1、粿汁，一种源自潮汕地区的独特传统美食，深受当地人喜爱。这种小食由粿汁皮和卤味两部分组成，是潮汕地区大众化的传统民间小食，属于潮菜系列。粿汁的制作工艺独特，先将米浆均匀地倒在平底锅上，煎至干燥，随后切成菱形小块。在煮粿汁时，需将其放入沸水中，加入适量的精盐和糯米粉浆，以提升其口感。
2、在潮汕的早晨，有一种独特的早点叫做粿汁，它是以制作炒粿所用的米粿为原料，将其切成条状，再用清水慢慢煮至呈现出酱稠的质地。粿汁自带米香，搭配的菜肴通常有卤汁和卤肉，有些人也会选择卤豆干作为配料。
3、粿汁 粿汁是广东省潮汕地区大众化的汉族民间小食，属于潮菜。在潮州街上，随处可见卖粿汁的小食摊，叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。
4、潮州美食粿汁是一种传统的潮汕地区特色小吃，主要以糯米粉为主要原料，搭配各种食材制作而成。粿汁的口感独特，既有糯米的软糯，又有汤汁的鲜美，深受广大食客的喜爱。
5、粿汁是潮汕地区大众化的地方民间小食，在潮汕街上，随处可见卖粿汁的小食摊。制作过程 潮汕粿汁的做法看似简单，但很讲究。一般都是用浸洗过的糯米加水磨成米粉浆，再将适量的米粉浆倒入蒸具蒸制。在将米粉浆倒入蒸具之前，蒸具的底部要用食用油搽均衡，以免蒸熟的米粉浆与蒸具粘结在一起。
6、特 点：具有香馥的稻米香味，经济可口，制作简便，是潮州人早晨、午后常吃的点心小食。名家点评：“粿汁”是潮州地区大众化的地方民间小食，在潮州街上，随处可见卖“粿汁”的小食摊。备 注：制作“粿汁”要注意的问题是，传统上是不加味精，突出其米香原味，因调入糯米粉浆，故汤汁像稀米糊一般稠。
. 龙记潮州传统老式卤鹅热度：8万 位于西新路西新花苑3号店面，很多潮州本地人都说卤鹅是潮州必吃，这家店一直生意很好，很多本地人尤其是店铺周边的居民都是这家卤鹅的爱好者，味道鲜甜正宗。
临江中餐厅早茶：正宗潮州点心和茶水。 生记官塘牛肉：让人回味无穷。 诚信碳炉牛杂：酱料更具风味。 欢聚烤盘牛肉：鲜嫩多汁。 西新龟苓膏：清热解毒。 南门糕：口感香甜。 三利门荣记沙茶饺：自制沙茶酱。 正宗江西南昌瓦罐汤：营养丰富。 老翁肠粉：皮薄滑嫩。
汉寿饭店是潮汕地区的特色餐厅，位于凤凰岛公园，融合了潮汕和粤菜的餐饮文化。餐厅注重健康饮食理念，提供各类美食，包括芝士大虾、金钱肚、上海小笼包、椰香中国林蛙、十年陈皮牛肉丸、鲜参汤虾饺等。人均消费104元，营业时间为7：30-14：00；17：00-21：00。
**潮州古城鸡饭**：这家餐厅以独特的鸡肉烹饪技艺和特制的酱料而出名。鸡肉鲜嫩多汁，与香喷喷的米饭搭配，简单而美味。 **潮盛楼**：潮盛楼是一家高档的潮州餐馆，以其精致的潮州菜闻名。这里的菜品不仅味道地道，而且摆盘精美，适合商务宴请和家庭聚餐。
第一段：潮南峡山最好吃的东西是海鲜。这里的海鲜非常新鲜，味道十分鲜美，令人垂涎三尺。特别是龙虾、扇贝、鲍鱼等，都是非常受欢迎的海鲜，在这里养殖的品种也非常多，品质非常好。不仅如此，潮南峡山的海鲜还有一个特点就是价格非常实惠。第二段：除了海鲜外，潮南峡山的特色小吃也非常值得一试。
另一家不容错过的美食是好味道砂锅粥，以砂锅粥为招牌，尤其是海鲜砂锅粥深受食客喜爱，人均消费约24元。店铺坐落于潮南区峡山街道，靠近汕尾广兴路，紧挨糊涂酒吧及七公，地理位置便利。最后推荐的是荣诚饼家（峡山店），主营各类点心，干净卫生，是喜爱甜品人士的首选。
深洋砂锅粥则位于峡山金苑商场内，虽然价格稍高，但口感极佳，成为了许多游客心中的美味之选。十二鲍鱼粥更是位于峡山作新桥头，以其独特的味道和丰富的营养价值，备受赞誉。而甜芋、刺瓜烙则位于峡山金光南路往两英镇方向，因其价格实惠、口感美味，成为了游客们的最爱。
