安溪牛肉粉：这道小吃以其细腻的米粉、鲜嫩的牛肉片、浓郁的牛骨汤和多样的调味品而受到欢迎。牛肉的鲜美与米粉的柔滑相结合，再配上葱花和香菜的清香，构成了这道令人回味无穷的佳肴。
安溪县美食有湖头米粉、虎邱手工面线、湖头白粿、湖头鸡卷、莲兜美豆干、芋包、咸笋包、成珍牌桔红糕等。湖头米粉：特色小吃，熟粉细腻柔韧、不黏糊、幽香可口，炒、煮口感具佳。虎邱手工面线：传统手工面线，久煮不烂，韧性、咸香、口感好深受当地人喜爱。
铁观音茶：安溪是铁观音茶的故乡，因此铁观音茶是安溪特色美食之一。 安溪奶茶：以铁观音为底料，加上牛奶和糖制成，味道香甜可口。 安溪笋干：以当地生产的新鲜竹笋为原料，深度发酵后制成，口感酥脆。 安溪鲜虾饼：用鲜虾和面粉混合制成，味道鲜美。
安溪县美食有湖头米粉、虎邱手工面线、湖头白粿、湖头鸡卷、莲兜美豆干、芋包、咸笋包、成珍牌桔红糕等。湖头米粉：特色小吃，熟粉细腻柔韧、不黏糊、幽香可口，炒、煮口感具佳。虎邱手工面线：传统手工面线，久煮不烂，韧性、咸香、口感好深受当地人喜爱。
福建省安溪县的铁观音茶叶享誉全国，其独特的香气和味道是茶文化的精髓。 安溪肉包，以其薄皮大馅和肉香四溢，搭配特制酱料，成为当地人的最爱。 扁肉，安溪的传统面食，外皮薄而韧，内馅鲜美，汤头清澈鲜美。 芋头糕，以当地优质芋头为原料，口感细腻，甜而不腻，是传统糕点之一。
安溪米粉：安溪米粉是安溪县的特色美食之一，采用当地优质大米制作而成，口感鲜美，质地细腻，味道浓郁，是安溪县居民和游客都喜欢的美食之一。
安溪酥饼：这种小吃有着酥脆的口感和独特的香味，非常受欢迎。 安溪六安瓜片：这种茶叶具有蜜香和花香，口感鲜爽。 安溪闽南芋艿：这种地方特产很受欢迎，味道特别好。 安溪干菜：这是当地著名的特产，味道鲜美、咸香。 安溪麦芽糖：这是一种特别好吃的糖果。
安溪县美食有湖头米粉、虎邱手工面线、湖头白粿、湖头鸡卷、莲兜美豆干、芋包、咸笋包、成珍牌桔红糕等。湖头米粉：特色小吃，熟粉细腻柔韧、不黏糊、幽香可口，炒、煮口感具佳。虎邱手工面线：传统手工面线，久煮不烂，韧性、咸香、口感好深受当地人喜爱。
安溪牛肉粉：这道小吃以其细腻的米粉、鲜嫩的牛肉片、浓郁的牛骨汤和多样的调味品而受到欢迎。牛肉的鲜美与米粉的柔滑相结合，再配上葱花和香菜的清香，构成了这道令人回味无穷的佳肴。
银芽酥 - 以银芽山楂为主要原料，红色外皮，酥脆可口，口感酸甜适中。 油香蚕豆 - 使用当地新鲜蚕豆加入特制调料以及炸制而成，口感鲜香脆嫩。 龙须糕 - 其制法是先将面粉蒸熟后，再用竹虫笼放置在温湿度适合的地方发酵，然后再切成小块炸制而成。口感Q弹有嚼劲。
安溪酥饼：这种小吃有着酥脆的口感和独特的香味，非常受欢迎。 安溪六安瓜片：这种茶叶具有蜜香和花香，口感鲜爽。 安溪闽南芋艿：这种地方特产很受欢迎，味道特别好。 安溪干菜：这是当地著名的特产，味道鲜美、咸香。 安溪麦芽糖：这是一种特别好吃的糖果。
安溪的美食众多，以下是一些著名的：安溪米粉：安溪米粉是安溪县的特色美食之一，采用当地优质大米制作而成，口感鲜美，质地细腻，味道浓郁，是安溪县居民和游客都喜欢的美食之一。
