1、桂林马蹄糕，以新鲜的马蹄和糯米粉为主要原料，口感细腻，甜而不腻。马蹄糕是桂林的传统小吃之一，深受老少喜爱。桂林三花酿豆腐，以桂林特有的三花酒和豆腐为原料，豆腐软嫩，酒香四溢，口感醇厚，是一道颇具特色的菜肴。桂林油茶，这道饮品以其独特的风味和制作工艺著称。
2、以下是部分推荐的必吃美食：桂林米粉：作为广西的代表性小吃，以其白嫩爽滑的口感和丰富的佐料闻名，被誉为“中国金牌旅游小吃”。桂林米粉的精髓在于独特的卤水，有生菜粉、牛腩粉等多样选择。阳朔啤酒鱼：采用漓江鲜鱼和桂林啤酒烹制而成，口感鲜辣，荣获“广西桂菜特色名菜”称号，是广西十大经典名菜之一。
3、正宗的桂林米粉都是这种干拌的，不带汤的，在这的三天，只吃了一顿带汤的，然后觉得果然还是干拌的好吃，米粉里面很多肉，真的是好满足，里面的叉烧和锅烧我更喜欢锅烧，酥酥脆脆的特别香。
4、桂林米粉：作为桂林市区的特色食物，桂林米粉以其独特的口感和丰富的配料深受游客喜爱，如酸豆角、花生、腐竹等，味道鲜美。 啤酒鱼：选用漓江鱼为主料，结合啤酒烹饪而成，鱼肉鲜嫩，啤酒的加入使得菜肴更加滑嫩，带有一丝酒香。
5、**桂林米粉**：以其细嫩的口感和鲜美的汤头著称，桂林米粉结合了肉丝、豆腐皮、黄豆芽等丰富配料，每一口都是对味觉的极致诱惑。 **螺蛳粉**：以螺蛳为主要食材，搭配米粉和特色调料，桂林的螺蛳粉以其鲜辣的口感和独特的香气，令人回味无穷。
恭城油茶——被称为打油茶，主要原料，配上生长、大蒜头和花生、食盐和水为原材料的视频，品尝起来醇厚少涩。桂林十八酿——被称为平乐十八酿，是以肉、蛋、豆腐为馅料，以螺蛳、豆菜、豆腐、茄子为酿壳制经过蒸、煎、煮、酿等手法烹饪而成的。
桂林米粉 桂林米粉是属于桂菜系，以早籼米为原料制成的米粉和卤水已通知称的传统小吃，在一碗米粉上还会铺上锅烧和猪肉片，根据个人口味还可加入酸豆角、酸笋、脆皮、茶勺、花生米等配料，这道菜品的制作工艺还被列入国家非遗名录中。
桂林米粉：这是桂林最具代表性的小吃之一，以其独特的制作工艺和口感著称。桂林米粉以其细腻滑爽的米粉和鲜美的汤头，通常搭配猪肉、牛肉或鸡肉以及酸豆角、腌笃鲜、辣椒油等调料和配菜，风味独特。
啤酒漓江鱼 啤酒漓江鱼是阳朔的当地名菜。选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼制作而成，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。十八酿 桂林最负盛名的“十八酿”，即十八种酿菜。
1、桂林米粉：桂林米粉是桂林最具代表性的美食之一，以其独特的口感和美味而著称。米粉细薄柔滑，汤头鲜美，佐料丰富，可根据个人口味添加猪肉、牛肉、羊肉等。 螺蛳粉：螺蛳粉是广西地区的一道特色小吃，以螺蛳为主要食材，搭配豆腐皮、黄豆、花生等，味道鲜美独特。
2、桂林四大名吃：桂林米粉、荔浦芋头扣肉、恭城油茶和阳朔啤酒鱼。桂林米粉是桂林最具代表性的小吃之一。它以独特的酱汁和细滑的粉丝吸引了无数食客。桂林米粉的制作工艺历史悠久，酱汁的口感丰富多样，从酸辣到香辣，各具特色。许多游客不远万里只为品尝一碗正宗的桂林米粉。
3、桂林米粉 桂林米粉，是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，当地人吃米粉已有上千年的历史。因其独特的风味和考究的做工，在国内远近闻名。制作时先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。
4、桂林米粉：桂林米粉是桂林的传统名吃之一，以其细腻软滑的口感和浓郁的鲜香而著称。它通常搭配牛肉、猪肉、鸡蛋等食材烹制成各种美味的米粉汤。 豆腐糕：桂林的豆腐糕是一种汉族传统糕点，口感细腻香甜。它由豆腐制成，再加入糖、花生、桂花等配料制作而成。
5、桂林米粉：桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，以其独特风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，其吃法多样。
6、桂林尼姑面，精华在汤里。这汤的做法与米粉不同，是用黄豆芽、草菇、香菇脚、冬笋等配制煎熬而成。汤色金黄、清口不浊。如再在上面铺上草菇、素火腿、面筋等素菜，撒上香油，油炸花生米、胡椒等酥香配料，其味更鲜美甜爽，清香四溢。
