工艺闻名遐迩，是游客必尝的地方特色。面条筋道弹牙，搭配熬制数小时的牛骨汤，加上卤牛肉、白萝卜、香菜等配料，味道鲜美无比。甘肃枸杞：甘肃是中国枸杞的主要产地之一，尤其是靖远县的枸杞以其品质上乘而著称。
徐州烧饼：徐州烧饼是一种传统的汉族小吃，以其酥脆可口、香味扑鼻而闻名。烧饼的制作工艺独特，通常用炭火烤制，表面撒上芝麻，吃起来外酥里嫩，是徐州非常有名的特色食品。徐州大枣：徐州地区的大枣以其个大、肉厚、味甜而著称。
太湖白虾：太湖白虾是太湖地区的特色水产，以其肉质鲜美、营养丰富而著称。白虾的烹饪方式多样，可以清蒸、炒食或者做成白虾仁等多种美食。太湖银鱼：太湖银鱼是一种珍贵的淡水鱼类，因其体型细小、透明如银而得名。银鱼富含蛋白质和微量元素，可以炸食、煮汤或与其他食材搭配烹饪。