1、筒鲜鱼。信阳传统美食，肉质鲜嫩、味道鲜美。大肠汤。信阳传统美食，入口柔和、肥而不腻。闷罐肉。信阳特色美食，肉香浓郁、酥软可口。石凉粉。信阳传统小吃，深受当地人喜爱。清炖南湾鱼。信阳特色美食，肉嫩鲜香、肥美可口。麻鸭。信阳特色美食，肉质细嫩、鲜美可口。糍粑。
2、河南信阳最有名的十大特色美食信阳鸡蛋灌饼 信阳鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。罗山大肠汤 罗山大肠汤是河南省信阳市罗山县的一种传统小吃，属于豫菜系。
3、大肠汤：这是信阳的传统美食之一，以猪大肠为主料，加入多种调料炖制而成。汤汁浓郁，大肠口感柔滑，入口鲜香四溢，是一道美味有营养的菜品1。固始鹅块：这是信阳固始县的一道美食，以当地养殖的鹅为主要原料，经过精心炖煮，鹅肉与香料的味道充分融合，汤汁浓郁，口感鲜嫩可口1。
4、筒鲜鱼：信阳传统名菜，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。 信阳板鸭：信阳特色腌制鸭肉，肉质鲜嫩，风味独特。 南湾鱼头：选用南湾湖新鲜鱼头，味道鲜美，营养丰富。1 黄岗鱼汤：信阳传统美食，汤色乳白，味道鲜美。1 罗山大肠汤：罗山地区的特色汤品，大肠软糯，汤鲜味美。
5、信阳是一个美食之城，有许多美食值得一试，以下是一些信阳早点的推荐： 油茶：信阳的油茶是当地的传统美食之一，是一种浓稠的茶汁，里面有炒米、花生、豆腐皮等配料，口感香浓可口。 豆腐脑：豆腐脑是一种传统的汉族早餐，信阳的豆腐脑味道鲜美，口感细腻。
6、信阳毛尖：信阳毛尖是中国十大名茶之一，以其色绿、香高、味鲜、形美而著称。在信阳，你可以品尝到最正宗的信阳毛尖，感受其独特的香气和味道。 信阳炖菜：信阳炖菜是信阳的传统特色菜系，以其独特的烹饪技法和丰富的口感深受人们喜爱。
河南信阳最有名的十大特色美食信阳鸡蛋灌饼 信阳鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。罗山大肠汤 罗山大肠汤是河南省信阳市罗山县的一种传统小吃，属于豫菜系。
信阳地区的传统名菜潢川烧鸡以其皮脆肉嫩、味道鲜美而闻名，是信阳小吃街排行榜上的热门选择。这种烧鸡的烹饪技艺独特，经过精心腌制和慢火烘烤，使得鸡肉外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。信阳热干面作为河南省信阳市的特色小吃，以口感劲道、香辣可口的特点受到广大食客的喜爱。
固始鹅块，信阳市固始县的鹅块全国有名，是来信阳必吃的一道菜。5羊山红油热干面，羊山红油热干面与武汉热干面不一样，说是热干面吧但他没有武汉热干面那么干，加入卤水红油后，热干面味丰富，拌起来更油润，吃起来更香。
小南门小吃一条街：这是信阳市最热闹的美食街，小吃种类繁多，人气旺盛。特色小吃包括热干面、鸡蛋饼、石凉粉、大肠汤等。 胜利南路小吃街：位于信阳市老城区南部，汇集了多家特色小吃摊贩，如牛肉汤、胡辣汤、水煎包、油条等。
毛尖豆腐：信阳毛尖是中国十大名茶之一，而毛尖豆腐则是将信阳毛尖茶叶磨成粉末，与豆腐一起烹饪的特色菜肴。豆腐吸收了茶香，口感独特，清新可口。三蒸三晒肉：这是一道传统的信阳家常菜，制作过程繁琐，需要将肉蒸煮三次，晒干三次，最终得到的肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。
信阳米线是一道美食，主料是新鲜大米，配料是鸡胸肉、白菜等，调料为干辣椒、鸡精、味精等，通过汤煮、凉拌的做法而成。信阳烤鱼 信阳烤鱼是河南信阳著名的传统小吃，属于豫菜系。制作原料主要有鱼、生菜、豆皮、木耳等。味道鲜香可口。信阳糍粑 糍粑是一种信阳市的传统名吃。
信阳毛尖：信阳毛尖是中国十大名茶之一，以嫩芽为原料，采摘在梅雨前后，芽叶修长，色翠绿、白茸茸的细毫，既有甘味，又有香气。 信阳黄桃：信阳黄桃是河南省地方特产之一，果实肉质细腻、味甜汁多，未成熟时皮带青色，成熟后呈黄色。
信阳四大特产包括信阳毛尖、固始鸡、潢川空心贡面和信阳板栗。首先，信阳毛尖是中国十大名茶之一，也是河南省的著名特产。它以其独特的细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿风格而著称，冲泡后香气高长，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。
