1、板盖丸焖鸭，发源于龙南西南部的杨村，选用红薯粉和本地土鸭烹饪，味道清香醇厚。先将红薯粉制成板盖丸，与土鸭一起焖煮，口感独特，是龙南的特色美食之一。龙南酿豆腐，以半肥半瘦的猪肉和香菇、葱头为馅，酿入豆腐中，煎制或焖熟后食用，味道鲜美，是龙南地区常见的家常菜。
2、板鸭：龙南板鸭是当地的特色食品，以其肉质紧实、味道鲜美而闻名。在龙南的街头巷尾，经常可以看到卖板鸭的摊位，买上一只板鸭，边走边吃，别有一番风味。豆腐干：龙南的豆腐干制作工艺传统，口感独特，既可以现场品尝，也可以购买作为伴手礼带回家。在龙南的市场或小吃街，都能找到各式各样的豆腐干。
3、龙南特产有：龙南坳背梨、龙南板栗、龙南紫皮大蒜、龙南珍珠汤、太平香菇、太平水酒、龙南绞股蓝、龙南香脆花生、杨村乌粉、凤眼珍珠、捶鱼、金钩腌菜等。
4、龙南的美食有：龙南珍珠汤、杨村乌粉、太平香菇。龙南珍珠汤 客家龙南著名小吃，香味袭人，清爽可口，而且是对人体有滋养功能的绿色食品，因此大受人们欢迎。
5、龙南米粉：龙南米粉是龙南县的特产之一，这里的米粉以其细嫩爽滑而闻名。在龙南县的餐馆和摊位上，您可以品尝到正宗的龙南米粉。客家菜：龙南县是客家文化的发源地之一，这里有许多传统的客家菜，如客家酿豆腐、客家菜、客家糯米鸡等，是了解和品尝客家文化的好去处。
6、至于美食，杨村乌粉的滑嫩和凤眼珍珠的诱人，让人回味无穷，而捶鱼和金钩腌菜则为餐桌增添了一份地道的风味。龙南的地理位置优越，坐落在江西省的最南端，历史可以追溯到南唐保大十一年（953年）。它的名字源于县治位于龙头山（有说百丈龙潭，也有说百丈龙滩）之南。
1、龙南特产的土特产包括太平香菇、杨村乌粉、太平水酒、龙南坳背梨、龙南板栗、龙南紫皮大蒜、龙南香脆花生、龙南蜂蜜、龙南客家酿豆腐、龙南烫皮、猪肚煲鸡、龙南客家捶鱼、龙南虎皮梅菜扣肉以及龙南脐橙等。
2、板盖丸焖鸭，发源于龙南西南部的杨村，选用红薯粉和本地土鸭烹饪，味道清香醇厚。先将红薯粉制成板盖丸，与土鸭一起焖煮，口感独特，是龙南的特色美食之一。龙南酿豆腐，以半肥半瘦的猪肉和香菇、葱头为馅，酿入豆腐中，煎制或焖熟后食用，味道鲜美，是龙南地区常见的家常菜。
3、捶鱼：采用鲜鱼和薯粉加工而成，色、香、味、形俱佳，有舒心醒脑、明目利尿和促进睡眠的功效，是滋补养身的美食佳品，历来为民间喜宴中的上菜；太平香菇：产于杨村镇，有平菇、信菇、花菇、冬菇等十几个品种。其肉厚朵大、味美香浓、含有丰富的矿物质。
1、龙南酿豆腐，以半肥半瘦的猪肉和香菇、葱头为馅，酿入豆腐中，煎制或焖熟后食用，味道鲜美，是龙南地区常见的家常菜。烫皮是客家人喜爱的小食，以大米为原料，制成片状，口感香、酥、脆，是赣南客家民间独特风味的特产。每年秋冬农闲时节，家家户户都会制作烫皮，晒干后可煎、炒、蒸、煮食用。
2、龙南蒸粑：龙南蒸粑是当地著名的特色小吃，由糯米粉和水混合搅拌，发酵后蒸熟而成。粑子韧性十足，口感Q弹，一般搭配酱料或者虫儿草一起食用，味道特别鲜美。糟辣子：糟辣子是龙南比较有名的调味品之一，用辣椒、花椒、盐等材料腌制而成。
3、客家鱼丸：鱼丸是客家人的传统食品，选用鲜活鱼肉制成，弹性十足，汤头清淡鲜美，是一道老少皆宜的美食。炒粄条：粄条是客家地区的特色食品，类似于米粉，但口感更加韧性。炒粄条通常加入豆芽、青菜等蔬菜，以及肉丝或者海鲜，味道丰富多样。
