鸭血粉丝汤是镇江的特色小吃之一，以鸭血、粉丝和鸭内脏为主要食材，汤底鲜美，营养丰富，是当地人喜爱的美食。 豆腐花 镇江的豆腐花以其细腻的口感和多样的口味而闻名。无论是甜是咸，豆腐花的嫩滑和汤底的丰富都是不可错过的美味。
水晶灌肠：水晶灌肠是镇江的传统名吃，以猪肉、糯米为主要原料，加入各种调料精制而成。口感细腻，晶莹剔透，风味独特。焦肉燕菜：这是一道镇江的传统名菜，主要原料是燕子肉和猪肉。经过特殊的烹饪工艺，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，深受食客喜爱。
第一，镇江美食的代表——油爆虾。又称“油泼虾”，是一道由虾仁、葱姜、大蒜等食材制作而成的家常菜肴。虾仁入口嫩滑，色泽金黄，香味扑鼻，非常适合饭前小菜或者宴请亲朋好友时使用。第二，镇江市区的酒楼餐厅也是不可错过的好去处。
首先要提的自然是镇江香醋，这是镇江的一张名片，也是中华四大名醋之一。镇江香醋以其独特的酿造工艺和风味，成为烹饪中不可或缺的调味品。当地的醋鱼、醋排骨等菜肴，都是以镇江香醋为灵魂，酸中带甜，鲜香扑鼻。说到镇江的小吃，不得不提的是镇江锅盖面。
首推“品田楼酒家”，位于镇江市中心金山东路。环境优美，菜品丰富，并注重本地特色菜肴的调制，特别是家常小炒、鱼头豆腐汤、清蒸鲈鱼等，食材新鲜，味道颇受好评。其次是“峰苑楼”位于锦绣路112号。
隐逸轩私房菜位于镇江的一个幽静小巷内，是一家集合了江南水乡特色的私房菜馆。这里的菜品以季节性食材为主，注重食材的新鲜和健康。无论是清淡的素菜还是鲜美的海鲜，隐逸轩都能烹饪出别具一格的风味。此外，餐厅的装修风格简约而不失格调，为食客提供了一个优雅的用餐环境。
1、镇江烤鸭 双皮奶 伍态焖面 镇江肴肉 歼弊清蒸鱼头 米酒 炒鳝丝 牛肉糜 秧草包子 东乡羊肉 请注意，上述内容可能存在不准确的地方，如“伍态焖面”可能是一个误写，正确的可能是某个具体的焖面品种，如“扬州焖面”等。
2、- **历史与特点**：镇江肴肉，又名水晶肴肉，是镇江的传统名菜之一，有着三百多年的历史。这道菜选用猪蹄膀为主料，经过腌制、卤制等多道工序制作而成，成品色泽鲜艳，肉质酥嫩，味道鲜美。肴肉的外观晶莹剔透，如同水晶一般，因此得名“水晶肴肉”。
3、蟹黄汤包：作为镇江的标志性美食，蟹黄汤包以其薄皮大馅和鲜美口感而闻名。每一口都能感受到蟹黄的鲜美和汤汁的丰富。 锅盖面，也称镇江改返小刀面：这种独特的面食以其独特的制作工艺和风味而受到食客的喜爱。面条柔韧，汤汁浓郁，是不可错过的地方特色。
4、锅盖面在镇江可谓家喻户晓，以其独特的制作工艺和风味，在江南地区享有“天下第一面”的美誉。来镇江不吃锅盖面，犹如去北京未游天安门，是一种遗憾。 百花酒焖肉：百花酒焖肉是镇江的经典美食，以其甜美的酒香和醇厚的口感著称。这道菜选用上等肉质，搭配镇江特有的百花酒，香气扑鼻，令人食指大动。
5、镇江，位于江苏省中部，是一座历史悠久的文化名城。镇江美食以其独特的地域特色和丰富的口味而闻名于世。以下是镇江美食排行榜前十名： 镇江香醋：镇江香醋是中国四大名醋之一，以其色泽红亮、香气浓郁、酸甜适口而著称。镇江香醋不仅是烹饪的佐料，还具有很高的药用价值。
1、镇江香醋：镇江香醋是中国四大名醋之一，以其独特的香气和酸味著称。夏季食用可以开胃提神，是调味品中的佳品。在当地，你可以尝试用香醋拌凉菜，或者在烹饪时加入适量的香醋，让菜肴的味道更加鲜美。锅盖面：镇江锅盖面是一种传统的小吃，以其薄如纸、圆如锅盖而得名。
2、- **历史与特点**：镇江肴肉，又名水晶肴肉，是镇江的传统名菜之一，有着三百多年的历史。这道菜选用猪蹄膀为主料，经过腌制、卤制等多道工序制作而成，成品色泽鲜艳，肉质酥嫩，味道鲜美。肴肉的外观晶莹剔透，如同水晶一般，因此得名“水晶肴肉”。
3、蟹黄汤包：作为镇江的标志性美食，蟹黄汤包以其薄皮大馅和鲜美口感而闻名。每一口都能感受到蟹黄的鲜美和汤汁的丰富。 锅盖面，也称镇江改返小刀面：这种独特的面食以其独特的制作工艺和风味而受到食客的喜爱。面条柔韧，汤汁浓郁，是不可错过的地方特色。
4、东乡羊肉：作为镇江特色美食的代表，东乡羊肉在丹徒区颇为流行，因其源自“东乡”地区而得名。这道菜以其绿色的食材和丰富的营养价值著称。 清蒸鲥鱼：镇江的特色菜肴之一，清蒸鲥鱼以其嫩滑的口感和鲜美的味道闻名，属于江苏地区的经典苏菜。搭配醋食用，风味更佳。
5、锅盖面：锅盖面是镇江的传统小吃，面条宽厚如锅盖，劲道滑爽，汤头哗如鲜美，配料丰富。包括肉丝、蛋皮、木耳、香菇等，是当地人和游客喜爱的美食。 镇江膏药：镇江膏药是一种传统的中药外用制剂，具有治疗风湿痛、跌打损伤等效果。以多种中草药为原料，是送长辈亲友的好选择。
6、除了上述提到的小吃，镇江还有许多其他美味值得尝试。比如醋排骨，外皮酥脆，内里鲜嫩，醋香浓郁。还有豆腐干，质地细腻，口感独特，是镇江人餐桌上常见的小菜之一。更有香脆可口的油炸臭豆腐，虽然名字听起来有些令人却步，但其实味道鲜美，值得一试。
1、**镇江锅盖面**：作为镇江的代表性美食，锅盖面以其独特的烹饪方法和口感深受欢迎。面条筋道，汤汁鲜美，配料丰富，每一口都让人回味无穷。 **镇江烤鸭**：以独特的烤制技术和酱料配方闻名，镇江烤鸭的鸭肉鲜嫩、外皮酥脆，搭配特制的酱料，风味独特，引人食欲。
2、**锅盖面**：镇江的锅盖面是当地非常有名的特色小吃之一。它的特点是面条劲道、汤头鲜美，通常会搭配各种肉类和蔬菜一起食用。锅盖面的制作工艺独特，面条经过特殊处理后口感更佳，是来镇江必尝的一道美食。 **镇江香醋**：镇江香醋是中国四大名醋之一，以其醇厚的口感和独特的香味著称。
3、蟹黄汤包：作为镇江的标志性美食，蟹黄汤包以其薄皮大馅和鲜美口感而闻名。每一口都能感受到蟹黄的鲜美和汤汁的丰富。 锅盖面，也称镇江改返小刀面：这种独特的面食以其独特的制作工艺和风味而受到食客的喜爱。面条柔韧，汤汁浓郁，是不可错过的地方特色。
4、金山鸭脖：镇江市的一款特色美食，以其鲜嫩多汁的外壳和香脆口感深受欢迎。游客们常常排队购买，不仅是一顿美食，也成为了时尚的象征。 蒸糕：镇江的蒸糕以其轻盈的口感和细腻的气孔结构而独特。由糯米制成，无需冰箱保存，便于携带，是理想的旅行食品。
5、镇江锅盖面：作为镇江的特色美食之一，锅盖面以其独特的制作工艺和口感而受到广大食客的喜爱。面条细而劲道，配上鲜美的汤底和各种配料，味道鲜美，让人回味无穷。 镇江烤鸭：镇江烤鸭以其独特的烤制工艺和酱料而闻名。鸭肉鲜嫩多汁，外皮酥脆，肉质鲜美，配上特制的酱料，味道更加浓郁。
1、东乡羊肉：作为镇江特色美食的代表，东乡羊肉在丹徒区颇为流行，因其源自“东乡”地区而得名。这道菜以其绿色的食材和丰富的营养价值著称。 清蒸鲥鱼：镇江的特色菜肴之一，清蒸鲥鱼以其嫩滑的口感和鲜美的味道闻名，属于江苏地区的经典苏菜。搭配醋食用，风味更佳。
2、蟹黄汤包：作为镇江的标志性美食，蟹黄汤包以其薄皮大馅和鲜美口感而闻名。每一口都能感受到蟹黄的鲜美和汤汁的丰富。 锅盖面，也称镇江改返小刀面：这种独特的面食以其独特的制作工艺和风味而受到食客的喜爱。面条柔韧，汤汁浓郁，是不可错过的地方特色。
3、- **历史与特点**：糖醋萝卜干是镇江的特色小吃之一，以其酸甜可口、脆嫩爽口而受到广大食客的喜爱。这种小吃选用新鲜的萝卜为原料，经过腌制、晾晒、糖醋调味等多道工序制作而成。成品色泽红亮，口感酸甜适中，开胃解腻。