**信阳毛尖 - **历史渊源**：信阳毛尖，又称豫毛峰，是河南省著名的茶叶品种，也是中国十大名茶之一。这种茶叶最早由汉族人创于民国初年，而中国的茶叶生产早在三千多年前的周朝时期就有了。唐代，茶叶生产进入兴盛时期，北宋大诗人苏东坡曾赞誉“淮南茶信阳第一”。
信阳市位于中国河南省，有着丰富的农业资源和特色产业，因此有许多特产值得一提。以下是一些信阳的特产： 黄梅：信阳黄梅是著名的特色水果，以其酸甜可口、汁多味美而闻名。每年的黄梅季节，信阳市都会举办黄梅文化节，吸引了很多游客前来品尝。
信阳十大代表土特产如下：信阳毛尖是河南信阳的著名特产之一，也是中国十大名茶之一。潢川甲鱼是河南信阳的特产，以其外形独特、肉质鲜嫩而闻名。光山麻鸭蛋是河南信阳的特产，品质优良，深受消费者喜爱。固始鸡是我国优良的地方鸡种，主产于河南省固始县，俗称“固始黄”。
南湾鱼，产自信阳市南湾湖管理区，南湾湖因水质好，无污染，因此所产南湾鱼不仅肉鲜味美，肥美可口，而且微量元素含量多，营养高，头部肥大富含DHA。清炖南湾鱼汤汁浓稠、肉嫩鲜香，是不可多得的美食。
固始鹅块，信阳市固始县的鹅块全国有名，是来信阳必吃的一道菜。5羊山红油热干面，羊山红油热干面与武汉热干面不一样，说是热干面吧但他没有武汉热干面那么干，加入卤水红油后，热干面味丰富，拌起来更油润，吃起来更香。
油茶：信阳的油茶是当地的传统美食之一，是一种浓稠的茶汁，里面有炒米、花生、豆腐皮等配料，口感香浓可口。 豆腐脑：豆腐脑是一种传统的汉族早餐，信阳的豆腐脑味道鲜美，口感细腻。 馄饨：信阳的馄饨是一种传统的汉族早餐，馅料丰富，口感鲜美。
信阳老街小吃：位于信阳老城区的老街上，这里聚集了许多传统的小吃摊位，如炒面、炒河粉、炒米粉等，口味地道，价格实惠。 信阳烩面馆：信阳烩面是当地的特色美食，这家烩面馆以其独特的烩面配方和精湛的制作工艺而闻名。面条劲道有嚼劲，汤底鲜美，配料丰富，价格也非常亲民。
河南信阳著名的十大美食鸡蛋灌饼信阳鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。罗山大肠汤罗山大肠汤是河南省信阳市罗山县的一种传统小吃，属于豫菜系。
信阳烤鱼是河南省信阳市的一道传统美食，属于豫菜系，风行于信阳以及全国各个城市。烤鱼中要数烤乌鱼最为出名，肉质鲜嫩，鲜香可口，口感上佳。信阳板鸭 信阳板鸭是河南省信阳市的一道传统美食，将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成，造型美观，肉细骨软，咸淡适中，食味香浓。
固始鹅块，信阳市固始县的鹅块全国有名，是来信阳必吃的一道菜。5羊山红油热干面，羊山红油热干面与武汉热干面不一样，说是热干面吧但他没有武汉热干面那么干，加入卤水红油后，热干面味丰富，拌起来更油润，吃起来更香。
信阳美食排名前十？信阳著名小吃有信阳烤鱼、固始鹅块、面炕鸡、鸡蛋灌饼、闷罐肉、石凉粉、筒鲜鱼、罗山大肠汤、商城葱烤鹌鹑、信阳板鸭等。信阳烤鱼 信阳烤鱼自然成为信阳的著名小吃。
固始鹅块，信阳市固始县的鹅块全国有名，是来信阳必吃的一道菜。5羊山红油热干面，羊山红油热干面与武汉热干面不一样，说是热干面吧但他没有武汉热干面那么干，加入卤水红油后，热干面味丰富，拌起来更油润，吃起来更香。
信阳著名小吃有信阳烤鱼、固始鹅块、面炕鸡、鸡蛋灌饼、闷罐肉、石凉粉、筒鲜鱼、罗山大肠汤、商城葱烤鹌鹑、信阳板鸭等。信阳烤鱼 信阳烤鱼自然成为信阳的著名小吃。
烩面：烩面是河南的特色汉族面食，以面条和烩菜为主料，放入各种调料煮烩而成。口味浓郁，香气四溢，是河南人最爱的早餐之一。 牛肉拉面：将手工制作的面条煮熟后与炖好的牛肉汤、牛肉、韭菜一起拌匀，加入各种调料即可享受美味的河南特色拉面。
河南烩面：河南烩面以其筋软光滑、汤醇性温而闻名，是河南三大特色小吃之一，也是中国十大面条之一。 道口烧鸡：道口烧鸡被誉为中华第一鸡，以其五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点著称。 胡辣汤：胡辣汤起源于河南省周口市西华县逍遥镇，以微辣、营养丰富、味道上口而深受喜爱。
汴京烤鸭是河南开封特色传统名菜，属于豫菜十大名菜之一，历史悠久。汴京烤鸭皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红，是开封宴席上的珍品。汴京烤鸭营养丰富，口感独特，是河南特色美食之一。洛阳水席 洛阳水席是河南洛阳特色传统名宴，属于豫菜系，始于唐代，历史悠久。
洛阳水席：洛阳水席是洛阳地区的传统名宴，始于唐代，有1000多年的历史，是中国保留下来的最古老的名宴之一。 开封桶子鸡：桶子鸡是开封市的传统名吃，入选河南省首批物质文化遗产名录。选用优质筠母鸡，用百年老汤煨制，色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。