1、北京处暑的话一般是会吃鸭子的，鸭子的做法有很多种，比如白切鸭、柠檬鸭、烤鸭、百合鸭等等，北京当地人处暑的时候一般会去店里购买百合鸭食用的，但是要注意的是，吃鸭肉的时候不能和兔肉、木耳还有打算一同食用的，对人体会产生不良的影响。
2、鸭子 南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子，特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。如果没有空，老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家；有空的人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给邻居，这就是俗语中说的，处暑送鸭，无病各家。
3、除此之外，老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。糯米有养阴的功效，秋季可以适当喝点糯米粥。
4、大枣：大枣里面含有维生素C氨基酸，矿物质等成分，食用有美容养颜、延年益寿的作用。蘑菇：蘑菇里面含有蛋白质，维生素，钙元素等成分，处暑雨水增多，正是蘑菇生长和食用的好时机。
5、老北京处暑节气吃烤鸭、酸梅汤、龙眼配稀饭、梨粥等等食物。老北京是对古都北京的传统风俗的叫法。“处”是终止的意思，处暑是表示炎热的酷暑结束，这时三伏已过或近尾声。由于受短期回热天气（俗称“秋老虎”）影响，处暑过后仍有持续高温，会感到闷热，天气由炎热向闷热转变。
6、鸭子。南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子，特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。
一般山东在处暑这天可以吃很多美食，这些美食包括脱骨扒鸡，哈尔滨红肠，猪肉炖粉条，驴肉火烧，清蒸狮子头，四喜丸子，麻辣小龙虾等等，这些美食都是非常好吃的。脱骨扒鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜系。此菜体形完整，油炸均匀，酥烂脱骨，香味馥郁，鲜嫩可口，风味独特，老幼咸宜。
龙眼处暑之后，适合多吃一些“补气”的食物，那么龙眼就非常合适。福州人在处暑时节，习惯吃龙眼，还喜欢拿龙眼来泡稀饭吃。龙眼这种水果，价格便宜还好吃，如果喜欢的话，今天可以买点尝尝看。不过虽然好吃，却不可以多吃，龙眼很容易上火的。
梭子蟹+蟹醋，蒜泥金针菇，白灼西兰花，骨头汤 【梭子蟹】秋天到了，又到了吃螃蟹的季节了！做法：梭子蟹买到家以后要泡水，用刷子刷出外表的脏东西，去除橡皮筋或者绳子之类的束缚物，然后冷水上锅，盖子朝下，蒸20分钟。【姜米醋】：吃螃蟹必备，螃蟹性凉，要蘸着江米醋吃，可祛寒。
1、处暑北方吃的风俗食物有：烤鸭（鸭汤）、饺子、银耳等。烤鸭（鸭汤）处暑前后，天气转凉，昼夜温差较大，但整体温度较低，这时候北方吃的最多的传统食物就是烤鸭肉或者是熬上一锅老鸭汤，大口吃肉大碗喝汤，在东北有句老话就是专门说这个的“处暑吃鸭，无病各家”，寓意非常的美好。
2、大暑天气比较炎热的时候，有部分人会出现烦躁或者食欲不振的现象，在这期间可以适当的吃一些苦瓜，苦瓜能够清热解毒、消暑，也能够改善由于天气过于炎热引起的食欲不振。大暑在吃苦瓜的时候，可以结合个人喜好，通过炒熟或者凉拌摄入。
3、处暑时节，适宜食用鸭肉。鸭肉在许多地方是处暑时节的传统食物，它性质偏寒，适合热凉交替之际食用。鸭肉不仅能满足人们的口腹之欲，还能养胃生津、利水消肿。 糖醋莲藕是处暑的另一道美食。莲藕口感鲜嫩，营养价值高，富含维生素和多酚类物质，有助于美容养颜。
4、处暑在北方吃银耳、石榴、玉米、山药、西洋参、苹果、莲子等传统食物。处暑，即出暑，意味着暑气就此止住，全国部分地区的气温逐渐下降，而且气候也会变得相对干燥，对于本来就比较干燥的北方人来说，难免会感到口干舌燥，因此处暑在北方应该多吃一些生津止渴的食物，缓解干燥。
5、处暑当天吃什么 吃鸭肉 处暑之所以要吃鸭，是因为处暑正处在由热转凉的交替时期，饮食调养应以预防燥邪伤人为主。