1、春分吃春饼是北方的传统饮食习俗，吃春饼一年四季都能顺顺利利，这也是对生活美好的向往。春菜：吃春菜是春分这一天全国各地都有的习俗。春菜不是一种菜，而是春天的蔬菜的统称，比如荠菜、香椿等等。每到春分这一天，大家都会去田野里摘野菜，回家和鱼肉一起做成春汤，寓意平安健康。
2、春饼 春饼是春分节的传统食物之一。它的制作方法是将面粉擀成薄片，然后涂上豆沙、鸡蛋等馅料，卷起来后切成小段。春饼的口感酥脆，味道香甜可口。推荐理由是它寓意着春天的到来，象征着万物复苏和生机勃勃。 青团 青团是春分节的另一道传统美食。
3、太阳糕 “太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。
4、春菜。昔日四邑（现在加上鹤山为五邑）的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。
1、豌豆苗炒土鸡蛋是一道营养丰富的素菜，含有丰富的锌、钙和维生素。将土鸡蛋和豌豆苗搭配炒制，营养互补，口感丰富。豆芽炒豆腐是春天的绝佳选择，豆腐和豆芽的组合提供了丰富的蛋白质和纤维。烹饪时，先煎豆腐，然后加入豆芽和调料炒制，简单又美味。
2、炒虾仁：锅中热油，下入腌制好的虾仁，小火翻炒至虾仁表面变色，盛出备用。（5）翻炒食材：锅底留油，下入蚕豆米翻炒片刻，倒入炒好的虾仁翻炒一下。（6）最后：再加入适量的食盐、麻油、白砂糖，翻炒均匀即可。
3、韭菜炒木耳 准备食材：韭菜、黑木耳、小葱、生抽、蚝油、食盐、辣椒。 木耳炒韭菜的做法：（1）黑木耳放入水中提前泡发，韭菜摘洗干净切段，小葱、辣椒切好备用。（2）炒香：锅中热油，爆香蒜末，下入韭菜和木耳翻炒片刻。
4、西红柿炒鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋，尖椒土豆丝，香辣肉丝，红烧肉，锅包肉，可乐鸡翅，红烧排骨，这些菜孩子们非常喜欢吃。
5、第一个：荠菜 荠菜是春天的时令野菜，它生长在野外。不要小看它，它营养丰富，有“天然之珍”“灵丹草”的美誉。荠菜里面有丰富的钙元素，有“补钙的高手”的好名号。每百克的荠菜中就能够含有230mg的钙成分，比大家经常喝的牛奶，钙含量还要多出2倍以上。因此春天，大家补钙要多吃荠菜。
6、生菜 生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既应季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜属于莴苣类的蔬菜，含有莴苣素，莴苣素具有镇定、降火的功效。生菜的含水量很高，营养非常丰富，最突出的特点就是低脂、高维生素。
1、春卷是另一种立春时节流行的食品。它的外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁。春卷通常由韭菜、肉末等馅料包裹在薄饼中，然后油炸至金黄色。春卷外脆里嫩，香气扑鼻，是很多人立春必吃的美食。 炒合菜 炒合菜是一道由多种蔬菜如韭菜、肉丝、粉丝、豆芽等组合而成的菜肴。它的口感丰富，香气扑鼻。
2、立春有吃五辛盘、春饼、春卷、萝卜和春茶的习俗。立春吃五辛盘的习俗起源于唐朝，包括葱、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五种辛辣的食物组合在一起食用，取意迎新。吃春饼是我国一些地区的立春饮食风俗之一，包着炒好的豆芽、韭黄、粉丝一起食用，有喜迎春季、祈盼丰收之意。
3、立春吃什么传统美食春盘 春盘是立春饮食风俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘（或拼成盘）馈送亲友或自食取迎春之意。盘里主要有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种。蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。杜甫《立春》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。
4、立春吃春饼是许多地区的传统习俗。春饼，亦称荷叶饼，由两块面粉团中间抹油，叠放后擀成薄饼，烙熟后可揭开成两张。春饼通常用来卷菜食用，如肉丝炒豆芽、韭菜、炒素粉丝、炒绿豆芽等。将菜卷从头吃到尾，寓意“有头有尾”，富含吉祥之意。
5、春盘：春盘是一种传统的立春食品，由细切的五种辛辣蔬菜组成，如大蒜、香菜、韭菜、葱和姜，这些食材具有预防感冒的功效。 春饼：春饼，亦称荷叶饼，是用面粉制成，烙成薄饼，搭配炒豆芽、韭黄、粉丝等食材一起食用，这种吃法寓意着春天的到来。