1、姜母鸭 在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的羊肉炉、姜母鸭等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。吃饺子 北方人爱在这一天吃饺子。饺子有“交子之时”的意思，而立冬是秋与冬相交的日子，所以立冬吃饺子的传统，在北方已经流传了上百年。
2、南方立冬习俗：南方地区在立冬这天，人们喜欢食用鸡、鸭、鱼、肉等食物。例如，在台湾，冬令进补的羊肉炉、姜母鸭等餐厅会客满盈门。许多家庭会炖麻油鸡、四物鸡等来补充能量。 立冬补冬的习俗：民间有立冬补冬的传统，人们在这个时节进行食补，以抵御冬日的严寒并补充元气。
3、热汤类：南方的冬季湿度较高，因此热汤类食物是非常受欢迎的选择，如酸辣汤、排骨汤、鸡汤等。 广东菜：南方地区的广东菜以清淡、鲜美而著名。立冬时可选择一些广东菜中的经典菜肴，如白斩鸡、清蒸鱼、潮汕牛肉火锅等。 海鲜类：南方靠海，立冬时依然可以享用新鲜的海鲜。
4、赤豆糯米饭 在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭。
5、冬天南方地区的气候相对较温暖，人们可继续享用丰富的南方菜肴。一些适合立冬季节的南方食物包括： 鲜鱼：南方地区的江河湖海资源丰富，可以选择新鲜的鱼类，例如糖醋鱼、红烧鱼等。 海鲜：冬季是海鲜的旺季，可以品尝到鲜美的海鲜菜肴，如蒜蓉蒸扇贝、椒盐虾等。
6、南方地区的立冬时节，可以选择一些热气腾腾、温暖身体的食物。以下是一些常见的南方立冬食物： 热汤类：如鸡汤、鱼汤、牛肉汤等，可以温暖身体，增加体能。 温热食材：如姜、大蒜、辣椒等，可以增强身体的抵抗力，提高体温。 煲/炖类菜肴：如炖猪脚、煲汤、红烧狮子头等，营养丰富、滋补身体。
吃刨汤是小雪节气习俗之一小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
小雪节气的讲究有吃糍粑、晒鱼干、吃刨汤等。吃糍粑 糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
腌制腊肉 民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪过后气温急剧下降，天气变得干燥，而这正是加工腊肉的好时候。因此，在小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。选新鲜猪肉、鱼肉，用粗盐、花椒涂全部抹匀，挂在通风干燥的地方晾晒二十几天，就变成了美味的咸肉。
1、热汤类：南方的冬季湿度较高，因此热汤类食物是非常受欢迎的选择，如酸辣汤、排骨汤、鸡汤等。 广东菜：南方地区的广东菜以清淡、鲜美而著名。立冬时可选择一些广东菜中的经典菜肴，如白斩鸡、清蒸鱼、潮汕牛肉火锅等。 海鲜类：南方靠海，立冬时依然可以享用新鲜的海鲜。
2、鲜鱼：南方地区的江河湖海资源丰富，可以选择新鲜的鱼类，例如糖醋鱼、红烧鱼等。 海鲜：冬季是海鲜的旺季，可以品尝到鲜美的海鲜菜肴，如蒜蓉蒸扇贝、椒盐虾等。 温热的汤类：南方人喜欢吃热汤来保暖，可以选择煲汤，如排骨汤、酸辣汤等。
3、南方立冬的风俗包括吃赤豆糯米饭、豆腐、糍粑等食物。 赤豆糯米饭：在江南水乡，立冬之夜，家人团聚，共同享用赤豆糯米饭。传说共工氏的儿子不肖，冬至日死后变成疫鬼，扰害百姓。疫鬼惧怕赤豆，因此人们在冬至煮赤豆糯米饭以避邪。 豆腐：广西地区立冬有吃豆腐盒的习惯，将豆腐挖空填入肉馅烹煮。
4、南方立冬习俗：南方地区在立冬这天，人们喜欢食用鸡、鸭、鱼、肉等食物。例如，在台湾，冬令进补的羊肉炉、姜母鸭等餐厅会客满盈门。许多家庭会炖麻油鸡、四物鸡等来补充能量。 立冬补冬的习俗：民间有立冬补冬的传统，人们在这个时节进行食补，以抵御冬日的严寒并补充元气。
1、糖醋带鱼 南方人在立冬这一天会吃糖醋带鱼，这道菜在南北各地都有，但南方人特别在这一天享用，以凸显带鱼的营养价值。糖醋带鱼是中国传统美食，选用深海的野生带鱼制作，味道酸甜适中，深受各年龄段人士的喜爱。 清炖麻油鸡 清炖麻油鸡是一道汉族传统名菜，属于川菜系列。
