1、每天非常早就会起来，可能天还没亮的时候就会把锅吃起生火，然后开始宰杀羊肉，而徐州的伏羊节羊肉呢，一般他们都是用的本地羊，有时候会用安徽萧县的羊，这些羊它们的肉质呢特别细嫩，而且纤维也比较细，真是说着说着流口水呀。
2、伏羊节是中华传统美食节日，于每年传统农历初伏之日开始，至末伏结束，持续一个月。“伏天吃伏羊”在江苏徐州地区有悠久历史，最早可追溯到尧舜时期。自古以来，徐州地区民间就有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。“伏羊”，即入伏以后的羊肉。
3、在中国的徐州，每年的伏天，人们有着独特的节日习俗——彭祖伏羊节，这个节日以其独特的饮食文化为人们所瞩目。伏羊节起源于2002年7月11日，其核心理念是通过在炎热的夏季食用羊肉，以达到以热制热、排汗排毒的效果，据说能帮助驱除冬春季节积累的湿气和毒素，具有显著的健康疗愈作用。
4、伏天食用羊肉的习俗，既暗合“天人合一”的质朴养生理念，也含有一定的科学依据。在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举，从2002年7月11日正式命名为伏羊节，彭城人特别重视。
1、徐州冬至风俗有：吃饺子、喝鸡汤、羊肉汤泡馍、吃冬至面、吃汤圆等。吃饺子 饺子在老家别名扁食，小时候，一到冬至，全家开始忙活，擀皮的一边摁一下，一边擀。剁馅的双刀起舞，刀法精湛；包饺子的两指一捏，手指攒动。
2、徐州的冬至习俗丰富多彩，体现在饮食方面尤为显著。首先，饺子是不可或缺的传统食物，它们代表着家庭的团聚和对来年平安的祈愿。其次，鸡汤也是冬至日的美食，它不仅温暖了身体，也带来了家的温馨感觉。再者，羊肉汤泡馍是苏北地区的特色，搭配自制的馍馍，酸爽开胃，别有一番风味。
3、徐州冬至吃饺子，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
1、芒种：芒种时节，雨多且潮湿，天气闷热异常，极易伤脾胃。宜吃温补食物，饮食宜清淡，多吃些碱性和蛋白质含量高的食物。夏至：夏至时节，出汗多，体内易丢失水分，脾胃消化功能也较差，所以常进稀食是夏季饮食养生的重要方法之一。
2、二十四节气对应吃的食物如下：立春：吃萝卜、姜、葱、面饼、五辛盘，南方则流行吃春卷。雨水：吃大豆及豆制品、西瓜、海鲜类。惊蛰：吃梨、蛋、炒豆。春分：吃春菜，与鱼片煮汤称为“春汤”。清明：吃艾粄，一种用艾草和糯米粉做的传统小食。谷雨：吃香椿，新芽初绽的香椿是此时最时令的菜肴。
3、此节气应多吃新鲜蔬菜、水果，清淡饮食，以补充人体水分，菠菜、韭菜等都是不错的蔬菜，少食油腻之品。食疗多以粥为好，可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。此季节，应少吃羊肉、狗肉等温热之品。
4、民间习俗：腌腊肉；吃糍粑（古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。）有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀。2大雪。鲫鱼、海参、核桃。
5、二十四节气对应吃什么立春：在这一天民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”，立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘等，在南方则流行吃春卷。
徐州冬至风俗有：吃饺子、喝鸡汤、羊肉汤泡馍、吃冬至面、吃汤圆等。吃饺子 饺子在老家别名扁食，小时候，一到冬至，全家开始忙活，擀皮的一边摁一下，一边擀。剁馅的双刀起舞，刀法精湛；包饺子的两指一捏，手指攒动。
徐州的冬至习俗丰富多彩，体现在饮食方面尤为显著。首先，饺子是不可或缺的传统食物，它们代表着家庭的团聚和对来年平安的祈愿。其次，鸡汤也是冬至日的美食，它不仅温暖了身体，也带来了家的温馨感觉。再者，羊肉汤泡馍是苏北地区的特色，搭配自制的馍馍，酸爽开胃，别有一番风味。
徐州冬至吃饺子，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
清明节。荠菜、燕麦、茼蒿是清明时节的传统美食。民间习俗包括禁火、扫墓、踏青等。 谷雨。土茯苓、豆芽是这个时节的食品。禁杀五毒，驱凶纳吉。 立夏。立夏时节，人们吃木瓜、鸭肉、山楂等。江南水乡有吃嫩蚕豆的习惯。 小满。樱桃、黄花菜是小满时节的食物。
民间习俗：腌腊肉；吃糍粑（古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。）有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀。2大雪。鲫鱼、海参、核桃。
. 小雪：羊肉煲。小雪时节天气寒冷，羊肉煲温补效果好，有助于驱寒暖身。2 大雪：粥。大雪时节喝粥既能暖身又能养胃，是冬日的理想选择。2 冬至：汤圆。冬至是重要的传统节日，汤圆寓意着团圆和幸福，是此时的必备美食。2 小寒：炖排骨。小寒时节天气寒冷，炖排骨营养丰富，有助于保暖防寒。
立春时节，适宜品尝春卷，而雨水节气则对应着龙须饼，惊蛰时多吃驴打滚，春分则应吃春菜。 清明时节，青团成为传统美食，谷雨则采茶同时可食香椿。立夏之日，鸭蛋是不可或缺的食品，小满时则适合吃苦菜。
大寒：年糕 大寒是冬季的最后一个节气，是一年中最冷的时期。吃年糕象征着冬季的结束和新一年的期待。二十四节气是中国古代智慧的体现，被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。节气美食不仅是对传统文化的传承，也是对季节变化的感知和庆祝。