厦门的饮食文化具有以下特征：闽南地区以米饭为主食，沿海地带则多食用地瓜稀饭或地瓜干稀饭；有喝早茶的习惯，茶文化深厚；节日喜庆时，有饮酒习俗，酒文化丰富；日常饮食以三餐为主，中午吃干饭，早晚吃稀饭；有丰富的点心和小吃，如土笋冻、沙茶面、春卷、花生汤等，小吃文化发达。
酒俗也是厦门饮食文化的一部分，节日喜庆时饮酒习俗盛行，如春节的春酒、端午的雄黄酒等。地方特色美食：海鲜是厦门美食的一大招牌，如鼓浪屿的烤鱼、同安的熏鱼、海沧的炒蟹等。闽南菜以其独特的口感和丰富的口味广受好评，代表菜肴有沙茶面、炸五香、卤面等。
在家信徒的斋日，俗称“吃花菜”：有每月一斋日，即初四或初六或初十日；有四斋日，即每月初初十二十三日；还有六斋日、十斋日等；有三长斋月，即逢正月、五月、九月的半个月（初一至十五）为持斋日；有在六月吃“雷公斋”，俗称“六月素”；还有吃长斋的，多数为老年信女。
甜：厦门美食中有许多甜品和糕点，如花生汤、芋泥、炸五香等，这些甜品和糕点口感细腻，甜而不腻，深受当地人和游客的喜爱。酸辣：厦门美食中的一些菜肴和小吃，如沙茶面、蚵仔煎等，味道酸辣可口，开胃下饭。这种酸辣的味道既能刺激食欲，又能让人感受到厦门美食的独特魅力。
厦门的十大特产必买清单包括南普陀素饼、古龙罐头、姜母鸭、阿吉仔麻糬、荣梅卤味、海堤茶叶、贡鱿鱼、鱼皮花生、牛轧糖和贡糖。 南普陀素饼：这种厦门特色小吃被誉为“厦门素饼之首”，是闽南地区的传统点心，曾获得《中国名点》金鼎奖。它有多种口味，如绿豆、椰子、南瓜、香芋、绿茶等。
南普陀素饼：作为厦门的特色美食，南普陀素饼以其不含猪油的健康属性，成为厦门茶余饭后不可或缺的小食。这款素食点心不仅深受本地人的喜爱，也成为了游客们带回家的理想手礼，中华老字号的称号和“厦门第一素饼”的美誉，使其成为厦门特产的代表。
南普陀素饼，到厦门买特产，最不能错过的便是南普陀素饼。它是素食，不含猪油，更健康。老厦门到公园喝茶聊天，常常会带几盒南普陀素饼，味道确实不错。中华老字号和“厦门第一素饼”的名气，也使它成了游客到厦门必买的特产。
厦门十大特产必买清单有南普陀素饼、古龙罐头、姜母鸭、阿吉仔、荣梅卤味、海堤茶叶、贡鱿鱼、鱼皮花生、牛轧糖、贡糖。南普陀素饼 南普陀素饼是厦门的特色小吃，是厦门著名特产，中华老字号。它有“厦门素饼之首”的美称，是闽南地区的传统点心，也曾荣获过《中国名点》金鼎奖。
鼓浪屿月饼：鼓浪屿月饼是厦门的传统小吃，以其皮薄馅足、口感香甜而著称。它的馅料通常由红豆、绿豆或莲蓉制成，深受游客和当地人的喜爱。 厦门漆线雕：漆线雕是厦门特有的传统手工艺，以精细的线条和华丽的图案为特点。它通常用于装饰盒子、盘子等物品，具有很高的艺术价值。
沙嗲面：沙嗲面是厦门著名的汤面小吃，在沙茶酱的制作上有别于东南亚的沙嗲面。配上细面条，不仅味道很棒，汤也很好喝。鱼丸：鱼丸是当地最重要的小吃，Q弹，非常新鲜，有狮子那么大s头，吃起来很爽口，价格也很经济，所以来鼓浪屿一定要吃。
