柑橘等蔬果抗肝癌 多吃水果防肝癌，蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。如果每天坚持吃新鲜水果，患肝癌的几率可减少52%。
吃什么预防肝癌（1）竹笋通便、排毒。竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成年人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。（2）莴笋增食欲、防贫血。
维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，所以肝癌病人者应多吃动物肝脏、胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、无花果、大枣等。同时还应多吃些新鲜蔬菜和水果，如萝卜、南瓜、竹笋、芦笋、苹果、乌梅、猕猴桃等。
蛋白质是肝癌患者所需的关键营养素，尤其是优质蛋白质，如瘦肉、蛋类、豆类、奶类等，以防止白蛋白减少。但在肝癌晚期，肝功能受损时，应控制蛋白质摄入，以免诱发肝性脑病。矿物质，特别是硒、镁、铜、锌、铁等，具有抗癌作用。
维生素：维生素A、维生素C、维生素E、维生素K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，所以肝癌患者应多食用含维生素C多的蔬菜和水果。（4）无机盐：即矿物质。
柑橘类水果大多数的新鲜水果中都含有丰富的维生素、矿物质、纤维等等营养成分，其中以柑橘类水果的预防肝癌的作用最强。每天吃五种以上的水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一次水果，一天总摄入量约400克，可使患肝癌的危险性降低20%。
甲鱼是营养很高的蛋白食物，对提高人体的免疫能力有很好的作用，所以肝癌病人可以吃甲鱼。
这个食物是可以吃的。癌症患者除了药物积极治疗之外，饮食上也是要注意的营养健康和均衡的，使之达到人体所必需的营养，就能增强其抵抗力，加快康复。癌症患者的饮食调配，应注意以下几点：1）供给易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋。2）进食适量糖类，补充热量。
很多癌症患者只要胃肠道功能和肝功能允许，可以适当吃甲鱼。甲鱼当中含有丰富的氨基酸和蛋白质的成分，适当吃甲鱼以及用甲鱼所加工的汤或者粥，可以帮助癌症患者补充身体必需的氨基酸和优质蛋白质，对癌症患者身体的恢复有好处，能够起到一定程度的营养补充作用。
肝癌晚期可以吃甲鱼。甲鱼，又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有美食五味肉的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。 甲鱼有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能。
含不饱和脂肪酸的食物 不饱和脂肪酸可以降低血脂和胆固醇，软化血管，改善动脉硬化，从而也能对肝脏起到一定的保护作用。人体需要一定量的脂肪摄入，但建议尽量吃不饱和脂肪酸，比如豆类、谷物、坚果、鱼类等。尽量用不饱和脂肪的食物来代替油脂摄入，可以减轻肝脏负担，有助于养肝护肝。
食用无花果能吸收有机酸、酶等，这些物质对保肝、利肝非常好。肝脏的出现毒素，往往以二氧化硫、三氧化硫常见，而在临床上，经过研究显示，通过吃无花果对有毒物质能进行化解。茼蒿 除了酸味入肝外，食用绿色食物对养肝也是好的，青色入肝也是对的，例如食用茼蒿能帮助滋养肝脏。
那么，一般养肝要吃什么粥呢？雪梨菊花粥清肝火用五克干菊花和一个雪梨一起熬煮成粥食用，可以起到清热解毒，平肝明目的功效，特别是对肝火旺，用眼过度导致的双眼干涩有很好的调理效果，特别适宜肝火旺盛，经常使用电脑的人群食用。
以下是补肝养肝的食物：鲈鱼 鲈鱼含有非常丰富的蛋白质、维生素B糖类、无机盐、脂肪、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分，吃了具有补肝肾、化痰止咳、健脾胃的功效，肝肾不足的人们可以多吃点，此外，它还能治疗脾胃虚弱、水肿、消化不良等。
食欲不振 对于食欲不振，少食多餐是关键。尽量避免大餐，改为分多次小量进食，选择患者最饥饿时提供高蛋白食物。尽量烹饪多样化的食物，尊重患者的口味，如果食物摄入不足，营养补充剂和管饲也是补充营养的途径。胃肠道癌症患者需评估营养需求，可能需要全胃肠外营养。
★薏仁：这是一种常用的中药，含有蛋白质、脂肪、维生素B碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用，特别是能抑制癌细胞繁殖。
进食高热量食物癌症患者在化疗后尽量食用高热量、高蛋白可口的饭菜，例如：牛奶、豆腐、鱼等，并且少吃多餐。保证不让胃有饱胀感和饥饿感，癌症患者胃肠功能差，吃得过饱不易于消化，最终就感觉没有食欲。注意食谱更换对于癌症患者的照顾，家人也是非常重要的一个环节。
1、肝病患者吃什么好苹果苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的甲盐，维持正常的血压。除了苹果还有生梨、香蕉、葡萄、柑橘、香蕉、葡萄、荔枝等水果。
2、低脂、低糖饮食：肝病患者需要减少高脂肪和高糖食物的摄入，因为这些食物会增加肝脏负担。建议选择低脂、低糖的天然食物，如瘦肉、鱼类等。 饮食平衡：肝病患者需要注意饮食的均衡，避免暴饮暴食。合理搭配主食、蔬菜、水果和各种肉类，确保身体获得足够的营养。
3、肝炎时，蛋白质分解加强，容易出现负氮平衡，因此应多补充蛋白质；高蛋白饮食还可能对防治脂肪肝有帮助；一般肝病患者建议每日每千克体重宜摄入0-5g蛋白质。如合并腹水但血氨没有增高，则蛋白质摄入还需再高些，一般每天每公斤体重可摄入2-3g蛋白质。通过饮食中增加瘦肉、蛋类、豆类等优质蛋白即可。