2、在南方城市，立冬不吃饺子，南方人立冬要吃的是鸡、鸭、鱼、肉，南方人认为，立冬后天气会慢慢变得寒冷，身体需要补充更多的能量，来抵御寒冷的天气。肉类富含蛋白质，所以立冬吃肉食是最好的选择。立冬进补适宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。
3、甘蔗：在潮汕地区，立冬时节吃甘蔗已成为习俗，人们相信这能保护牙齿，同时也有滋补身体的意义。 姜母鸭：福建地区立冬时流行食用姜母鸭以达到进补的效果。 羊肉炉：羊肉炉是立冬时节南方人进补的一种方式，深受欢迎。
4、糖醋带鱼 糖醋带鱼可以说是南北方都有的菜肴，但是南方人选择在立冬的这一天吃糖醋带鱼，可见带鱼的营养价值比较高。糖醋带鱼是中国的传统美食，使用深海的野生带鱼味道最好，口感酸甜，大人和小孩都很喜欢吃。赤豆糯米饭 在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
5、立冬时期南方一些地方可能会有特定的传统食物。例如，广东地区有立冬热粥的习俗，人们会煮白粥并加入一些温暖的配料如红枣、红糖、花生等，以保暖和补充能量。另外，南方也有许多其他美食可以在立冬时期享用，如火锅、煲仔饭、烤鱼等。总而言之，南方人在立冬时期会根据个人偏好和当地风俗选择不同的食物。
1、南方人冬至吃冬至团、豆腐、糍粑、甜丸、九层糕、年糕、汤圆、烧腊、赤豆糯米饭等等。南方人冬至节的主要食品为冬至团。这种食物，是以米粉为原料，做成团形，其中加以糖、肉、菜、果、豇豆沙、萝卜丝等馅。
2、南方冬至吃汤圆。在江南水乡，也有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗；传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒；闽南人在冬至这天要食用姜母鸭等温性食物进补；佛山冬至日有蒸“松糕”的传统。在潮汕地区，多年来有着冬至吃甜丸的传统习俗。
3、南方冬至还有吃南瓜饼、红豆糯米饭、萝卜等习惯。这些食材在冬天都是随处可见的，比如：萝卜。冬季吃萝卜可以起到祛除寒冷、温补的效果，红豆糯米饭可以起到暖胃的功效。馄饨。馄饨也是南方人在冬至常吃的食物之一，它在南方叫做云吞。
4、而南方人会吃汤圆，将汤团包成红色与白色以寓意阴阳交泰，在冬至吃过汤团也象征着年长一岁，此外，汤团有馅料者还用作祭祖，无馅料者用作祀神。还有的沿海地区人民有“晒冬米”的习俗，水洗白米后在冬至日的阳光下曝晒，留给日后有病者煮粥食用。
5、冬至南方吃什么 吃汤圆 潮汕地区汉族民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。把冬至当作团圆节，而汤圆正寓意这团团圆圆，因此吃汤圆是潮汕地区的必备冬至美食。江苏酿酒 姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。
南方立冬习俗：南方地区在立冬这天，人们喜欢食用鸡、鸭、鱼、肉等食物。例如，在台湾，冬令进补的羊肉炉、姜母鸭等餐厅会客满盈门。许多家庭会炖麻油鸡、四物鸡等来补充能量。 立冬补冬的习俗：民间有立冬补冬的传统，人们在这个时节进行食补，以抵御冬日的严寒并补充元气。
姜母鸭 在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的羊肉炉、姜母鸭等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。吃饺子 北方人爱在这一天吃饺子。饺子有“交子之时”的意思，而立冬是秋与冬相交的日子，所以立冬吃饺子的传统，在北方已经流传了上百年。
南方立冬的风俗吃赤豆糯米饭、豆腐、糍粑等。赤豆糯米饭 在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭。
赤豆糯米饭 在江南水乡，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭。