北京烤鸭 - 以全聚德为代表的北京烤鸭，以其皮脆肉嫩、香飘四溢而闻名世界。 天津狗不理包子 - 天津的狗不理包子，历史悠久，以其独特的风味享誉中外。 河北驴肉火烧 - 河北的驴肉火烧，河间和保定的火烧各具特色，驴肉肥而不腻，令人回味无穷。
河南 胡辣汤是中国北方早餐中常见的传统汤类很多南方人都吃不习惯。 1湖北 热干面是中国十大面条之一是湖北武汉最出名的小吃之一u。 1湖南 臭豆腐是长沙特色美食，提到长沙，必定想到臭豆腐提到臭豆腐必定想到长沙。 1 甘肃 兰州拉面有着十分悠久的历史，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外。
海南代表菜：文昌鸡 湖南代表菜：剁椒鱼头 新疆代表菜：烤全羊、大盘鸡 陕西代表菜：羊肉泡馍 贵州代表菜：酸汤鱼 福建代表菜：佛跳墙 辽宁代表菜：猪肉炖粉条 黑龙江代表菜：锅包肉 1 山西代表菜：过油肉、刀削面 以上是中国部分省份的代表性美食。
川菜 川菜是中国四大菜系之一，以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪手法著称。代表性的美食有麻婆豆腐、水煮鱼、宫保鸡丁等。川菜注重调味，尤以麻辣、酸辣等口味为主，烹饪技法多样，擅长炒、炖、烧等。粤菜（广东菜）粤菜以广州菜为代表，追求原汁原味，注重食材的新鲜与烹调方式的精巧。
汉族、朝鲜族、回族。汉族是中华人民共和国的主体民族，约占全国人口的九成。称谓始于汉代，并沿用至今。汉族经过长期历史发展，逐渐成为中国人口最多、经济文化最发达的民族。汉族也是世界上人口最多的族群，在中国各地皆有分布。
其中，人口较多的10个少数民族分别为朝鲜族38985人、满族23962人、回族10711人、蒙古族10447人、苗族6331人、彝族3925人、土家族3518人、壮族2623人、布依族2237人、维吾尔族2210人，其他45个少数民族人口12820人。。
回族 回族是山东人口较多的少数民族之一。他们主要分布于济南、青岛、烟台等大中城市以及沿海港口城市。回族在山东的历史悠久，其信仰、文化和生活习俗与汉族相互融合，形成了独特的文化特色。 满族 满族在山东也有广泛的分布。他们的祖先大多来自东北地区，后来因为迁徙、工作等原因逐渐落户于山东。
在这些少数民族中，回族人数最多，接近46万人，成为山东少数民族的主体。回族主要分布在山东的济南、青岛、潍坊等地，他们有着独特的文化和风俗习惯。在饮食、服饰、宗教等方面，回族文化都具有鲜明的民族特色。满族是山东少数民族中的第二大族，主要分布在山东的烟台、威海、青岛等地。
山东的少数民族主要有以下几个： 回族 回族是山东省人口数量最多的少数民族。他们主要聚居在济南、青岛、烟台等城市，同时也分布在其他各地。回族在山东的历史悠久，为当地的文化、经济和社会发展做出了重要贡献。 满族 满族在山东也有一定的人口规模。
徽州裹粽：民间小吃。米粽全国各地都有，粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同。 秤管糖：徽州糕点名。这是一种有特色的饴糖制品，其形状象一根根切断了的大秤管，故称之为“秤管糖”。
西藏自治区 拉萨：木碗、冬虫夏草、西藏地毯、灵芝、围裙、青稞酒、金耳、雪莲花、藏红花、藏腰刀、藏羚羊角、麝香。日喀则：仁布玉器、江孜地毯、腰刀。其他：藏香、旱獭皮、人参果、胡黄连、藏被、藏靴、藏装、氆氇、拉萨狮子狗。食品类：酥油茶、卡色、青稞糌粑（炒面）、青稞酒等都是特色食品。
