1、“啤酒鱼”是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。食材是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。
2、寂寞竹筒饭 店面不大，门口摆放着一堆竹子。里面的招牌竹筒饭和竹筒肉都好吃，还有阳朔的特色菜田螺酿，用田螺肉和猪肉混合后加入田螺里，又鲜甜又有肉香味，是阳朔的特色菜，来阳朔千万别错过。春禾咖啡 旧瓦房改造的咖啡厅，简约原木日系的装修风格，店里很安静温暖，隔绝着室外的嘈杂。
3、以下是一些值得尝试的美食：桂林米粉：桂林米粉是广西壮族自治区的特色美食之一，以其鲜美的口感和独特的风味而闻名。在阳朔高铁站附近，你可以找到许多桂林米粉店，如老字号桂林米粉、正宗桂林米粉等，味道正宗，价格实惠。
个人推荐晚上吃阳朔“啤酒鱼”。“啤酒鱼”是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。食材是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。
寂寞竹筒饭 店面不大，门口摆放着一堆竹子。里面的招牌竹筒饭和竹筒肉都好吃，还有阳朔的特色菜田螺酿，用田螺肉和猪肉混合后加入田螺里，又鲜甜又有肉香味，是阳朔的特色菜，来阳朔千万别错过。春禾咖啡 旧瓦房改造的咖啡厅，简约原木日系的装修风格，店里很安静温暖，隔绝着室外的嘈杂。
龙记啤酒鱼：新鲜的鱼切成块状，再加番茄红椒和青椒大葱做辅料，色香味俱全。而且小火一直持续煨热，口味极佳，吃 完鱼肉后老板还附送冻豆腐和菜心，很是热情。
1、名米粉（地址：阳朔县城城） 杨记米粉（阳朔县城城） 瘦米粉 宝泉米粉啤酒鱼是阳朔必尝的一道美食。
2、漓江啤酒鱼。是阳朔一道亮丽的饮食文化风景。腐竹。又叫腐筋，远在唐代就在各种素菜中独占鳌头。其形似干竹枝而得名。阳朔九龙藤蜂蜜。优越的气候条件非常适合九龙藤蜜源植物生长，九龙藤花蜜源丰富。阳朔酿菜。酿菜既是阳朔人的传统，又折射出阳朔人的饮食爱好。阳朔甲天下油茶。
3、阳朔县美食有干锅鱼、 阳朔松糕、阳朔粑粑、阳朔油茶、阳朔啤酒鱼、桂林米粉等。干锅鱼：干锅鱼分干鱼和生鱼两种，干鱼是油炸后晾干制成，味道香脆，生鱼则是活鱼，现买现煮，味道清甜。
4、阳朔西街里的美食～请品过的朋友帮帮忙，介绍一下。
1、啤酒鱼：阳朔的啤酒鱼是当地最有名的特色菜之一。选用新鲜的鱼类，配以啤酒、辣椒和各种调料炖煮而成，口感鲜美，香气扑鼻。 螺蛳粉：螺蛳粉是广西的传统名吃，也是阳朔的特色美食之一。选用细嫩的螺蛳粉煮熟后，加入酸笋、豆皮、花生碎等配料，再淋上特制的辣椒酱，味道鲜美，辣而不燥。
2、阳朔啤酒鱼 阳朔啤酒鱼是当地的招牌美食之一。其独特之处在于选用新鲜的鱼肉，搭配啤酒进行烹饪，使得鱼肉的口感更加鲜嫩，同时带有啤酒的麦香。制作过程精细，鱼肉不老不嫩，恰到好处，深受游客喜爱。 漓江虾 漓江虾也是阳朔的特色小吃之一。这种虾肉质鲜嫩，口感极佳。
3、阳朔的特色小吃有松花糖、阳朔粉利、阳朔糍粑、阳朔油茶、玉米酥、阳朔田螺酿、啤酒鱼、阳朔黄焖鸡、阳朔青蛙饼、桂林粽子。
4、桂林米粉：虽然桂林米粉是桂林的特色美食，但阳朔的桂林米粉也非常有名。米粉细滑，搭配酸辣的调料和鲜美的猪肉、豆芽等食材，味道鲜美。 烧烤：阳朔的烧烤种类繁多，包括烤鱼、烤肉、烤蔬菜等，口味丰富，是夜晚街头的常见美食。
阳朔油茶：用谷雨时节的茶叶炒制，加入姜、蒜、辣椒等调料，再配上香花生、油果。口感鲜美，色香味俱全。阳朔粑粑：以糯米粉为主料，包入花生、芝麻馅，印上吉祥花纹，蒸熟后异香可口，不粘不腻。阳朔松糕：糯米掺粳米磨粉，加入黄糖水拌匀，蒸一至二小时熟透。口感松软，香甜可口，若加入荔浦芋头丁更佳。
阳朔米粉王：是当地最有名的米粉店之一，出品的特色米粉和粥受到很多游客的赞誉。 兰花草堂：这家餐馆位于阳朔西街，提供当地特色菜品以及一些西式菜肴，店内装修别致，环境优雅。 螺蛳粉博物馆：不仅提供正宗的螺蛳粉，还举办螺蛳粉制作的展览，让游客了解螺蛳粉的历史文化。
啤酒鱼（Beer Fish）： 这道菜是阳朔的标志性美食之一，几乎每家餐馆都会提供。通常使用当地的漓江鱼，加入啤酒和各种调料烹饪而成，味道鲜美，略带啤酒的清香。 螺蛳粉（Luosi Rice Noodles）： 虽然起源于柳州，但在阳朔也非常受欢迎。
阳朔县美食有干锅鱼、 阳朔松糕、阳朔粑粑、阳朔油茶、阳朔啤酒鱼、桂林米粉等。干锅鱼：干锅鱼分干鱼和生鱼两种，“干鱼”是油炸后晾干制成，味道香脆，“生鱼”则是活鱼，现买现煮，味道清甜。
阳朔西街有很多著名的美食，列举如下几个：金桔是阳朔传统水果之一，种植已有140多年历史，其果实富含维生素及人体所需的微量元素，具有润肺健脾、定喘止咳、化痰消气、生津止渴等保健作用，是良好的天然保健食品。