潮汕牛肉丸：潮州以牛肉丸闻名，潮汕牛肉丸是必尝的特色小吃之一。它通常由新鲜的牛肉制成，口感鲜嫩，搭配特制的调料汁，非常美味。 潮汕砂锅粥：砂锅粥是潮州人喜爱的早餐或夜宵。它通常由米粥和各种配料煮制而成，口感绵软，味道鲜美。在西马路小吃街上有很多家出名的砂锅粥店可供选择。
西河古桥夜市：西河古桥是潮州的一处著名景点，而桥下的夜市则是游客和当地人夜晚休闲娱乐的好去处。这里的夜市以小吃摊为主，各种潮汕特色小吃应有尽有，如潮州粽、猪脚姜、凤凰酥等，吸引着众多食客前来品尝。潮安区人民路夜市：位于潮州市潮安区的人民路夜市是当地居民晚上购物和吃夜宵的主要场所。
牌坊街是潮州最有名的历史文化街区之一，这里不仅有许多保存完好的古建筑，还有各种潮州传统小吃。在这里，你可以品尝到正宗的潮州牛肉丸、鱼丸、蚝烙、潮州粽等地道小吃。牌坊街上的店铺多以老字号为主，保留了传统的制作工艺和风味，是体验潮州美食文化的好去处。
草：潮汕地区颇具地方特色的大众小食，也叫“仙草蜜”。牌坊街边有大妈推着小车，一手持瓷碗，一手拨弄金属片“叮叮咚咚”敲着，卖的就是草。看着和龟苓膏有些像，具有清热解毒的功效。此外，美和杂菜铺、和记饼食店等店铺里都可以买到潮汕特色小食，沿街还可以吃到传统模样的绿豆沙酥饼。
长平路美食街：长平路美食街集合了各种潮汕特色小吃和美食，包括潮州卤水、潮汕火锅、牛肉丸、鱼丸等。这里的店铺多在晚上营业至凌晨，是夜宵爱好者的聚集地。澄海区：虽然不在汕头市区，但澄海区也有不少值得一试的夜宵场所。这里的海鲜大排档和烧烤摊也很受欢迎，尤其以烤海鲜和砂锅粥著称。
牛肉火锅，风靡天下的美味，到潮州绝对不容错过。米馃，潮州美食中的经典，到潮州一定要尝一尝。虾粥，潮州特色美食，软绵鲜润、非常鲜美。肠粉，潮州传统美食，当地人的最爱。尖米丸，潮州街边小吃，当地人非常喜欢的夜宵。牛肉面，潮州牛肉面名扬海内，鲜嫩可口、非常鲜美。
锋记夜宵店，地址在广东省汕头市龙湖区外砂镇324国道锦骏花园东区附近。老马海鲜大排档夜宵店，地址在广东省汕头市潮阳区和平镇广汕公路新和省南新村。荆沙胖子夜宵店，地址在广东省汕头市潮南区司马浦龙腾宾馆斜旁。肥弟宵夜店，地址在广东省汕头市潮南区司马浦镇司英路大森洋购物广场对面。
汕头老市区（小公园）：这里是汕头的老市中心，夜晚的小公园周边有许多摊贩和小店，提供各种地道的汕头小吃，如牛肉丸、猪肠粉、鱼丸汤等。这里的夜宵选择多样，是体验汕头夜宵文化的好去处。中山路夜市：位于汕头市的中山路，是一个著名的夜市街区。这里的夜市不仅有各种小吃，还有服装、小商品等。
鸭肠粿条，它最特色的是里面的鸭肠处理得非常的好，酥爽带脆，粿条顺滑，里面的豆芽很爽口，而它的汤水是潮汕特色的卤水香，还用了较多潮汕葱珠花油和香菜来提香，一碗吃下，还觉得不够，因为很美味又爽口。
总之，龙眼南路美食街是汕头夜宵爱好者的理想去处。无论你是想品尝地道的潮汕美食，还是想寻找新奇的小吃，这里都能满足你的需求。夜晚的龙眼南路，是一个充满诱惑的美食天堂，等待着你的探索。
1、潮州卤水（潮州卤味）：潮州卤水是潮汕地区非常有名的一种烹饪方式，主要是将各种食材如豆腐、鸭舌、猪耳、牛肉等放入特制的卤水中慢炖，使之入味。这种做法简单，只需要准备好卤水配方，然后将食材放入煮至入味即可。卤味鲜香，适合搭配米饭食用。
2、瓦煲鱼翅汤 功效：补气养血、滋阴润肺、补肾壮阳。材料：干冬菇、干贝、鱼翅、炖鸡腿、猪骨。做法步骤： 将所有的材料洗净备好。 砂锅中加入适量的水，放入猪骨烧开后撇去浮沫。 将炖鸡腿、干贝、干冬菇一同放入砂锅中，再次煮沸。
