1、巩义烩面 烩面是河南省最有代表性的一道小吃，在河南不少城市都有自己独特味道的烩面。巩义大街小巷到处都是烩面馆，最好吃的烩面当属虎家烩面和喂庄烩面，到巩义的朋友如果想吃烩面了，这两家绝对是你最好的选择。
2、巩义特色小吃？西义兴卤肉 西义兴卤肉是河南省郑州市巩义市北山口镇的特色美食，是“河南省十大名吃”之一，肉香烂不腻，久负盛名。夹津口橡子凉粉 夹津口橡子凉粉是河南省郑州市巩义市夹津口镇的特产，营养丰富，清爽利口。
3、巩义烩面：巩义烩面是巩义市的特色面食之一，以其独特的制作工艺和鲜美的口感受到了广大食客的喜爱。烩面的面条细而爽滑，配以浓郁的汤底和各种配料，口感丰富，香气扑鼻。 巩义烧饼：巩义烧饼是巩义市的传统糕点之一，以其酥脆的外皮和香甜的内馅而闻名。
4、老君烧鸡：中原地区知名美食，巩义市的骄傲。精选食材，精细工艺，使得烧鸡汤老味全，造型美观，色泽诱人，味道咸淡适中，骨肉分离，熟烂可口。 柏峪排骨：河南省巩义市的招牌美食之一，炖排骨中的佳品，以其油而不腻、肉质鲜嫩、入口即化、香味浓郁的特点，受到广泛喜爱。
1、在巩义，烩面馆多如牛毛，味道各具特色，最有名的应该是喂庄烩面了。街上喂庄烩面多不正宗，正宗的还是喂庄的，喂庄是北宋时期给朝廷看管牲畜的一个地方，当地牛羊多，因此，经历数百年下来，烩面比较正宗。老君烧鸡 巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”。
2、驴肉火烧是一道历史悠久，口味独特的巩义特色小吃。它以薄饼为底，配以驴肉、豆酱、韭菜等材料，烘烤出金黄酥脆的外皮和香醇口感，深受广大食客的喜爱。 砂锅粉 砂锅粉是河南地区的传统美食之一，在巩义更是格外有名。
3、西义兴卤肉 西义兴卤肉是河南省郑州市巩义市北山口镇的特色美食，荣登“河南省十大名吃”之列。这道菜肴以其肉香浓郁、口感烂而不腻而闻名遐迩。 夹津口橡子凉粉 来自河南省郑州市巩义市夹津口镇的夹津口橡子凉粉，是该地区的特产。它不仅营养丰富，而且口感清爽利口。
4、首当其冲的，便是西义兴卤肉。它是北山口镇的特色美食之一，被誉为“河南省十大名吃”之一。肉质香而不腻，历经时间的洗礼，西义兴卤肉在巩义市内久负盛名，让人一尝难忘。紧接着是夹津口橡子凉粉，这一美味出自夹津口镇。它不仅营养丰富，而且口感清爽，是夏日消暑的不二选择。
西义兴卤肉：这道菜以其肉香烂不腻的特点，荣获“河南省十大名吃”称号，其名声早已传遍各地。 虎家烩面：这家烩面以其汤红菜绿、面筋斗的特点，属于清真食品，深受食客喜爱。
西义兴卤肉 西义兴卤肉是河南省郑州市巩义市北山口镇的特色美食，荣登“河南省十大名吃”之列。这道菜肴以其肉香浓郁、口感烂而不腻而闻名遐迩。 夹津口橡子凉粉 来自河南省郑州市巩义市夹津口镇的夹津口橡子凉粉，是该地区的特产。它不仅营养丰富，而且口感清爽利口。
西义兴卤肉是河南省郑州市巩义市北山口镇的特色美食，是“河南省十大名吃”之一，肉香烂不腻，久负盛名。夹津口橡子凉粉 夹津口橡子凉粉是河南省郑州市巩义市夹津口镇的特产，营养丰富，清爽利口。吃橡子凉粉主要是吃个味儿，所以，香油、盐、酱、醋、辣椒、姜、蒜等调料要齐全，最好制成汁。
巩义回郭镇虎豹兄弟祖传，烧饼鼓肚中间空，又黄又脆，久放不坏。卤肉佐料质优，精细制作，夹入烧饼之内食用，外焦、里嫩、可口。 回郭镇肉合是巩义市四大名吃之一，多年来以外焦里嫩、香酥可口为特点，以经济实惠好吃不贵为根本，在众多风味小吃中脱颖而出。2003年被评为河南名吃。
西义兴卤肉：荣登河南省十大名吃的行列，北山口镇出品的卤肉，以其香浓的味道和不腻的口感，赢得了无数食客的心。 夹津口橡子凉粉：来自夹津口镇的特产，富含营养，口感清新，只需简单的调料搭配，便足以让人回味无穷。
第一家值得推荐的是位于巩义市区的“校门口大牛肉”，这家餐厅以巩义当地特色的牛肉为主打菜品，肉质鲜美、口感独特。在这里，你可以尝到火锅、烤肉、炖汤等多种牛肉美食，价格也很亲民。第二家推荐的是位于巩义市堤口镇的“民食斋餐厅”，这家餐厅以精选的食材，注重食品卫生，口味地道而又健康。
巩义市位于河南省中部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，同时也拥有丰富的美食资源。以下是一些巩义市比较受欢迎的美食：西义兴卤肉：这是河南省十大名吃之一，产于巩义市北山口镇。卤肉香味浓郁，烂而不腻，深受当地人和游客的喜爱。
1、回郭镇肉合乃巩义四大名吃之首，其选材考究，制作精良，是豫西特色小吃中罕见的极品。通常情况下，该肉合应季由死面小烧饼夹上乘凉拌猪头肉组合而成，蔬菜辅料会有所变化，但有秘制香料的加入，口感始终爽脆，回味无穷。喂庄烩面 在巩义，烩面馆多如牛毛，味道各具特色，最有名的应该是喂庄烩面了。
2、西义兴卤肉，它是河南省郑州市巩义市北山口镇的特色美食，也是河南省十大名吃之一，肉香烂不腻，久负盛名。夹津口橡子凉粉，它是河南省郑州市巩义市夹津口镇的特产，它营养丰富，清爽利口，但吃多了后味微显苦涩，应少吃多餐。
3、河南面皮 河南面皮是河南巩义最具代表性的美食之一，制作工艺考究，口感独特，食用方便。传统河南面皮有两种口味，一种是酸辣口感的陈醋面皮，另一种则是清淡的大骨汤面皮。 油焖大虾 油焖大虾是巩义的传统特色菜品之一。