1、烩面 - 河南的烩面是一种非常受欢迎的传统面食，以其独特的制作工艺和丰富的口感而闻名。面条通常手工制作，搭配上各种肉类、豆腐和蔬菜，汤汁浓郁，味道鲜美。胡辣汤 - 这是河南的一种传统早餐汤品，由熟牛肉、羊肉或猪肉制成，加入胡椒和其他调料，具有辛辣和鲜香的口味。
2、羊肉烩饼 - 这是一道有着悠久历史的河南传统美食，主要是将炖煮好的羊肉和烩饼（一种面饼）一起烹饪，肉质鲜嫩，饼软糯，汤汁浓郁。开封包子 - 开封包子是河南开封地区的特色小吃，以其皮薄馅多、味道鲜美而著名。包子的馅料多样，有猪肉、牛肉、羊肉等多种选择。
3、烩面 - 河南的烩面是一种传统的汉族面食，以其筋道的面条和丰富的肉菜炖煮而闻名。面条通常是手工制作，弹性十足，搭配上浓郁的肉炖汤汁，味道鲜美。羊肉汤 - 在河南，羊肉汤是一种非常受欢迎的传统美食，尤其在寒冷的冬季。羊肉经过长时间炖煮，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，常与馍一起食用，是一道温补佳品。
驴肉火烧：这是河北地区非常有名的一种小吃，特别是在保定地区。驴肉火烧的特点是外皮酥脆，内里的驴肉肉质鲜美，搭配上秘制的酱料，味道独特。承德烧麦：承德的烧麦与南方的烧麦有所不同，它个头较大，皮薄馅多，通常以羊肉或牛肉为馅，吃起来鲜香四溢。
豆腐脑：这是河北地区的传统早餐食品。将豆腐切成小块，加入豆浆、辣椒酱等调料，口感细腻，味道鲜美。驴肉火烧：这是河北地区的传统小吃之一。将驴肉切成薄片，夹在火烧中，再加入葱花、蒜泥等调料，味道鲜美。糖醋排骨：这是河北地区的传统菜肴之一。
烤红薯 - 在古镇的街头巷尾，常能闻到烤红薯的香甜味道。这是一种简单却极具地方特色的小吃，尤其在冬天更受欢迎。糖葫芦 - 传统的糖葫芦是用竹签串起的山楂果，外面裹上一层硬糖。在暖泉古镇，你还可以尝试到其他水果制作的糖葫芦，如草莓、葡萄等。
油茶：油茶是蔚县的传统饮品，由茶叶、面粉和油脂混合而成，喝起来既有茶的清香，又有面食的饱满感，非常适合早晨饮用。碗托：这是一种用荞麦面制成的小吃，形状像小碗，因此得名。碗托吃法多样，可以搭配各种调料和菜肴，口感独特。
炸糕 - 炸糕是定州的传统小吃，主要由糯米粉制成，外皮炸得金黄酥脆，内里软糯香甜。通常作为早餐或茶点食用，是非常受欢迎的街头小吃。羊肉串 - 在定州的夜市或烧烤摊上，羊肉串是必不可少的美食。新鲜的羊肉串配以孜然、辣椒粉等香料烤制而成，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。
1、【水煮牛肚】主料：瘦肉片150克，牛肚500克，猪肝150克 辅料：小葱适量，干海椒节适量，香菇20克，火腿肠20克，姜蒜20克，海椒酱50克，辣椒面20克，生粉适量，豆芽100克，发木耳20克，火锅底料200克，豆瓣酱50克，花椒适量，盐10克，味精10克 具体步骤： 牛肚加工处理洗净，切一字条备用。
2、茄夹是很多人都爱吃的一道家常菜，下饭下酒都特别棒。传统的茄夹做法都是要经过煎炸之后搭配料汁一起吃的。这样虽然很香但油多热量高容易上火。这里分享的是蒸的做法，蒸熟的茄夹，搭配上自己喜欢的料汁一起吃，营养美味还不上火，更适合夏天，端午节家宴不妨也试试。茄子洗净切成夹刀片待用。
3、凉拌豆皮：豆皮泡水至软，备用；将豆皮切成细长条；蒜头用刀背拍下，去皮，剁成蒜蓉； 起锅烧水，将豆皮放入，焯2分钟；黄瓜洗净去皮；刨成细丝；将豆麻，黄瓜丝，盐，蒜蓉拌匀；淋上麻油。