1、乐清十大名菜中,热菜和冷菜各有十款,热菜方面,首推乐清湾蝤蛑,这种海鲜以其鲜美著称。雁荡山香鱼则是另一道不可多得的美味佳肴,以其独特的山林气息吸引着众多食客。家常鲜肉丸,牡蛎丸,以及话梅蹄,这三款热菜均以当地特色食材为主,口感丰富,深受当地人喜爱。
2、乐清烧饼:乐清烧饼以其酥脆可口、香甜可口而闻名。烧饼的制作工艺非常讲究,选用优质面粉,经过擀面、揉面、擀皮、包馅等一系列工序,最后放入炭火炉中烤制而成。 乐清炒粉干:炒粉干是乐清的一道特色小吃,选用优质的粉干,加入肉丝、蔬菜等食材,炒制而成。口感滑嫩,味道鲜美。
3、黄鱼面线糊:以黄鱼和面线为主料的传统汤品,鱼肉细嫩,面线柔滑,汤底鲜美,常加入蔬菜提升口感和营养。 三丝炒年糕:年糕切丝与蛋丝、肉丝、菜丝同炒,色彩斑斓,口感丰富,是乐清受欢迎的小吃。 砂锅鱼头:大鱼头搭配豆腐、蘑菇、笋片等食材慢炖,汤汁浓郁,鱼肉鲜嫩,冬季暖身佳肴。
4、乐清烧鸡:乐清烧鸡是当地的一道传统名菜,以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。烧鸡通常选用本地散养的土鸡,经过腌制和特殊的烧烤工艺制作而成,味道鲜美,肉质细嫩。沙岙鱼丸:沙岙鱼丸是乐清的特色小吃之一,主要原料是新鲜的鱼肉。制作时将鱼肉剁成泥,加入调料和淀粉,搅拌均匀后制成鱼丸。

大鹏海鲜楼:该餐厅位于乐清市区,是一家以海鲜为主打菜品的餐厅,口味地道,价格实惠。 老地方饭店:这是一家历史悠久的餐厅,菜品丰富,口味独特,尤其是它的本地特色菜“糟鸭”和“糟肉”,深受食客喜爱。
乐清鱼头王:这是一家以鱼头为特色的餐厅,提供各种口味的鱼头菜品,如麻辣鱼头、香辣鱼头等。这里的鱼头鲜嫩可口,味道鲜美,是乐清的特色美食之一。 乐清小吃街:这是一个集合了各种乐清特色小吃的街区,有炒年糕、炒河粉、炒饭等各种美食。游客可以在这里品尝到地道的乐清小吃,感受当地的风味。
南大街:位于南大街与人民路交汇处的阿余牛肉面,其三鲜面备受好评,分量十足。附近还有小胡同面馆,其生炒牛肉粉也不容错过。 人民路:猪脏粉(老人民医院斜对面)和叶记烧烤(羊肉串)是这条路上的美食亮点。此外,阿节烧烤和灶镇建设路上的油炸店也提供美味的小吃。
在乐清市清和公园附近,美食爱好者可以享受到两家特色鲜明的餐厅。其中,美迪炊饭(清和中餐店)位于玉箫路悦荣府,提供包括糯米饭、古法豆浆、养生豆腐花、小笼包、精制小肉包、豆沙包、秘制茶叶蛋以及解暑绿豆汤在内的多种美味佳肴。这家餐厅以其传统的烹饪技艺和健康食材赢得了消费者的青睐。
网潮烧跳鱼,以其独特的烹饪方法和鲜美的味道,成为了乐清热菜中的一颗璀璨明珠。而冷菜方面,跳鱼松和乐清八大碗则是开胃佳品。鸡鹏包,灰鹅,儿时猪肝等冷菜,以其独特的风味,让人大呼过瘾。葱烤鲫鱼和乐清泥螺更是以鲜美的口感和独特的风味,成为了冷菜中的佼佼者。
乐清烧鸡:乐清烧鸡是当地非常有名的一道菜,以其色泽金黄、皮脆肉嫩、味道鲜美而著称。制作时选用肉质紧实的土鸡,用特制的酱料腌制,然后经过慢火烧制,使得鸡肉入味且保持了肉质的鲜嫩。乌塌菜(又称乌菜):乌塌菜是乐清的传统蔬菜,因其叶色深绿而得名。
乐清豆腐花:豆腐花是乐清的一道传统美食,选用优质黄豆,经过浸泡、磨浆、煮制等工序,最后加入糖水、葱花等调料,口感细腻,味道鲜美。 乐清鸡蛋糕:鸡蛋糕是乐清的一道特色糕点,选用优质鸡蛋,加入糖、面粉等原料,经过搅拌、烘焙等工序制成。口感松软,味道香甜。
乐清黄鱼面:这是乐清最有名的一道美食,以新鲜的黄鱼和细腻的面条为主料,搭配上鲜美的汤底和各种配菜,口感鲜美,营养丰富。乐清炒年糕:这是乐清的传统小吃,以糯米粉制成的年糕为主料,加入猪肉、虾仁、蔬菜等配料,炒制而成,口感糯软,味道鲜美。