第二家店就是“吴仔记糕点店”，这里是一家年代久远的甜品店。他们的“咸水角”和“鲜虾肠粉”是许多老潮汕人的青睐，即使是现在，他们的招牌小吃仍然保持着原来的味道。此外，店家还会在中秋节和春节时推出限定的月饼和年糕，让人回忆起小时候的味道。
峡山镇有名小吃比较多，就简要介绍一下吧 牛太郎（环山路店）这家店属于烤肉自助类，环境还是比较不错的，食材也比较新鲜，回头客也比较多，人均消费56元，地址：潮南区峡山环山路牛坊火锅隔壁。
潮汕牛肉火锅：这种火锅以其新鲜的牛肉片和丰富的配料而闻名。火锅的底料通常由牛骨熬制，汤味鲜美，与各种蔬菜和海鲜一起食用，风味更佳。 潮汕牛肉丸：作为潮汕的传统小吃，牛肉丸以其弹牙的口感和鲜美的肉味而受到喜爱。搭配特制的酱料，更能增添风味。
肠粉：汕头小吃，全国都有，口味多样。卤鹅：潮汕特色小吃，使用特制香料卤制，著名的是狮头鹅。牛肉火锅：汕头最正宗，味道鲜美。生腌海鲜：汕头特色，扇贝、生蚝等，用鱼露、米醋、蒜蓉和香菜调味。鱼饭：汕头渔家饭，简单美味，不用去鳞和内脏，盐水煮熟搭配米饭。
潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅是潮汕地区的传统名菜，以鲜嫩的牛肉片和丰富的配料为特色。火锅底料选用牛骨熬制而成，口感鲜美，搭配各种蔬菜和海鲜，味道更加丰富。 潮汕牛肉丸：潮汕牛肉丸是潮汕地区的传统小吃，以鲜嫩的牛肉为主料制成。制作过程精细，口感弹嫩，搭配特制的酱汁，味道鲜美。
潮州牛肉火锅：这道潮州菜的代表作以其鲜嫩的牛肉和独特的调料著称。火锅底料采用牛骨熬制，味道醇厚，搭配新鲜的牛肉片，口感极佳。 潮州砂锅粥：作为传统的早餐美食，潮州砂锅粥以其浓郁的味道和丰富的配料受到人们的喜爱。粥底使用优质大米熬制，加入海鲜、肉类和蔬菜，层次丰富，滋味鲜美。
1、潮州砂锅粥：采用独特的烹饪技术和丰富的配料，打造出的粥品细腻、滋养，成为潮汕人早餐的不二之选。 潮州卤水鹅：选用上等鹅肉，配以多种香料慢炖，制成后的鹅肉味道浓郁，质地鲜嫩。 潮州鱼丸：以新鲜鱼肉为原料，制作的鱼丸口感弹牙，味道鲜美，是潮汕地区特色小吃之一。
2、肠粉：作为汕头的特色小吃，肠粉以其多样的口味在全国范围内享有盛名。 卤鹅：这是一道具有潮汕特色的美食，采用特制的香料卤制而成，狮头鹅更是其中佼佼者。 牛肉火锅：汕头提供了最正宗的牛肉火锅体验，其鲜美口感令人难以忘怀。
3、牛肉丸 - 潮汕牛肉丸子以其弹牙的口感和鲜美的味道著称。分为牛肉丸和牛筋丸两种，前者肉质细腻，后者则更有嚼劲。- 来自潮汕揭阳地区的特色小吃，扁圆形，粿皮半透明，内含白砂糖、芝麻仁、花生仁等馅料。
1、潮汕熏鱼 - 潮汕人喜欢将鱼进行熏制，熏鱼口感独特，烟熏的香味能很好地激发酒的风味，是很好的下酒菜。炸五香 - 炸五香是潮汕的传统小吃，通常是将豆干、豆腐皮、鱼丸、肉丸等食材一起炸制，外酥里嫩，味道香浓，适合作为下酒菜。潮汕粿条 - 粿条是潮汕的特色食品，有点类似米粉，但更加柔软。
2、橄榄菜一般直接食用，是早餐、下酒的佳品，是伴白米粥、白米饭、面条、加馒头的首选佳菜。
3、潮州凤爪：即鸡爪，经过腌制、烹煮后，味道鲜美，肉质酥软，是潮州人喜爱的下酒菜之一。潮州碳烤海鲜：潮州靠海，海鲜资源丰富，碳烤海鲜是将新鲜的海鲜如鱼、虾、贝类等直接在炭火上烤制，保留了最原始的海味。
4、潮州卤水是潮汕地区非常有名的一种烹饪方式，通常选用豆腐、猪耳朵、鸭舌、鱼丸等食材，用多种香料和调味料炖制而成。卤水味道鲜美，香气四溢，既能作为下酒菜，也能搭配米饭食用，开胃又满足。潮汕牛肉丸 潮汕牛肉丸是潮汕地区的传统名小吃，以其弹牙的口感和鲜美的肉味而著称。
5、味香，色泽圆润，是我国潮汕地区特有的风味小菜。橄榄菜提取了橄榄的甘醇之味，其精湛的制作工艺可追溯到宋明时代，经加工艺处理后具有“清、鲜、嫩、滑”的特点，浓香可口、可促进食欲、风味独特、保质期长。橄榄菜可以直接食用，也可做下酒的佳品，还可以伴白米粥、白米饭、面条等食用。