1、羊角蜜 羊角蜜，又称梅豆角果子、蜜豆角，是徐州地区的传统美食。以其独特的羊角和梅豆角形状，内部的蜂蜜甜度和柔软口感，受到食客的喜爱和赞赏。徐州老八样 徐州老八样，是徐州最具特色的糕点小吃。
2、梅花糕，古时皇家的御用糕点，金黄色，形似梅花，口感柔软，甜而不腻，是徐州的传统糕点之一。八股油条，拥有两百多年历史，金黄色，香脆可口，分为车轮形和椭圆形两种，对火候的掌控要求极高。桂花酥糖，古徐州的特产糕点，由芝麻、面粉、蜂蜜、麦芽糖等制成，香气浓郁，营养丰富，适合中老年人食用。
3、彭城地锅鸡：徐州一绝，烤全羊、烙馍、馓子、大杂烩等特色美食，徐州唯旦贺美食。徐州菜秉承大彭风味，制作考究，风味独特，自成体系。麻辣鲜香甜兼有，是吃货的天堂。徐州地处五省通衢之地，美食味道自然就融合了百家之长，但徐州人从。 徐州把子肉：徐州当地传统名吃，也是中华名小吃之一。
4、徐州有名的小吃包括以下几种：把子肉：江苏徐州的特色美食，中华名小吃之一。制作时需将五花肉腌制后晾干上糖色，再和黄豆芽、海带结等多种食材一起小火慢煮，吃起来肥而不腻，多滋多味。辣汤：徐州市的传统小吃。
5、**把子肉**：把子肉是徐州最具代表性的传统名菜之一，其历史可以追溯到三国时期。这道菜选用上等五花肉，经过精心烹制，肉质酥烂而不腻，入口即化，肥而不油，搭配特制的酱汁食用，味道鲜美无比。 **饣它汤**：饣它汤是徐州一带著名的民间小吃，亦称“饣它汤”（食它）。
徐州四大名吃，分别是：羊肉滑脊、徐州地锅鸡、蜜制蜂糕、八股油条。羊肉滑脊 羊肉滑脊是江苏徐州著名的特色菜，属于苏菜系。做好滑脊有三大要点，一要选用农村自磨的白薯淀粉、二香料面，要自己配置，也就是农村说的“八大味”十三香也可替代，三选用纯小磨香油。
徐州辣汤，以其独特的辣味和鲜美的口感，深受广大食客的喜爱。徐州米刀饭，以其软糯的口感和丰富的配料，成为徐州美食的代表之一。徐州米线，以其滑爽的口感和丰富的汤汁，深受食客的追捧。徐州冷面，以其独特的清凉口感和丰富的配料，成为夏季消暑的佳品。
彭城鱼丸是徐州的传统名菜，以其洁白的外观、鲜嫩的口感和安神养胃的功效著称。彭城鱼丸在徐州各大饭店都有名师制作，又称鱼珍珠、彭城鱼丸。正宗的彭城鱼丸质地细腻，味道鲜美，工艺精湛。 霸王别姬 霸王别姬是江苏徐州的经典传统名菜，也是湘菜、苏菜的经典传统名菜之一。
烙馍卷馓子是徐州的传统小吃之一，将烙馍与馓子搭配起来食用，既满足了口感上的层次感，又不失营养健康。徐州辣汤则是一道集麻辣鲜香于一体的佳肴，辣而不燥，汤汁浓郁，深受广大食客追捧。徐州米刀饭是徐州的传统主食之一，其特点是刀工精细，米饭与各种配料相得益彰，口感丰富。
贾汪大洞山石榴：个大、皮薄、色艳、粒饱、味甜，有很高的食用和观赏价值。徐州香包：形状非常多，有较高观赏和收藏价值，还可作为实用中草药包使用。沛县大米：以其无污染、无公害、颗粒晶莹、软筋香甜等特点而闻名。窑湾绿豆烧酒：既有白酒的醇烈，又有果酒的香甜，还具有独特的中药滋补效果。
徐州十大特产能带走的有：梅花糕：形状美观、口感独特的美食，既适合品尝也适合作为礼物赠送。沛县狗肉：特色菜肴，口感鲜美，药用价值高，可以真空包装带走。烙馍：具有2000年历史的面食，徐州标志性小吃，可以购买真空包装的产品。小儿酥糖：传统甜点，口感酥脆、甜而不腻，适合各年龄段人群。
到徐州旅游的朋友是否想带点当地的特长送给亲朋好友呢？下面给大家推荐10款徐州当地的特产，希望能帮到您。徐州香包；徐州蜜三刀；徐州小儿酥；徐州油茶；徐州锅贴饼；徐州羊肉汤；徐州麻花；徐州煎饼果子；徐州烧饼；10徐州牛肉粉。
徐州必买的十大特产包括：徐州香包：徐州地区传统的手工艺品，采用优质材料制作，填充天然香料，具有观赏价值和宜人香气，适合馈赠亲友。丰县红富士苹果：色泽艳丽，口感脆甜，得益于丰县独特的气候和土壤条件，品质上乘。邳州银杏：历史悠久，银杏叶和银杏果药用价值高，被誉为“活化石”。
徐州的十大必吃美食包括地锅鸡、羊方藏鱼、啥汤、霸王别姬、蜜三刀、把子肉、梅花糕、八股油条、桂花酥糖和烙馍。 地锅鸡 地锅鸡是徐州的传统风味小吃，起源是渔民们的便携食物。使用泥锅下面的火焰加热上面的菜肴，锅边贴上面饼。经过厨师改良，加入了鸡肉，因此得名。
**蝴蝶馓子**：蝴蝶馓子是徐州的璀璨明珠，以其独特的蝴蝶外形和香脆可口的口感脱颖而出。馓条纤细如丝，入口即碎，每一口都能感受到那酥脆与香浓交织的美妙滋味。它不仅是徐州的一张亮丽名片，更是承载着徐州深厚的文化底蕴和历史传承。 **地锅鸡**：地锅鸡堪称徐州美食界的璀璨明珠。
羊蝎子 有人觉得羊肉腥膻不好吃，是没有找到正确的打开方式。如果你吃过鲜嫩软糯的羊蝎子，相信你会爱上羊肉！把子肉 把子肉说是徐州的国民食物一点都不夸张，下到孩童，上到耄耋，都对它倾爱有加。