东丽猪蹄饭。东丽猪脚饭是广东澄海的传统名菜。它有很长的历史，起源于20世纪80年代。它的制作方法非常精细。以猪后脚和泰国香米为主要原料，采用传统制作方法制作而成。猪脚饭软烂无渣，肥而不腻，香味十足，粘而不粘牙。龙都年糕。杜密年糕是广东澄海的传统名菜。它是以糯米为主要原料制成的。
澄海的特色小吃有橄榄菜、东里猪脚饭、猪头粽、樟林鼠曲粿、草粿、隆都米糍、精制芋泥、五果汤、粿汁、梅汁鳗鱼。
澄海猪肚鸡：澄海猪肚鸡是澄海地区的传统美食之一，以猪肚和鸡肉为主要原料，配以中药材和调料，烹制而成。口感鲜美，营养丰富。澄海鱼丸：澄海鱼丸是澄海地区的特色小吃之一，采用当地新鲜的鱼肉制成，口感嫩滑、鲜美。澄海腌制品：澄海地区的腌制品非常有名，如腌虾、腌蟹、腌鱼等。
1、首先，澄海最为著名的美食当属果酿鱼头，这道美食是澄海人民久负盛名的家常菜，采用当地新鲜鱼头烹饪而成，配以当地特色的果酿酱料，口感酸甜，鲜美多汁，是澄海最具代表性的美食。
2、潮汕牛肉丸：潮汕牛肉丸是汕头地区的特色小吃，以鲜嫩的牛肉为主料，搭配上各种调料和香料制成。它的口感鲜美，弹牙有嚼劲，非常受当地人和游客的喜爱。 潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅是汕头地区非常有名的美食之一。它的特点是选用优质的牛肉片，搭配上各种新鲜的蔬菜和调料，煮熟后食用。
3、澄海区美食有春饼、蚝烙、老妈宫粽球、肠粉、手拍牛肉丸、鱼头粥等。春饼：呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。皮酥脆，馅咸香。蚝烙：是广东潮汕地区传统的汉族小吃，属于粤菜系。老妈宫粽球：外形为六角球状，食时解开竹叶盛盘，有棱有角，晶莹润滑、甘甜香咸。
4、除了美食街，这里还有许多特色美食。比如说，龙舟面，是一道澄海独具特色的面食，面条长而宽，加入海鲜虾皮等调料。还有海鲜大排档，你可以选择各种海鲜，还可以自己烧烤。这里的海鲜新鲜味美，让你回味无穷。特色糖水 在这里，你还可以品尝到各种特色糖水。
1、汕头澄海区拥有丰富的特产资源，其中最具代表性的是七种特产。这些特产不仅具有地方特色，还蕴含着深厚的文化底蕴。其中，澄海工夫茶、澄海狮头鹅、澄海剪纸、澄海灯笼、澄海牛肉丸、澄海凤梨酥、澄海小鱼干等产品在当地享有盛誉。这些特产不仅深受本地居民的喜爱，还吸引了不少外地游客的青睐。
2、澄海特产一：猪头粽猪头饺澄海猪头饺是潮汕的名产之一，历史悠久，享誉海内外。猪头粽子有一套精致的传统制作工艺。必须选用新鲜的猪肉和部分头皮为原料，搭配比例适中的瘦肉和肥肉，再加入鱼露、酱油、糖、高粱酒、八角、花椒、丁香、桂皮、大料、茴香等十余种香料作为调料。
3、澄海区以其独特的美食文化而闻名，其中最具代表性的是老山合猪头粽。这款小吃由黄钦山在澄城树仔脚火烧桥头创立，以其精巧的制法和独特的香味闻名于世，已有200多年的传承。
4、潮汕牛肉丸：潮汕地区以独特的风味小吃闻名，其中牛肉丸是当地的特色之一。澄海的牛肉丸以其弹牙的口感和鲜美的肉味而著称，是游客们喜欢购买的特产之一。潮州鱼丸：与牛肉丸齐名的还有潮州鱼丸，它选用新鲜鱼肉制作，口感细腻，弹性十足，是潮汕地区的传统美食。
5、玉簪糖脆饼是汕头传统糕点之一，而澄海的玉簪糖脆饼更是其中的佼佼者。这种糖脆饼口感酥脆，甜度适中，还加入了花生、瓜子等坚果，让人一吃就停不下来。这只是澄海特产的一部分，当地还有许多其他美食和特色产品，充分展示了澄海丰富的地方文化和风味。此外，澄海还有许多其他著名的特产，如蚝油、豆干等。