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
凉皮，起源于陕西关中的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。凉皮突现“筋”“薄”“细”“穰”四大特色。“筋”是说劲道，有嚼头；“薄”是说蒸得薄； “细”是说切得细； “穰”是说柔软。
全国各地的特产 全国各地的特产丰富多彩，各具特色。以下是部分地方的特产介绍。北京特产 北京烤鸭：作为北京最知名的特产，北京烤鸭以其色泽金黄、口感酥脆、肉质鲜嫩而著称。其制作工艺精湛，历史悠久，是国内外享有盛誉的美食佳品。
1、回族 回族是山东省人口数量最多的少数民族。他们主要聚居在济南、青岛、烟台等城市，同时也分布在其他各地。回族在山东的历史悠久，为当地的文化、经济和社会发展做出了重要贡献。 满族 满族在山东也有一定的人口规模。他们主要居住在东北部的部分地区，也有一些散居在其他地方。
2、在这些少数民族中，回族人数最多，接近46万人，成为山东少数民族的主体。回族主要分布在山东的济南、青岛、潍坊等地，他们有着独特的文化和风俗习惯。在饮食、服饰、宗教等方面，回族文化都具有鲜明的民族特色。满族是山东少数民族中的第二大族，主要分布在山东的烟台、威海、青岛等地。
3、回族 回族是山东人口较多的少数民族之一。他们主要分布于济南、青岛、烟台等大中城市以及沿海港口城市。回族在山东的历史悠久，其信仰、文化和生活习俗与汉族相互融合，形成了独特的文化特色。 满族 满族在山东也有广泛的分布。他们的祖先大多来自东北地区，后来因为迁徙、工作等原因逐渐落户于山东。
4、青岛基本上没有成堆的少数民族，只有少量回族，有清真寺，但没见过什么公开活动。
5、第七次全国人口普查结果，青岛市常住人口为10017万人，其中市区人口7125万人。全市有少数民族55个，少数民族人口117769人。
6、在中国各地皆有分布。朝鲜民族主要分布在朝鲜半岛及中国、美国、日本等地区，是朝鲜和韩国的主体民族，两国共有七千多万人口。除朝鲜、韩国，朝鲜民族人口过百万的国家有中国和美国。回族是中国分布最广的少数民族，在居住较集中的地方建有清真寺，又称礼拜寺。
黑龙江：杀猪菜，马迭尔冰棍。吉林：锅包肉，长春酱肉。辽宁：鲅鱼饼子，三鲜韭菜盒。内蒙古：全鱼宴，秘制天鹅蛋。新疆：烤包子，羊肉串，烤鱼。西藏：青稞酒，酥油茶，藏面。宁夏：烩羊杂碎、涮羊肉。青海：羊杂碎，手抓牛肉，杂面片。
. 屯溪醉蟹：此系屯溪传统小食品，自鸦片战争开始，即已蜚声邻近许多省、市、浙商贩多整桶贩卖，也有买去作为礼物赠送亲友的。厦门名小吃~ 春卷——厦门习惯称其 薄饼 。 油葱果——中秋节俗称 七月半 ，有以咸仔果祭祖的旧民俗。
全国十大特色小吃美食推荐 烤冷面 烤冷面，是黑龙江省鸡西市密山市特色小吃之一，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。
北京烤鸭 美味的北京烤鸭 以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。兰州拉面 以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得了国内乃至全世界顾客的好评，有人慕名去吃兰州拉面。
北京烤鸭 北京烤鸭历史悠久，早在南北朝时期就已出现，曾是宫廷御用食品。其外皮酥脆，肉质鲜嫩且肥而不腻，搭配面皮和酱料，口感丰富。 炸酱面 炸酱面作为中国传统美食，起源于北京，如今已遍布全国。面条劲道，炸酱鲜美，是“中国十大面条”之一。