富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；含胡萝卜素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等；主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。
星期一：米饭、鱼香肉丝、青菜炒蘑菇、番茄蛋片肝丝汤、香蕉。星期二：玉米饭、五香板鱼烩素丝、葱花肉糜豆腐汤、龙虾片。星期三：虾皮香干菜肉大馄饨、面包。星期四：鸳鸯蛋、胡萝卜卷心菜、虾皮紫菜汤、苹果。星期五：米饭、咖喱鸡翅、小白菜炒香干、番茄土豆丝汤。
孩子们通常喜欢色彩鲜艳的蔬菜，如西红柿、胡萝卜、菠菜等。这些蔬菜可以制作成各种美味的菜肴，如西红柿炒鸡蛋、凉拌菠菜等。此外，以卡通形象或色彩缤纷的方式呈现的蔬菜拼盘也能引起孩子们的兴趣。富含蛋白质的菜品 孩子们处于生长发育阶段，需要摄入足够的蛋白质。
色彩鲜艳的蔬菜，如西红柿、胡萝卜、菠菜，可以制作成美味菜肴，或以卡通形象呈现，引起孩子们的兴趣。 处于生长发育阶段的孩子们需要足够的蛋白质，因此鸡肉、鱼肉、豆腐等富含蛋白质的菜品深受他们喜爱。
1、说到小时候过年我家常吃的菜肴，我可以为大家介绍几样。首先是锅包肉，这道甜酸口味的菜肴特别受我们这些孩子的喜爱。每年过年，舅妈都会特意做些锅包肉，尤其是用鱼肉做的锅包肉，那味道真是让人难以忘怀。它不仅是色泽诱人，口味绝佳，而且入口即化，成为我们当年最期待的美食之一。
2、那么，我小时候过年我家都吃什么呢？小弟我可以为大家介绍几样我们过年的时候吃过的东西。锅包肉 小的时候呢，都喜欢吃甜食，也因此又甜的，酸甜可好了，是最符合我们小孩子的口味的，所以呢，舅妈为了照顾我们这几个小孩子，（我们哥兄弟姐妹总共五个），每年过年的时候都会做上一些，锅包肉，来吃。
3、鸡：鸡代表“吉”，所以过年必须吃鸡，小时候过年家家锅里炖着鸡，有闲钱会有烧鸡吃，熏鸡那时候也有，小孩子能吃到鸡腿就是相当幸福啦，长子长孙有资格，其他人得靠边站。
4、小时候的过年基本是跟“吃”联系到一起了。提前一两个月，家里就开始要准备过年的东西。腊肉、腊猪耳朵、腊猪舌等等一系列的腊味，还有就是每年必做的香肠，都是买了猪肉拿去专门灌香肠的地方去制作，我记得是有两种口味：一种是广味香肠，也就是带甜味的，一种是川味香肠，也就是麻辣味的。
令人念念不忘的第一道菜：清蒸多宝鱼 准备食材：多宝鱼、葱、姜、香菜、胡萝卜、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油。具体做法：多宝鱼去除内脏后，清洗干净，在鱼身上切几刀，放入盆中，加入适量的葱花、姜丝、料酒，腌制2个小时。
至今令我念念不忘的美食有糖葫芦、烤地瓜还有咸豆花。这几样小吃都是我小时候最喜欢吃的，而且每次都要买两份，因为觉得一份太少了吃不过瘾。记忆中的美味，总是最令人难忘的，直到现在，我也还一直买这些美食来吃。
白菜炖豆腐，我爸的名菜。精髓是白菜的鲜甜与豆腐的软糯结合。小时候一周吃的那一次肉，都叫“改善生活”而这个菜，看着清汤寡水纯素菜，其实鲜香全占，恍然之间有种比肉更好吃的错觉，反正每次我和哥连碗底的汤汁都抢着用馒头蘸光光。
我小时候吃过的东西有很多，但是真正的能够让我念念不忘想到小时候的就是鱼香肉丝这道菜了。鱼香肉丝这道菜哪怕在现在这个互联网发达的时代，同样的菜谱专业厨师在后厨做出来的也比在家里做出来的好吃，毕竟家里的火不够旺。所以，在我小时候鱼香肉丝是只能在饭馆里面吃到的菜。