3、潮汕蚝烙 这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食，成品的蚝烙金黄酥脆，口感绝佳；刚出锅时热气腾腾，香气扑鼻，而这时是品尝的最佳时刻！这也是一道不容错过的色香味俱全的小吃。腐乳饼 配功夫茶绝佳，用料奇特多样。以精面粉制成饼皮。
4、潮汕炒芥兰 炒芥兰是潮汕地区的一道简单蔬菜菜肴，以其清香脆嫩而受到喜爱。制作炒芥兰需要将芥兰洗净切段，然后用热油快速爆炒，加入蒜蓉、盐等调味料，炒至芥兰变软即可出锅。这道菜简单快捷，保留了芥兰的原味和营养，是一道健康的绿色蔬菜。
5、就来说说我吃过的潮汕的 美食 ： 一，牛肉丸 最早知道潮汕牛肉丸，还是周星驰的电影【食神】里的桥段，后来我们这里也有了潮汕牛肉丸，那么做为 美食 爱好者必定要去打卡。
6、风吹饼 薄得风都可以吹起来，因此得名“风吹饼”。非常脆，吃起来会有“咔咔咔”的响声，酥脆的口感带着淡淡的糯米和番薯的清甜味，吃上一口就停不下来了。
1、我认为汕头十大必吃美食如下：肠粉：汕头小吃，全国都有，口味多样。卤鹅：潮汕特色小吃，使用特制香料卤制，著名的是狮头鹅。牛肉火锅：汕头最正宗，味道鲜美。生腌海鲜：汕头特色，扇贝、生蚝等，用鱼露、米醋、蒜蓉和香菜调味。鱼饭：汕头渔家饭，简单美味，不用去鳞和内脏，盐水煮熟搭配米饭。
2、风吹饼 薄得风都可以吹起来，因此得名“风吹饼”。非常脆，吃起来会有“咔咔咔”的响声，酥脆的口感带着淡淡的糯米和番薯的清甜味，吃上一口就停不下来了。
3、潮州牛肉火锅：以精选牛肉和特色调料著称，这款火锅不仅口感卓越，而且营养价值高。 潮州砂锅粥：采用独特的烹饪技术和丰富的配料，打造出的粥品细腻、滋养，成为潮汕人早餐的不二之选。 潮州卤水鹅：选用上等鹅肉，配以多种香料慢炖，制成后的鹅肉味道浓郁，质地鲜嫩。
1、位于人民广场附近一条小路，招牌就是原汁薏米。以薏米汤为锅底，再酌量加其他的辅料，大肠、海鲜、肉类，薏米粥很糯，吃起来像喝粥。味道浓厚，分量足。
2、在这里，你可以品尝到各种特色小吃，如鲎粿、甜点、肠粉、油饺、白粥、炒糕粿、蚝烙、砂锅粥、生腌、糯米糍、梅州腌面和潮汕汤粉等。街上的店铺大多营业到深夜，为夜宵爱好者提供了便利。
3、以下是一些值得推荐的汕头火锅和夜宵：汕头牛肉火锅：汕头牛肉火锅是汕头著名的美食之一。这里的牛肉鲜嫩，火锅汤底味道鲜美，配以各种蔬菜和海鲜，非常适合品尝。汕头蛇肉火锅：汕头蛇肉火锅是汕头的特色美食之一。这里的蛇肉鲜嫩，火锅汤底味道鲜美，配以各种蔬菜和海鲜，非常适合品尝。
牛肉丸：牛肉丸当属汕头最正宗。牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比较有嚼头。牛肉粿：牛肉粿是潮汕地区最著名的小吃之一。
汕头站：手打牛肉丸 牛丸是汕头的标志，做牛丸不是一件容易的事情，那是需要日积月累的锤炼，所以，街上随便一个牛丸铺子几乎都是从爷爷辈传下来的。推荐餐厅：海记牛肉店（八合里总店）。地址：汕头市金平区黄岗路坪西6座014-016号铺面（近八合里）。
潮州牛肉火锅：潮州牛肉火锅是潮汕地区的特色美食，选用优质的牛肉，配以特制的酱料，口感鲜美，营养丰富。 潮州砂锅粥：潮州砂锅粥以其独特的烹饪工艺和丰富的配料，使得粥的口感细腻，营养丰富，是潮汕人早餐的首选。
风吹饼 薄得风都可以吹起来，因此得名“风吹饼”。非常脆，吃起来会有“咔咔咔”的响声，酥脆的口感带着淡淡的糯米和番薯的清甜味，吃上一口就停不下来了。