第一家店是老姜爆炒虾,它的招牌菜——爆炒虾可谓是引领了乐清市爆炒虾的风潮,每天排起了长龙。这里的虾十分新鲜,炒制时带有淡淡的姜香味,特别适合喜欢重口味的人尝试。第二家店是麻辣烫,它的特色在于选用了川渝风味的调料,制作成的麻辣烫汤底非常辣,而味道却不失香醇,口感极佳。
除了餐厅,虹桥还有不少小吃摊和饮品店,比如土豆粉、麻球、爆炒牛肉等,都是当地人非常喜欢的美食,也是游客到虹桥必去的地方。在这里,你可以尝到正宗本土的小吃和美食,让你流连忘返。
年前后,乐清人陈立标在市区铁井栏口经营馄饨,注重质量,馄饨皮薄,用碱得当,馅心新鲜,盖料讲究,有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨,汤清见底,形似花朵,美味爽口。因他个子很高,人称长人馄饨。陡门头灯盏糕 清光绪年间,温州人陈大海、陈碎海兄弟俩,在东门陡门头卖灯盏糕。
[大荆红花芋] 乐清大荆镇利用山地和梯田,大种红花芋。它个大而均匀,去皮后呈粉红色,艳如花蕾,肉嫩味香,为芋中的上品。1994年初有40万公斤陆续运销日本。[大黄鱼] 又叫黄花鱼,为暖温性集群回游鱼类。洞头渔场盛产大黄鱼。渔讯期3月至6月,以6月为盛。
1、乐清十大名菜中,热菜和冷菜各有十款,热菜方面,首推乐清湾蝤蛑,这种海鲜以其鲜美著称。雁荡山香鱼则是另一道不可多得的美味佳肴,以其独特的山林气息吸引着众多食客。家常鲜肉丸,牡蛎丸,以及话梅蹄,这三款热菜均以当地特色食材为主,口感丰富,深受当地人喜爱。
2、温州炒粉干 温州炒粉干是街头巷尾常见的小吃,尤其在平阳和乐清两地极具特色。炒粉干色泽诱人,香气扑鼻,每一口都充满了猪油的香味和各种配菜、佐料的丰富口感,令人回味无穷。 江蟹生 江蟹生是温州的传统名菜,以其独特的生食方式展现江蟹的鲜美。
3、瓯菜十大名热菜 0三丝敲鱼 温州民间传统佳肴,相传已有百余年历史。直到今日,每到逢年过节、亲朋相聚,常以敲鱼款待客人。恰如其分的材料配比,厚薄均匀、薄如蝉翼才是这道菜的魅力。
4、雁荡山铁皮石斛 雁荡山铁皮石斛是乐清市特产,为全国农产品地理标志保护产品。雁荡山铁皮石斛含多糖、氨基酸等多种生物碱,品质上乘,被列为明清皇庭贡品。泰顺猕猴桃 泰顺猕猴桃是泰顺县特产,为全国农产品地理标志保护产品。泰顺猕猴桃果肉细腻、清甜多汁,多次荣获全国农产品地理标志保护产品等荣誉称号。
1、乐清烧饼:乐清烧饼以其酥脆可口、香甜可口而闻名。烧饼的制作工艺非常讲究,选用优质面粉,经过擀面、揉面、擀皮、包馅等一系列工序,最后放入炭火炉中烤制而成。 乐清炒粉干:炒粉干是乐清的一道特色小吃,选用优质的粉干,加入肉丝、蔬菜等食材,炒制而成。口感滑嫩,味道鲜美。
2、网潮烧跳鱼,以其独特的烹饪方法和鲜美的味道,成为了乐清热菜中的一颗璀璨明珠。而冷菜方面,跳鱼松和乐清八大碗则是开胃佳品。鸡鹏包,灰鹅,儿时猪肝等冷菜,以其独特的风味,让人大呼过瘾。葱烤鲫鱼和乐清泥螺更是以鲜美的口感和独特的风味,成为了冷菜中的佼佼者。
3、黄鱼面线糊:以黄鱼和面线为主料的传统汤品,鱼肉细嫩,面线柔滑,汤底鲜美,常加入蔬菜提升口感和营养。 三丝炒年糕:年糕切丝与蛋丝、肉丝、菜丝同炒,色彩斑斓,口感丰富,是乐清受欢迎的小吃。 砂锅鱼头:大鱼头搭配豆腐、蘑菇、笋片等食材慢炖,汤汁浓郁,鱼肉鲜嫩,冬季暖身佳肴。
4、乐清正大广场内的火锅店:火锅是冬季最受欢迎的美食之一,乐清正大广场内有多家火锅店供选择。推荐尝试的有重庆火锅、川味火锅和麻辣烫等,口味丰富多样,适合喜欢辣食的人。 日式料理:乐清正大广场内有一些日本料理店,提供寿司、刺身、烤鱼等传统日本菜肴。
5、乐清鸭脖:乐清鸭脖以其独特的制作工艺和口味而闻名。它选用优质的鸭肉,经过腌制、烘烤等多道工序制成,口感鲜嫩、香辣可口,是乐清的特色美食之一。 乐清酱鸭:乐清酱鸭是乐清的传统名菜之一,以其色香味俱佳而受到广泛喜爱。