1、鸡：鸡代表“吉”，所以过年必须吃鸡，小时候过年家家锅里炖着鸡，有闲钱会有烧鸡吃，熏鸡那时候也有，小孩子能吃到鸡腿就是相当幸福啦，长子长孙有资格，其他人得靠边站。
2、鱼是年夜饭中必不可少的一道菜，因为“鱼”与“余”谐音，象征着年年有余、富贵吉祥。 饺子是中国传统的美食，也是年夜饭中不可或缺的一道菜。饺子的形状像元宝，象征着财富和好运。 年糕是年夜饭中的一道传统甜品，因为“年糕”与“年高”谐音，象征着年年高升、步步高升。
3、腊肉，12月份买的，用盐腌上，也可以用柴火熏干，总之，腊味最好吃。腊鱼、封鱼，过年除了新鲜鱼，这两必不可少，辣的，麻辣的，五香的都可以。灌肠，腊月里灌肠生意可好了，各种味道，不只过年吃，以后放在冰箱每次蒸饭放一根，美味。
4、粉蒸羊肉是隔着屏幕就能闻到羊肉香，是一道难得的美食，我们家过年时爸爸最喜欢蒸一大盆，说人多实惠，能让人吃个饱。不光是羊肉，也可以蒸牛肉或者五花肉，家乡最喜搞个混蒸，配上土豆、山药、红薯，芋头等，特别好吃。
饺子：饺子是春节期间家家户户都会准备的食物，象征着团圆和财富。在我们家，饺子馅料丰富多样，有猪肉、大白菜、韭菜、虾仁等。吃饺子的时候，我们还会进行一个有趣的游戏，那就是在其中一个饺子里包一枚硬币，谁吃到这个饺子，新的一年就会财运亨通。
年味美食：蒸枣糕 在我的家乡，每逢过年都会蒸制花糕，这是我印象最为深刻的一件事情。花糕主要由枣和面粉制成，可以做成各种造型，如枣山、刺猬、蛇等小动物，主要用于祭祀，祈求来年生活美满幸福。
糖瓜：在腊月二十三，孝义人会供糖瓜祭灶君，祈求上天赐福。糖瓜由黄米和麦芽制成，甜香酥粘，是孝义的传统美食。 合碗：合碗是孝义人过年时的必备菜肴，包括酥肉、扣肉等，寓意家庭和睦。合碗的烹饪需长辈主持，成菜不油不腻，入口即化。
第一：黄糕 黄糕是我们县的特产，软糯香甜，口感好，人人爱吃，并且还可以做成炸糕，炸糕里可以包馅，有：红糖的，白糖的，豆沙的，韭菜鸡蛋馅的等等，非常好吃。每到过年，家家户户都要做几次炸糕吃，这才有过年的样子。
糖瓜：在腊月二十三，孝义人会供糖瓜祭灶君，祈求上天赐福。糖瓜由黄米和麦芽制成，甜香酥粘，是孝义的传统美食。 合碗：合碗是孝义人过年时的必备菜肴，包括酥肉、扣肉等，寓意家庭和睦。合碗的烹饪需长辈主持，成菜不油不腻，入口即化。
徽州有农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾的风俗。芙蓉糕是用精细的糯米粉做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、饴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂，技术性又很强，所以只有少数厂家能生产这种糕点。徽州风俗，农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾。
年味美食：蒸枣糕 在我的家乡，每逢过年都会蒸制花糕，这是我印象最为深刻的一件事情。花糕主要由枣和面粉制成，可以做成各种造型，如枣山、刺猬、蛇等小动物，主要用于祭祀，祈求来年生活美满幸福。
卤之味：猪蹄、鸡爪、鸡腿是过年时的美味佳肴。卤味是过年最重要的一道菜。小小的卤罐，浓郁的卤药包，沸腾的猪蹄、鸡爪，味道绝佳。肉质松软，入口滑腻，令人垂涎。过年时，各种肉类的卤味也成为招待亲朋好友的一道美食。每个家庭都有自己的独特做法。 点缀小菜：腌菜是过年的必备配菜。
