川菜的代表菜是：开水白菜、麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、盐烧白、川式粉蒸肉、青城山白果炖鸡、夫妻肺片、蚂蚁上树、蒜泥白肉、芙蓉鸡片。锅巴肉片、白油豆腐、烧白（咸烧白、甜烧白）、鱼香系列（肉丝、茄子）。鲃泥鳅系列（石锅鲃泥鳅）、盐煎肉。
回锅肉 回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜文化必然想到回锅肉。宫保鸡丁 宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜，在川菜文化中，宫保鸡丁可谓享誉盛名。
开水白菜是一道四川名菜，是四川成都宫廷菜经典代表菜，属于川菜系列；原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。相传，开水白菜是由颇受慈禧赏识的川菜名厨黄敬临在清宫御膳房创制的。
川菜的代表菜有很多，下面简单列举几个，比如：有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉等。川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之中国八大菜系之中华料理集大成者。
五一成都旅游带哪些东西？五一节旅游出门带一些少量的日用品：牙膏牙刷，毛巾，雨衣雨伞，衣服裤子两件可以了，喜欢照相的朋友，带上相机，射影机，这样减少个人旅++动负担。来成都轻轻松松的旅游景点美食小吃。开心就好，好好的分享一下我的美好的生活。
在这里可以品碗茶，吃正宗川菜、火锅，体验老成都的风土人情。窄巷子既有清末民初的建筑，也有早期西式洋楼，是最能体现宽窄美学的地方。井巷子是典型的民俗成都缩影，除了引人入胜的砖文化墙，也汇聚了成都特色小吃、民俗玩意儿，展现了地道老成都生活的独有味道。
成都彭州天彭牡丹花会是赏花的好去处，每年清明节前后在彭州丹景山景区和彭州园举办，拥有丰富的牡丹品种和历史悠久的种植历史。此外，根据来源[1]提供的信息，成都各地也陆续举办了赏花节，如青白江的樱花、龙泉山的桃花、金堂和崇州的油菜花等，也是值得一去的地方。五一去成都哪里玩便宜？洛带古镇。
回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。成都担担面 麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。
龙抄手也是四川省成都市的一道传统特色美食，在四川流传已久，其他的地方叫做馄饨。但和馄饨不同的是，四川的龙抄手会加入很多红油，吃起来口感是香辣的。三大炮 三大炮是四川成都市的传统小吃，属于川菜系。三大炮的主要食材是糯米、糖、芝麻、大豆。
赖汤圆：赖汤圆是成都有名的传统小吃，以糯米做皮，内包多种馅料，煮熟后口感软糯香甜，历史悠久，深受喜爱。龙抄手：龙抄手即馄饨，在成都是非常受欢迎的早餐选择之一。其特点是皮薄馅多，汤头鲜美，通常搭配辣椒油和醋食用。
早餐：品尝一份热腾腾的包子，可以选择肉包、菜包或豆沙包。 午餐：尝试川西坝子菜，这是成都的特色菜系之一，推荐去人民公园附近的餐馆。 下午茶：到锦里古街找一家茶楼，品尝当地的茶文化和小吃，如三大炮和糖葫芦。
麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。钵钵鸡钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。串串香串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
到成都旅游可以品尝到以下著名美食： 麻婆豆腐：香辣麻、嫩滑爽口的豆腐加上特制的肉酱和豆瓣酱，是成都的代表性菜品之一。 回锅肉：将猪肉切成片状，在锅中爆炒、再加入小米辣和豆瓣酱，又甜又辣，是人们常点的菜品之一。
成都十大必吃美食是麻婆豆腐、串串香、龙抄手、麻辣烫、烤鱼、兔头、夫妻肺片、火锅、酸辣粉、冷串串。麻婆豆腐 这道麻辣可口的小吃是成都的代表性美食之一。它的特点是麻辣浓香，豆腐嫩滑，搭配上调料，让人回味无穷。
宏岩龙抄手：品尝地道的成都小吃，体验传统的川菜风味。 钟水饺：这些精致的水饺是成都的经典美食，不可错过。 老妈蹄花：以其独特的炖蹄花闻名，是成都人喜爱的家常菜之一。 黄伞肺片：这家拥有悠久历史的肺片店，以其正宗的味道吸引无数食客。
鲜炎炭火火锅 鲜炎炭火火锅是一家经当地人确认过眼神的店，虽然店铺不是非常大，但是味道好啊，在当地喜欢吃火锅的人在心目中有着一定地位，食材新鲜且味道非常鲜香，作为成都十大不得不吃美食店之一，得去体验一下。
1、锦里古街：位于成都市武侯区，是成都最具代表性的历史文化街区之一，这里有很多著名的小吃摊位如茶楼、火锅店、串串香等。 宽窄巷子：位于成都市青羊区，这里有许多传统的川菜小吃摊位，如麻辣烫、砂锅粥、冒菜等。
2、建设路夜市：它是成都最有名的美食小吃夜市街，不仅是外地人来旅游必打卡的“小吃天堂”，也是本地好吃嘴儿的聚集地，吃喝玩乐样样有，各类火锅店、烤肉店、料理店，满足你对美食的所有要求。
3、宽窄巷子是成都小吃一条街中既正宗又便宜且美味的一个绝佳去处。宽窄巷子是成都的历史文化街区，以其古色古香的建筑和丰富多彩的小吃而闻名。这里汇聚了众多成都地道的小吃摊位，从麻辣烫嘴的麻辣烫，到香气四溢的龙抄手，再到软糯香甜的三大炮，几乎所有成都特色小吃都能在这里找到。