精研闽南海鲜二十余年的老牌餐厅，也是鼓浪屿2022年唯一入选大众点评必吃榜的海鲜餐厅。最为推荐上屿焗膏蟹和各式焗海鲜，海鲜选品优质、出品鲜美。特色的烹饪工艺，保留了食材的原汁原味和最佳做法~全新的闽南焗海鲜定位，意在通过保持烹饪温度，留存海鲜的最佳赏味时间，以让客人的就餐体验尽可能完美。
推荐海鲜烩和海蛎一口酥，吃得出来很新鲜，装修也不错。② Sweet Life：龙头路340号。分量很多，老板是台湾人，服务态度超好。推荐猪排饭。③ 渔铺：泉州路19号。鼓浪屿上闽南私房菜大众点评排名第一#，价格偏贵一些，但口味、环境和服务都没得讲。
鼓浪屿上闽南私房菜大众点评排名第一，价格偏贵一些，但口味、环境和服务都没得讲。 ④ 35号私厨：在笔山路35号，看起来像私人住所，很不好找。强烈推荐龙利鱼，几乎没有鱼刺。提前预定可以不用等位。 手信推荐 ① 黄胜记黄金香肉松店：厦门有很多家，但买的话认准龙头路95号，这是最老牌也最正宗的。
岛上有一些小店，里面的东西很好玩。美食也很多哦，推荐张三疯奶茶店、大杯茶、马拉桑、八婆婆烧仙草、海蛎煎、赵小姐的店还有班式奶茶。。很美味哦。。一个人拿着相机，吃着小吃，走走停停，看看风景，很惬意的。。祝你玩的开心哦。
民宿都比较小，但是都很有风格，住都是没有问题的。吃的话，建议找一下私厨，就是那种可以在别人家院子或者厅堂吃饭的那种，不贵，但是体验会很好。用大众点评搜一下就可以了。
除夕，闽台两岸都称为“年暝”、“二九暝”（即使这天是农历腊月三十，人们也习惯称为“二九暝”）或“年兜”。厦门本地，家家户户都重视围炉，或在家里烹饪，或到餐厅订上一桌。围炉吃年夜饭，预示来年全家团团圆圆。吃年夜饭时，一定要“添碗筷”。
礼仪：厦门人注重礼仪，尊重长辈和年长者。在与当地人交流时，要注意礼貌用语和行为举止，不要过于直接或粗鲁。饮食：厦门是闽南地区的中心，有着丰富的海鲜资源。当地人喜欢吃海鲜，尤其是海鲜粥和海鲜火锅。在用餐时，要注意用筷子夹菜时不要碰到别人的筷子，也不要将筷子插在饭碗中。
崇尚海洋文化：厦门位于东海之滨，厦门人普遍热爱海洋，很多厦门人都会在闲暇时选择去海滩游玩、冲浪、海钓等海洋相关活动。 健康饮食习惯：厦门人注重饮食的健康与均衡，融合了各地菜系的特色。海鲜、烧烤、小吃、海鲜粥等都是当地特色食物。
中秋会饼是厦门独特的民俗活动，源于郑成功屯兵时为战士们排解思乡之苦。通过博饼游戏，人们寄托了对美好生活的向往，活动充满欢声笑语，其乐融融。（6）民间曲艺 厦门的民间曲艺种类繁多，如南曲、歌仔戏、高甲戏等，不仅展现了地方特色，也融合了历史与现代文化的元素。
首先，厦门人民非常重视家庭观念。在这里，家庭成员之间的关系非常紧密，尊老爱幼是厦门人的一种传统美德。每逢春节、中秋等重要节日，家人们都会聚在一起共度佳节，共享天伦之乐。此外，厦门人还非常注重家庭教育，家长们会从小培养孩子的品德和学识，使他们成为有教养、有涵养的人。
