茄汁里脊 用料：猪里脊、番茄酱、鸡蛋、姜、蒜、料酒、淀粉、白糖、白醋、盐、味精。做法：将肉排松后切成约三厘米长，一厘米见方的条，在肉条里放料酒，盐，味精拌均码味。用鸡蛋和淀粉做成淀粉糊，稀稠适度，太稀挂不上糊，太稠也不好，将肉条倒进糊内拌均。
葱花鸡蛋：葱花若干，鸡蛋几个，香油，味精，盐适量。把以上原料混合打散，支锅，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。西红柿鸡蛋：两个熟透的大西红柿，鸡蛋两到三个，葱花，香油，味精，盐适量。
炸鸡块：取鸡肉切块，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟。调制面粉、淀粉和鸡蛋的混合糊，将鸡肉块裹上面糊，下热油中炸至金黄。 炸薯条：土豆切条，泡水30分钟后擦干。将面粉、盐、黑胡椒粉混合，薯条裹上面糊，入热油中炸至金黄。 炒面：煮面条后备用。
关火出锅盛入盘中即可，做法简单好吃超下饭，大人小孩都爱吃的一道家常菜！七 、酱汁 鸡翅 准备 食材： 小鸡翅 、蒜瓣 、小葱 、生抽 、蚝油 、料酒 、食盐 、白砂糖 、淀粉 酱汁鸡翅 的 做法：（1）小鸡翅处理清洗干净，表面改花刀，蒜瓣剥皮切成末，小葱切葱花备用。
材料：玉米、大米、黑芝麻。（2）将大米、玉米粒洗净，放入电饭锅中；（3）加入适量的水，煮成玉米米饭；将黑芝麻炒香；（4）在蒸好的玉米米饭上撒上黑芝麻。虾仁豆腐蛋花汤：（1）食材：鸡蛋1个，豆腐半片，虾仁，骨汤150g，葱花少许。
切块上桌：将烧鸡切成适口大小的块状，摆放在盘子里，可以搭配一些生菜沙拉或者蔬菜一起食用。为了确保小朋友喜欢，可以在调料选择上适当减少辛辣成分，增加一些甜味，比如蜂蜜或者糖浆。同时，烤制的时间不宜过长，以免鸡肉变得干硬。通过以上步骤，我们就能制作出一道美味又适合小朋友口味的烧鸡了。
儿童吃鸡怎么做好吃：湘味板栗烧鸡 材料：鸡500g、油适量、盐适量、板栗适量、细香葱适量、生抽适量、料酒适量、八角适量、干红椒适量、冰糖适量、生姜适量、蒜籽适量。做法：板栗剥去皮。鸡剁成小块，冲洗干净。准备香葱、八角、蒜籽。干红椒、姜片。
做法步骤：葱姜切片备用，香菜洗净切成小段，新鲜鸡腿洗净，冷水下锅焯一下水，烧开后撇去浮沫，待鸡腿血水都煮熟后，捞出备用。
第一步：首先我们准备一个稍微大点的锅子，把准备好的猪蹄，花椒，一勺料酒倒入锅中，加入没过猪蹄的清水，稍微搅拌几下，先用大火煮沸，捞出锅边的浮沫，然后盖上盖，转小火慢煮六分钟，捞出洗净控干备用。
大豆焖猪脚烹制流程：大豆、平菇提早几个小时泡开，大豆或是泡留宿，第二天煮。将猪脚拔整洁猪毛，清理干净，剁碎块，也可以事前让商人剁好。猪脚凉水入锅，撇去浮沫，水滚沸捞出猪脚。将捞起来的猪脚放到温开水中冲干净，滤水预留。将姜片、蒜头、辣椒干先后放进锅中煸香。
黄豆提前浸泡：将黄豆提前浸泡6小时以上，使其充分吸水膨胀，这样煮的时候更容易熟透。猪蹄处理：将猪蹄洗净，剁成块状，用开水焯水去除血水和杂质，捞出后冲洗干净，沥干水分。炒香料：锅中放入少量油，加入切片的生姜、切段的大葱、八角和桂皮，炒出香味。
1、【 美食 名称】：清炖老鸭汤。【准备原料】：老鸭一只，香菜碎少许，葱姜蒜自备，八角两个，香叶六片，料酒两勺，蚝油1勺，盐和鸡精各一克。第一步：首先我们把老鸭适当剁成小块，如果鸭子特别肥的话，尽量把脂肪的部分剔除，只留较为精瘦的部分。
2、清炖老鸭汤。【准备原料】：老鸭一只，香菜碎少许，葱姜蒜自备，八角两个，香叶六片，料酒两勺，蚝油1勺，盐和鸡精各一克。第一步：首先我们把老鸭适当剁成小块，如果鸭子特别肥的话，尽量把脂肪的部分剔除，只留较为精瘦的部分。
3、将整只鸭子清洗干净，保留它的鸭胗。把百合、淮山、白莲子、陈皮、桂圆、枸杞子浸泡5分钟，并清洗干净。把老鸭、生姜等一起放到锅里，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2 -3小时，加入适量食盐调味即可。