4、清江鱼：龙南靠近清江，清江鱼因其肉质鲜美而闻名。在龙南的一些餐馆，如“清江鱼庄”，可以品尝到用清江鱼制作的各式菜肴，如清蒸、红烧等。桂花糕：桂花糕是龙南的一种传统糕点，以糯米和桂花为主要原料，香甜可口。在龙南的一些糕点店，尤其是在秋季桂花盛开时，可以品尝到这种季节性的小吃。
5、生焖鸭是江西赣州最知名的传统名肴，属于赣菜。其特点是色泽金黄，皮香肉烂，鲜辣可口。这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴。宁都肉丸是江西省赣州市宁都县的传统名菜，属于客家菜。常在过年、办喜事、做客、搬家、出行等场合作为接待客人的菜肴。
龙南鱼头：龙南鱼头是一道具有地方特色的菜肴，选用新鲜的鱼头，搭配上特制的调料，烹饪出美味可口的鱼头。鱼头肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，是一道非常受欢迎的美食。龙南糯米饭：龙南糯米饭是一道具有地方特色的美食，选用上等糯米，搭配上红枣、枸杞等食材，蒸煮而成。
推荐龙南酿豆腐，特别好吃。客家酿豆腐起源于北方过年吃饺子的习俗。客家先人从中原南迁后，仍保留中原汉人吃饺子的习俗。但是，由于南方少麦缺面，客家人就把做饺子的馅料填进豆腐块中，代替饺子。这独特的风味经过几百年的流传，已经成为客家菜的典型代表，更是逢年过节的一道主菜。
捶鱼是客家围屋人的传统名菜之一，被誉为色、香、味、形俱佳的美食佳品。它具有舒心醒脑、明目利尿和促进睡眠的功效，历来在民间宴会中占据上等菜的地位。龙南民间流传着一句“不晓得捶捶鱼的不算大厨师”的说法，可见捶鱼在当地的受欢迎程度。
江西赣州龙南好吃的有：珍珠汤；捶鱼；烫皮；板栗；坳背梨；山古兰；肉圆；石螺；炸春卷；0.炸油果；1太平香菇；1油炸糯米糍；1豆饼；1灰水年糕；1韭菜年糕。
龙南豆腐脑：龙南豆腐脑以其细腻的口感和独特的味道而闻名。豆腐脑选用优质黄豆磨制而成，口感滑嫩，配上香辣可口的调料，让人回味无穷。 龙南米粉：龙南米粉是当地非常受欢迎的一道特色小吃。米粉制作精细，口感软糯，搭配上鲜美的肉汤和各种配料，如猪肉、豆腐皮、葱花等，味道鲜美，营养丰富。
龙南蒸粑：龙南蒸粑是当地著名的特色小吃，由糯米粉和水混合搅拌，发酵后蒸熟而成。粑子韧性十足，口感Q弹，一般搭配酱料或者虫儿草一起食用，味道特别鲜美。糟辣子：糟辣子是龙南比较有名的调味品之一，用辣椒、花椒、盐等材料腌制而成。
客家鱼丸：鱼丸是客家人的传统食品，选用鲜活鱼肉制成，弹性十足，汤头清淡鲜美，是一道老少皆宜的美食。炒粄条：粄条是客家地区的特色食品，类似于米粉，但口感更加韧性。炒粄条通常加入豆芽、青菜等蔬菜，以及肉丝或者海鲜，味道丰富多样。
推荐龙南酿豆腐，特别好吃。客家酿豆腐起源于北方过年吃饺子的习俗。客家先人从中原南迁后，仍保留中原汉人吃饺子的习俗。但是，由于南方少麦缺面，客家人就把做饺子的馅料填进豆腐块中，代替饺子。这独特的风味经过几百年的流传，已经成为客家菜的典型代表，更是逢年过节的一道主菜。