1、海蛎饼是涵江的特色小吃之一，以新鲜海蛎为原料，外皮香脆，内里鲜美。荔枝肉是一道甜品，将猪里脊肉切成片，裹上糖浆后油炸，外酥里嫩，甜中带酸，令人回味无穷。最后，炒泗粉也是涵江的一大特色，泗粉滑嫩，搭配各种调料，口感层次分明，深受食客喜爱。
2、在莆田涵江区，石室岩煎粿是最具代表性的传统小吃之一，深受当地居民和游客的喜爱。这款美食的独特之处在于其细腻的口感和丰富的风味。石室岩煎粿的制作原料包括上等晚米、花生仁、芝麻、芹菜和生姜等，这些原料在特定的工艺下被巧妙地融合在一起。
3、莆田涵江有以下好吃的特产： 莆田桂圆 莆田桂圆是中国桂圆的佼佼者，以其颗粒大、外壳橙黄、果肉晶莹剔亮、香甜可口而著称。 加工的桂元干品质上乘，是莆田市的地理标志产品。 红团 红团是福建莆仙地区的特色小吃，主要由糯米粉和馅构成。
4、莆田涵江有以下好吃的特产： 莆田桂圆 莆田桂圆，又名兴化桂圆，是中国桂圆的佼佼者。其果品品质优良，加工的桂圆干颗粒大、外壳橙黄、果肉晶莹剔亮、香甜可口。 红团 红团是福建莆仙地区的特色小吃，主要由糯米粉制成，皮呈红色，内馅多样。蒸食后口感软糯香甜，是节日和喜庆场合的常见食品。
5、涵江特色小吃有莆田红团，莆田黑鸭，莆田桂圆，莆田冻笋等等。
1、海蛎饼是涵江的特色小吃之一，以新鲜海蛎为原料，外皮香脆，内里鲜美。荔枝肉是一道甜品，将猪里脊肉切成片，裹上糖浆后油炸，外酥里嫩，甜中带酸，令人回味无穷。最后，炒泗粉也是涵江的一大特色，泗粉滑嫩，搭配各种调料，口感层次分明，深受食客喜爱。
2、蛏溜是涵江的著名海产之一，将蛏肉与适量淀粉拌和后，放入滚汤中煮熟，加入蒜头油、葱珠和米醋，即可制成蛏溜。这道菜鲜嫩脆滑，味道醇厚爽口，是家常经济菜肴和风味小吃之一。
3、涵江特色小吃有莆田红团，莆田黑鸭，莆田桂圆，莆田冻笋等等。
4、莆田涵江有以下好吃的特产： 莆田桂圆 莆田桂圆，又名兴化桂圆，是中国桂圆的佼佼者。其果品品质优良，加工的桂圆干颗粒大、外壳橙黄、果肉晶莹剔亮、香甜可口。 红团 红团是福建莆仙地区的特色小吃，主要由糯米粉制成，皮呈红色，内馅多样。蒸食后口感软糯香甜，是节日和喜庆场合的常见食品。
5、莆田涵江有以下好吃的特产： 莆田桂圆 莆田桂圆是中国桂圆的佼佼者，以其颗粒大、外壳橙黄、果肉晶莹剔亮、香甜可口而著称。 加工的桂元干品质上乘，是莆田市的地理标志产品。 红团 红团是福建莆仙地区的特色小吃，主要由糯米粉制成，外皮加入食红染成红色。
红团 红团是福建莆仙地区的特色小吃，主要由糯米粉制成，皮呈红色，内馅多样。蒸食后口感软糯香甜，是节日和喜庆场合的常见食品。 蛏溜蛏 蛏溜蛏是涵江著名的海产美食。将蛏肉与淀粉拌和后，滚汤煮熟，再浇上蒜头油、撒上葱珠、淋些米醋，口感鲜美，风味独特。
焖豆腐 焖豆腐是涵江区的传统名菜，食法独特。 豆腐可加入香菇丝、笋丝、花生米等用文火焖成素菜；也可加入肉丝、虾肉丝、蛋黄等制成荤菜，口感丰富。以上这些特产美食各具特色，是莆田涵江地区不可错过的美味。
涵江豆腐花：以其细腻的口感和丰富的层次感而受到喜爱。豆腐花选用优质黄豆，制作工艺严谨，保留了豆香，再配以甜蜜的糖水和花酱，滑爽可口，让人回味无穷。涵江肉粽：是端午佳节的代表美食。肉粽选用香糯的糯米，包裹着鲜美的猪肉、咸蛋黄和香菇，经过精心蒸制，散发出独特的香气，每一口都让人沉醉。
涵江区美食有江口卤面、山里白粿、哆头土笋冻、炝肉、金钱粿、荔枝肉等。江口卤面：江口卤面在于面筋、熬高汤和配料上。打出来的面要韧性，下锅后不易糊掉。
蛏溜蛏是涵江地区的著名海产美食。制作时，将蛏肉和适量淀粉拌和后，放入锅中滚汤煮熟，再浇入蒜头油，撒上葱珠，淋些米醋即成。这道菜色香味俱佳，口感爽滑，被称为“蛏溜”或“擦蛏”，是涵江地区的特色美食之一。焖豆腐则是涵江区的一道传统名菜，食法独特。
在莆田涵江区，石室岩煎粿是最具代表性的传统小吃之一，深受当地居民和游客的喜爱。这款美食的独特之处在于其细腻的口感和丰富的风味。石室岩煎粿的制作原料包括上等晚米、花生仁、芝麻、芹菜和生姜等，这些原料在特定的工艺下被巧妙地融合在一起。