早餐，东北人喜欢简单实惠，常常是自制的大饼子、小米粥或是豆浆配油条。大饼子是玉米面制成的，外脆内软，有着独特的香气。小米粥则黏稠香滑，养生又填腹。 午餐，家庭中常见的是炖菜或是炒菜搭配米饭。炖菜如猪肉炖粉条、白菜炖豆腐，都是用大铁锅慢炖，将食材的鲜美味道充分释放。
东北人早餐喜欢吃面食，如包子、馒头、花卷等。这些面食通常搭配有豆浆或米粥，是东北地区常见的早餐组合。粥品 东北地区早餐中常见的粥品有小米粥、大米粥、杂粮粥等。这些粥品不仅口感滑润，而且易于消化，为一天的工作生活提供足够的能量。特色食物 东北水饺 水饺在东北早餐中占有重要地位。
东北人的主食包括面食和米饭。不同于南方人的饮食习惯，东北人不仅吃面食，也享用著名的大米。 东北的饮食习惯与北方大致相似。早餐常见的是稀饭和油条，午餐通常是炒菜搭配米饭，晚餐则是炒菜和米饭，有时还会加上汤品。 在东北，大米饭和面食更为常见。
豆腐脑：东北的豆腐脑口感细腻，调料丰富，常见的有酱油、辣椒油、韭菜花、香油、腐乳等。灌饼：东北的灌饼通常是用发面饼，夹上豆酱或炒菜，是东北人非常喜欢的早餐之一。豆浆油条：豆浆油条是东北非常传统的早餐食品，口感香醇，是很多人喜爱的早餐搭配。
东北人饮食方面讲究菜实惠，菜码大是一大特点，口味比较的重。早餐有：粘豆包、菜包子、小米粥、咸菜、馒头、鸡蛋等。东北的酸菜炖白肉较能体现特色。
1、三顿。兰州人一天吃三顿饭。早上吃的牛肉面，俗话说牛肉面就要吃头锅的，早餐还要有豆浆油条包子。中午大部分吃的是炒菜，晚上则吃稀饭。
2、牛肉面。牛肉面是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，色香味美；土豆盒子。土豆盒子是一道兰州美食，主料有土豆、猪肉等；煎饼果子。煎饼果子是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作为早点，东北地区常称之为鸡蛋饼；小笼包子。
3、兰州牛肉面是该地区极具特色的食品，通常作为早餐和午餐食用，而晚上则较少见。这是因为牛肉面的汤通常在早上熬制，汤质新鲜，晚上继续使用会影响口感。 尽管牛肉面广受欢迎，并非所有兰州人都会在早餐选择它。许多学生和上班族会选择牛肉面作为早餐，但也有人对早晨就吃面感到难以接受。
4、牛肉面 兰州的牛肉面是当地非常具有代表性的早餐之一。其面条劲道，汤底醇厚，搭配鲜嫩的牛肉，让人回味无穷。兰州的牛肉面有多种粗细可选，如毛细、细、二细等，可以满足不同人的口味需求。甜醅子 甜醅子是兰州特有的一种饮品，也是早餐桌上的常客。
5、正宗兰州牛肉拉面：兰州人早餐的首选，以其独特的汤头和拉面技艺闻名。可以选择二细或大宽面条，搭配香浓的牛肉汤和葱花，根据个人口味添加辣椒油。吃完面，再喝一碗汤，让人一整天都感到满足。 正宁路牛奶鸡蛋醪糟：这道小吃在《舌尖上的中国》中被广泛介绍，深受当地人喜爱。
6、兰州最有名气的食物之一就是牛肉面了，牛肉面一般都是作为早餐和午餐，兰州人晚上一般是不会吃的，不吃的最大原因就是兰州牛肉面的汤一般都是早上熬制的，汤一直用到晚上的话会影响口感，所以兰州人晚上不吃牛肉面，早餐有一部分人选择牛肉面。
1、胡辣汤配肉夹馍 陕西的肉夹馍闻名全国，它是陕西人早餐的不二之选。正宗的肉夹馍色相双面焦黄，然后加上肥瘦相间，肉中流油的腊汁肉，然后配上一碗陕西独有的肉丸胡辣汤。它是西安回民小吃，汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆，莲花白，胡箩卜，菜花、芹菜等。
2、西安糊辣汤：陕西人民最经典的早餐之一，可以说凝聚了陕西小吃的精华。糊辣汤分清真的肉丸胡辣汤和大众的粉条糊辣汤。在西安，早上穿行在大街小巷，随处可以闻到一口口大 锅散发出肉汤的香味，听到卖糊辣汤的师傅用很有特色的陕西话喊着：“糊辣汤、热馍”，看着木勺拉起的汤的线条。
3、陕西人通常食用的是肉丸胡辣汤，这种汤类美食不仅口感丰富，而且营养丰富。 牛肉饼是西安常见的民间小吃，也是当地人喜爱的早餐之一，其历史悠久，具有丰富的文化内涵。 牛肉饼的口感外酥里鲜，松脆可口，微辣，不仅美味，还富含蛋白质，是一种健康的早餐选择。