桂林米粉：以其细腻滑爽、汤鲜味美而著称，是桂林三宝之一。 桂林榨菜：以其独特的酸辣口感深受喜爱，也是桂林三宝之一。 桂林豆腐乳：一种用豆腐发酵制成的调味品，口味独特，是桂林人餐桌上不可或缺的佐餐佳品。 荔浦芋头：桂林的地理标志产品，个大、皮薄、肉白、质地细腻。
桂林米粉：作为桂林的代表性小吃，桂林米粉以其细腻滑爽、汤鲜味美而闻名。常搭配猪肉、牛肉或鸡肉，以及酸笋、豆腐乳、辣椒油等调料和配菜，可根据个人口味添加蒜泥、酸豆角等调味品。 啤酒鱼：以漓江鱼为主料，结合啤酒烹饪而成。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，加入番茄、青椒、蒜末等调料，味道独特。
桂林米粉：桂林米粉是桂林最有名的特色小吃之一，也是广西的特色面食之一。它以细腻的口感和独特的汤料而受到广泛喜爱。桂林米粉通常搭配猪肉、豆腐皮、葱花等配料，味道鲜美。 螺蛳粉：螺蛳粉是桂林的传统名吃，也是广西的特色面食之一。它由螺蛳、米粉、辣椒、豆腐皮等组成，味道鲜美辣爽。
桂林特产以下好吃的：桂林米粉 桂林米粉是桂林最具代表性的美食之一。它独特的口感和鲜美的味道，深受游客喜爱。主要由米粉、肉类、调料等构成，其中米粉采用优质的大米制作，口感细腻爽滑。荔浦芋头 荔浦芋头是桂林地区的特色农产品，以其独特的口感和香甜的味道而闻名。
桂林的特产 桂林米粉 桂林米粉是桂林最具代表性的特产之一。其独特的制作工艺和鲜美口感，使桂林米粉享誉全国。主要是由高质量的米粉配以鲜美的肉汤，再加上独特的调料如酱油、辣椒等制成。每一口都能感受到米粉的细腻与汤汁的鲜美，让人回味无穷。
荔浦扣肉是广西桂林一道色香味俱全的地方名菜，有着悠久的历史，在司马迁《史记》中便有记载。选用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料制作而成。此菜色泽金黄， 芋片肉片松软爽口， 油而不腻，浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。
恭城油茶——被称为打油茶，主要原料，配上生长、大蒜头和花生、食盐和水为原材料的视频，品尝起来醇厚少涩。桂林十八酿——被称为平乐十八酿，是以肉、蛋、豆腐为馅料，以螺蛳、豆菜、豆腐、茄子为酿壳制经过蒸、煎、煮、酿等手法烹饪而成的。
桂林米粉 桂林米粉是属于桂菜系，以早籼米为原料制成的米粉和卤水已通知称的传统小吃，在一碗米粉上还会铺上锅烧和猪肉片，根据个人口味还可加入酸豆角、酸笋、脆皮、茶勺、花生米等配料，这道菜品的制作工艺还被列入国家非遗名录中。
桂林米粉 桂林米粉是桂林最具代表性的美食之一，以其独特的鲜香味和细腻的口感著称。桂林米粉选用优质的米粉，搭配独特的酱汁，再加上鲜嫩的肉类和丰富的配料，如葱花、香菜等，让人回味无穷。啤酒鱼 啤酒鱼也是桂林不可错过的美食。
桂林米粉：桂林米粉是桂林最有名的特色小吃之一。以柔韧细嫩的米粉、鲜美的汤底和各种配料（如猪肉、猪骨汤、豆腐、腐竹、葱花等）而闻名。 桂林酥肉：桂林酥肉是一道特的肉类小吃，将猪肉切成片，裹上特制的面糊，外酥里嫩。通常搭配辣椒酱蒜蓉食。
1、酸汤肥牛是广西的特色美食，由牛肉切片，用酸汤煮熟，加入葱、姜、蒜、辣椒等调料制成。其味道鲜美，口感柔嫩，是广西人民喜爱的美食之一。 米粉肉 米粉肉是广西的传统美食，由猪肉切片，用特制调料腌制后，用米粉煮熟，加入鸡蛋、葱花、香菜等配料制成。
2、酸嘢是广西的一种传统小吃，是用水果或蔬菜经过发酵制成的。常见的有杨梅酸、李子酸、罗汉果酸等。酸嘢酸甜开胃，消暑解腻，是广西人夏天的必备零食。 白切鸡 白切鸡是广西人的待客佳肴。白切鸡选用土鸡，煮熟后蘸上姜葱酱汁，鸡肉鲜嫩多汁，皮滑肉香，是广西宴席上的常见菜肴。
3、广西人非常喜欢食用米粉，无论是南宁的老友粉、桂林的桂林米粉，还是柳州的螺蛳粉，都是广西独有的特色美食。这些米粉以其独特的口感和鲜美的汤料，深受当地人的喜爱。酸辣口味 广西人的饮食中，酸辣口味是常见的。如广西的酸野、酸辣粉等，都体现了广西人对于酸味的独特追求。
4、螺蛳粉是另一道极具代表性的广西家常菜，以其鲜美的汤底和独特的香味闻名。这道菜通常由螺蛳、猪骨等熬制而成，搭配各种蔬菜和酸笋等配料，味道鲜美，香气扑鼻。此外，糖水粑粑、五色糯米饭、三色粉等也都是广西人餐桌上的常客，这些菜品以其独特的风味和色彩，为餐桌增添了无限乐趣。