猪肉炖豆角，是让我念念不忘的，因为小时候姥姥经常给我们做这个菜，然后用这个菜的汤泡饭，别提有多好吃了，那种味道是姥姥离开之后一直找不回来的，想念姥姥，想念您做的菜。
鲁迅同志写的，这玩意我们小时候就没有。我一直以为很好吃，吃过之后确实也不错 苦柚 就是讲一个归国老华侨买柚子，别的家都说自己家柚子甜，就一个小姑娘，自己家柚子苦，说自己实诚，然后老华侨奖励了小姑娘一筐柚子。这篇描写的一般，但是配图好 我一直以为吃了真的很好吃，香甜可口。。
第一，炸馒头干。因为不喜欢吃剩余热过的馒头，所以家长就会给炸馒头。馒头干放点盐水泡一下，没有鸡蛋果皮，但炸出来依然好吃，咸香可口 。第二，炸油条。油条又香又有滋味，越嚼越香，爱不释口 。第三，油炸南瓜花。
麦丽素。永远忘不了里面黄色部分带给我的奇妙感觉，第一次觉得怎么会有零食这么好吃！酒精巧克力。绝对童年的味道，吃过的都懂。高乐高。这个在当时可是“贵族零食”，可羡慕别的小孩喝了，但在那个时候，确实好吃。大大卷、比巴布口香糖。生奶粉。
酱油饭是我儿时最难忘的食物之一，那是由熬制的猪油和酱油拌入米饭制成，虽然简单，却无比美味。制作过程需要精心，特别是用土灶烧饭，是一门技术活。 小时候，姨夫作为工人，节日时会分发健力宝等美食，那独特的味道让人难以忘怀。虽然只尝过一次，但那美妙的口感至今仍记忆犹新。
山楂片酸甜可口，是小时候非常喜欢吃的美味。在自己的记忆中，山楂片是拥有非常重要地位的美食。楂片又酸又甜，非常好吃，而且那种吃了一片又一片的感觉非常美妙。……正因为如此，自己在小时候非常喜欢吃山楂片。……即使到了今天，它也是自己非常喜欢吃的美食。
小时候，我最喜欢的罐头口味是黄桃罐头。那时候，黄桃罐头对我来说就像是一种神奇的美食，每当我品尝到那甜蜜的滋味时，总会让我感到无比的幸福和满足。而这种对黄桃罐头的喜爱，源于以下几个方面：首先，黄桃罐头的口感非常独特。黄桃罐头中的桃子经过加工后，变得软糯可口，入口即化。
我最喜欢黄桃罐头，口感清脆爽口，黄桃肉是清脆的，罐头水是清甜的，好吃又好喝，我一次能吃好几罐。我本来就喜欢吃黄桃，黄桃外表漂亮，肉色金黄，肉质细腻香味浓郁，食时软中带硬，甜多酸少，有香气，水分中等，风味诱人。只可惜新鲜黄桃过季快，而且难保存，所以黄桃过季后只能吃黄桃罐头了。
所以黄桃罐头能够成为东北小孩心目中最喜欢的食品，是这些小孩心目中神一般的存在。而另一方面，黄桃罐头也包含着家长的一种美好的愿望，逃与“逃”谐音，当家里的小孩感冒之后，给孩子开一个黄桃罐头，家长希望能够让不好的事情马上从自己的孩子身上桃之夭夭，取一个比较好的寓意。
喜欢吃水果罐头，尤其是黄桃味的。 童年时，老家床头的箱子上常摆着几罐水果罐头，它们似乎是珍贵的补品，只有生病的时候才能享用。 每次看到那些罐头，我都在心里想象它们的美味。 生病时，奶奶会打开一罐黄桃罐头，把水果和汤汁倒在碗里喂我，那时我觉得黄桃罐头是世上最美味的食物。
“糖水苹果”罐头我认为是第二好吃。糖水芒果、糖水黄桃、糖水山楂我总是喜欢把罐头里面的“糖水”喝掉，把芒果、桃子、山楂留给奶奶吃。
喜欢吃水果罐头，最喜欢的是黄桃的。记得小时候在老家，奶奶床头的箱子上都会摆着几罐水果罐头，应该是姑姑她们买的。那时候水果罐头就像是补品一样很珍贵，只有生病的人才可以吃，我每次看到罐头的时候都在心里想，这个东西一定很好吃。