去合肥必吃的10大美食曹操鸡 曹操鸡是合肥名菜中的代表性菜品，它的特点是酥烂可口，香气四溢。这道菜采用当地特产的鸡肉，经过烹调后，肉质鲜美，营养丰富，具有滋补身体的作用。石塘驴巴 石塘驴巴，色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，是合肥独特的名菜之一。
庐州烤鸭 庐州烤鸭是合肥的特色美食之一。其色泽金黄，外皮酥脆，肉质鲜嫩，口感香醇。烤鸭制作过程讲究，选用优质鸭子，经过独特的腌制和烤制技艺，成为合肥乃至安徽地区的知名美食。合肥包公鱼 合肥包公鱼是合肥独有的特色美食。以新鲜肥美的鲤鱼为主料，配以多种香料和中药材，炖煮而成。
安徽合肥必买的十大特产如下：巢湖银鱼干：巢湖银鱼干是合肥有名的特产之一，早在宋朝就有记载。巢湖银鱼干鱼肉密无刺，没有鳞片，具有氨基酸，营养价值高，对糖尿病、老年性便秘有很好的功效。合肥麻饼：合肥麻饼是合肥的传统名点，以面粉、麻油为主要原料，制作方法传承自北宋时期。
徽州腊肉：选用当地优质猪肉，经过特制配方的腌制，鲜香味美，口感酥脆。 芜湖醪糟：以优质糯米和特制酒曲作为原料，经过多次发酵、烘干、晾晒而成，甜而不腻，清香浓郁。 火腿：以当地优质猪腿肉为原料，经过特制的腌制、熏制而成，口感嫩滑，肉质鲜香。
安徽合肥必买的十大特产： 巢湖银鱼干：历史悠久，肉质细腻，富含氨基酸，对健康大有裨益。 合肥麻饼：北宋传承，色泽诱人，风味独特，口感极佳。 合肥烘糕：香甜酥脆，兼具药用价值，是待客与送礼的佳品。 三河米酒：源自三河古镇，醇香扑鼻，营养丰富，适合各年龄段。
合肥烘糕 作为合肥的有名甜点，合肥烘糕是由糯米粉和鲜豆沙制成的。在当地，很多小摊贩都会在路边制作烘糕，这也成了当地居民和游客必尝的美食之一。烘糕的口感非常软糯，而且甜度适中。尽量是趁热品尝，一口咬下去，会有一股浓浓的甜香味。
酥皮肥肠：合肥的传统名菜之一，选用优质肥肠，经过切割、清洗、煮熟、捆绑、晾晒等工序，配以酥皮制成，外酥里嫩，香味浓郁，是合肥的特色小吃。 豆腐脑：合肥豆腐脑制作工艺独特，选用上等黄豆磨制而成，口感细腻柔滑。搭配辣椒油、香菜、海带丝等配料，味道鲜美，是你不能错过的美食。
合肥包公鱼：这道菜以鲜鱼为主要原料，经过多种调料的精心烹制，味道鲜美，肉质细嫩，是合肥的代表性美食之一。 毛豆腐：这是安徽的特色小吃，表面长有类似霉菌的“毛”，实际上是一种食用菌。这种豆腐口感独特，可以炸着吃，也可以做成凉拌菜。
以下是一些值得一试的合肥美食： 合肥臭豆腐合肥臭豆腐是合肥非常有名的小吃之一。它以独特的发酵工艺制作而成，闻起来虽然味道较重，但吃起来却香脆可口，令人回味无穷。 庐州烤鸭庐州烤鸭是合肥的传统名菜，以其皮脆肉嫩、味道鲜美而著称。
作为合肥的本土餐饮，老乡鸡一定是要来尝一尝的。如果你没听过合肥其他的美食，那么“肥西老母鸡”你一定在电视上看到并听到过，而老乡鸡主打的美食就跟鸡有关。
合肥是安徽省的省会，拥有丰富的美食文化和特色小吃。以下是一些值得品尝的特色小吃： 徽菜：合肥是徽菜的发源地之一，徽菜以其独特的烹饪技巧和口味而闻名。推荐品尝的徽菜有：毛豆腐、臭鳜鱼、糖醋里脊等。 火锅：合肥的火锅非常有名，特别是麻辣火锅。
合肥是安徽省的省会，拥有丰富的特色小吃。以下是一些值得品尝的特色小吃： 徽菜：合肥是徽菜的发源地之一，徽菜以其独特的烹饪技巧和口味而闻名。推荐品尝的徽菜有毛氏红烧肉、臭鳜鱼、糖醋里脊等。 豆腐脑：合肥的豆腐脑以其细腻的口感和鲜美的味道而受到喜爱。
1、三河米饺：三河米饺以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及，2016年11月，三河米饺获中国金牌旅游小吃奖。吴山贡鹅：吴山贡鹅，又名吴王贡鹅，起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜。泥鳅挂面：是一道由泥鳅、挂面等做成的美食。泥鳅挂面是合肥当地有一道美味的“土菜”。
2、**肥东泥鳅煲**：肥东泥鳅煲是合肥地区的特色美食之一。选用新鲜肥美的泥鳅为主要食材，搭配秘制的调料和烹饪工艺制作而成。汤汁浓郁醇厚，泥鳅肉质鲜嫩多汁且富含营养元素。品尝肥东泥鳅煲时，仿佛能感受到大自然的馈赠和人类的智慧结晶。 **包公鱼**：包公鱼是安徽省合肥市的一道特色传统名菜。
3、**臭鳜鱼**：这是合肥的传统名菜之一，以其独特的制作工艺和味道而闻名。选用新鲜的鳜鱼为主料，经过腌制、烹煮等多道工序精制而成。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，尤其是那股“臭味”，让人一尝难忘。 **包公鱼**：这道菜以历史名人包拯命名，是合肥的一道传统名菜。