1、阳朔油茶：用谷雨时节的茶叶炒制，加入姜、蒜、辣椒等调料，再配上香花生、油果。口感鲜美，色香味俱全。阳朔粑粑：以糯米粉为主料，包入花生、芝麻馅，印上吉祥花纹，蒸熟后异香可口，不粘不腻。阳朔松糕：糯米掺粳米磨粉，加入黄糖水拌匀，蒸一至二小时熟透。口感松软，香甜可口，若加入荔浦芋头丁更佳。
2、啤酒鱼：阳朔的啤酒鱼是当地最有名的特色菜之一。选用新鲜的鱼类，配以啤酒、辣椒和各种调料炖煮而成，口感鲜美，香气扑鼻。 螺蛳粉：螺蛳粉是广西的传统名吃，也是阳朔的特色美食之一。选用细嫩的螺蛳粉煮熟后，加入酸笋、豆皮、花生碎等配料，再淋上特制的辣椒酱，味道鲜美，辣而不燥。
3、啤酒鱼：啤酒鱼是阳朔的招牌菜，选用当地的活鱼，用啤酒和各种香料炖煮而成，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。 河蚌煲：阳朔的河蚌煲选用当地新鲜的河蚌，加入豆腐、蘑菇等食材，炖煮而成，汤色清亮，味道鲜美。
4、阳朔啤酒鱼 阳朔啤酒鱼是当地非常受欢迎的一道特色菜。以新鲜的鱼肉为主料，搭配啤酒炖煮，味道醇厚，鱼肉鲜嫩。阳朔米粉 阳朔米粉是当地的传统美食之一。以独特的工艺制作而成，口感细腻，汤汁鲜美。无论是早餐还是午餐，都是不错的选择。
5、干锅鱼：干锅鱼分干鱼和生鱼两种，“干鱼”是油炸后晾干制成，味道香脆，“生鱼”则是活鱼，现买现煮，味道清甜。 阳朔松糕：用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。若再配以荔浦芋头丁，其味更佳。
6、啤酒鱼（Beer Fish）： 这道菜是阳朔的标志性美食之一，几乎每家餐馆都会提供。通常使用当地的漓江鱼，加入啤酒和各种调料烹饪而成，味道鲜美，略带啤酒的清香。 螺蛳粉（Luosi Rice Noodles）： 虽然起源于柳州，但在阳朔也非常受欢迎。
1、阳朔县美食有干锅鱼、 阳朔松糕、阳朔粑粑、阳朔油茶、阳朔啤酒鱼、桂林米粉等。干锅鱼：干锅鱼分干鱼和生鱼两种，干鱼是油炸后晾干制成，味道香脆，生鱼则是活鱼，现买现煮，味道清甜。
2、阳朔西街有很多著名的美食，列举如下几个：金桔是阳朔传统水果之一，种植已有140多年历史，其果实富含维生素及人体所需的微量元素，具有润肺健脾、定喘止咳、化痰消气、生津止渴等保健作用，是良好的天然保健食品。
3、阳朔米粉：阳朔米粉是阳朔县的传统美食之一，其特点是口感爽滑，味道鲜美。在阳朔西街，您可以品尝到各种口味的阳朔米粉，如鸡肉米粉、牛肉米粉、酸辣米粉等。桂林米粉：桂林米粉是广西的传统美食之一，其特点是口感爽滑，味道鲜美。在阳朔西街，您可以品尝到正宗的桂林米粉，如卤肉米粉、酸辣米粉等。
啤酒鱼：啤酒鱼是阳朔的招牌菜，选用当地的活鱼，用啤酒和各种香料炖煮而成，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。 河蚌煲：阳朔的河蚌煲选用当地新鲜的河蚌，加入豆腐、蘑菇等食材，炖煮而成，汤色清亮，味道鲜美。
啤酒鱼：阳朔的啤酒鱼是当地最有名的特色菜之一。选用新鲜的鱼类，配以啤酒、辣椒和各种调料炖煮而成，口感鲜美，香气扑鼻。 螺蛳粉：螺蛳粉是广西的传统名吃，也是阳朔的特色美食之一。选用细嫩的螺蛳粉煮熟后，加入酸笋、豆皮、花生碎等配料，再淋上特制的辣椒酱，味道鲜美，辣而不燥。
阳朔油茶：用谷雨时节的茶叶炒制，加入姜、蒜、辣椒等调料，再配上香花生、油果。口感鲜美，色香味俱全。阳朔粑粑：以糯米粉为主料，包入花生、芝麻馅，印上吉祥花纹，蒸熟后异香可口，不粘不腻。阳朔松糕：糯米掺粳米磨粉，加入黄糖水拌匀，蒸一至二小时熟透。口感松软，香甜可口，若加入荔浦芋头丁更佳。