湖头镇作为安溪小吃的集中地，其小吃店遍布大街小巷，琳琅满目的小吃让人目不暇接。湖头米粉，以其独特的口感和香气，吸引了无数食客。鸡卷，外皮酥脆，内馅鲜美，是当地人喜爱的早餐佳品。春卷，包裹着各种新鲜蔬菜和肉类，口感层次分明。
安溪蜜汁山药，选用当地新鲜山药，经过精心烹饪，甜度适中，入口即化。铁板淮山粉皮，是将淮山粉皮铺在铁板上，配以各种调料，热腾腾地端上桌，散发出阵阵香气。咸笋包，外皮酥脆，内馅鲜美，是早餐或下午茶的好选择。桔红糕，色泽鲜艳，味道甘甜，常被当作节日礼品或庆典佳肴。
柿饼是安溪之名产，茶叶 美食 ，以优质油柿为原料，经传统工艺结合现代科学技术精制而成，它是一种绿色天然营养食品，柿树生长于海拔高、气温适中的地带，成熟周期长，富含多种氨基酸、维生素及多种微量元素等成份；柿果具有风味独特、肉质清红、松软可口、润肺化痰之特点，馈赠亲友好礼品，休闻佐食其味无穷。
在安溪，周麻婆家的菜肴因其独特的风味而闻名。以下是几道备受推崇的佳肴。第一道：清炒玉枕菜 周麻婆的这道菜选用玉枕菜，搭配肉末和干辣椒，以独特手法炒制。成品口感脆爽，香气扑鼻，辣味适中。玉枕菜的形状似枕头，故得名“翡翠玉枕”，食用时仿佛拥抱着一颗翠绿的宝石。
铁观音：这是安溪最著名的茶叶，具有浓郁的香气和口感，是中国十大名茶之一。 安溪黄茶：这种茶叶非常受欢迎，具有花香和甜味。 安溪文刀鱼：这是当地的特色美食，口感鲜美，营养丰富。 安溪酥饼：这种小吃有着酥脆的口感和独特的香味，非常受欢迎。
安溪牛肉粉：这道小吃以其细腻的米粉、鲜嫩的牛肉片、浓郁的牛骨汤和多样的调味品而受到欢迎。牛肉的鲜美与米粉的柔滑相结合，再配上葱花和香菜的清香，构成了这道令人回味无穷的佳肴。
以下是一些安溪特色美食的推荐，您可以去尝试一下： 武夷岩茶：在安溪市区内有许多茶叶专卖店可以购买，也有不少农家乐可供品尝。 安溪铁观音：安溪有许多茶叶专卖店和农家乐有卖的，还可以去一些茶叶生产工厂品尝。
1、安溪牛肉粉：这道小吃以其细腻的米粉、鲜嫩的牛肉片、浓郁的牛骨汤和多样的调味品而受到欢迎。牛肉的鲜美与米粉的柔滑相结合，再配上葱花和香菜的清香，构成了这道令人回味无穷的佳肴。
2、福建省安溪县的铁观音茶叶享誉全国，其独特的香气和味道是茶文化的精髓。 安溪肉包，以其薄皮大馅和肉香四溢，搭配特制酱料，成为当地人的最爱。 扁肉，安溪的传统面食，外皮薄而韧，内馅鲜美，汤头清澈鲜美。 芋头糕，以当地优质芋头为原料，口感细腻，甜而不腻，是传统糕点之一。
3、铁观音：这是安溪最著名的茶叶，具有浓郁的香气和口感，是中国十大名茶之一。安溪黄茶：这种茶叶非常受欢迎，具有花香和甜味。安溪文刀鱼：这是当地的特色美食，口感鲜美，营养丰富。安溪酥饼：这种小吃有着酥脆的口感和独特的香味，非常受欢迎。
4、安溪卤面：卤面是安溪的传统面食，面条经过特制卤汁的拌和，味道香浓，是当地人早餐和夜宵的常见选择。安溪烧肉：这道菜选用优质猪肉，经过腌制、烧烤等工序制作而成，皮脆肉嫩，香味扑鼻。安溪鸡饭：这是一种将鸡肉和米饭一起烹饪的家常菜，鸡肉的鲜美和米饭的香软相结合，简单却美味。
5、安溪县美食有湖头米粉、虎邱手工面线、湖头白粿、湖头鸡卷、莲兜美豆干、芋包、咸笋包、成珍牌桔红糕等。湖头米粉：特色小吃，熟粉细腻柔韧、不黏糊、幽香可口，炒、煮口感具佳。虎邱手工面线：传统手工面线，久煮不烂，韧性、咸香、口感好深受当地人喜爱。