河南开封著名的十大美食包括：鲤鱼焙面：简称“糖醋软溜鱼焙面”，是开封的传统特色名菜，由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。汴京烤鸭：皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红，肥而不腻，是开封宴席上的珍品。套四宝：把四种上好的食材套在一起进行烹制的传统特色名菜，原汁原味，醇香浓郁。
开封的著名小吃，也即开封十大名吃包括：胡辣汤：以浓郁的口感和独特的香料闻名，是开封早餐的代表之一。灌汤包：汤汁丰富、皮薄馅嫩，是开封的传统名吃。菊花丸子：形态独特，口感鲜美，深受游客喜爱。开封烧饼：以其独特的风味和制作工艺闻名，是开封街头常见的小吃。
开封，作为河南省的一座历史文化名城，不仅有着丰富的文化遗产，也有着独特的美食文化。以下是开封必吃的十大美食：开封灌汤包；开封小笼包；开封炒凉粉；开封烩面；开封鲤鱼焙面；开封胡辣汤；开封豆腐脑；开封糖醋排骨；开封炸八块；开封鸡蛋灌饼。
河南开封著名的十大美食包括：鲤鱼焙面：是河南省开封市的一道传统特色名菜，也是“豫菜十大名菜之一”，由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。汴京烤鸭：皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红，肥而不腻，是开封宴席上的珍品。
开封名吃十大排行榜如下：开封双麻火烧：由面粉、芝麻等原料制作，口感酥焦，透着五香味，常作为早点或夜宵食用。开封桶子鸡：色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香，是开封的特色名吃。羊肉炕馍：用白面饼裹着羊肉末和特制调料制成，面饼筋道，肉末味十足。
1、开封有以下值得一试的美食：开封灌汤包：特色：皮薄透明，内有肉馅和鲜汤。吃法：有句顺口溜描述其吃法“先开窗，后喝汤，再满口香”。杏仁茶：特色：由宫廷传入民间的传统茶饮，选用精制杏仁粉为主料，配以多种佐料。功效：具有美容祛斑，延缓皮肤衰老的功效。
2、开封市西司广场夜市小吃众多，10路、8路、14路、24路公交均可到达。海洋羊肉串位于内环路口，以羊板筋最好吃，羊肉串价格便宜，5元/羊腰，0.5元/羊肉，0.2元/肉筋。闪味胡辣汤在包公祠大门向西20米路南，汤肉多实惠，一碗0元。
3、花生糕：酥松香甜，是开封非常有名的传统糕点。冰糖熟梨：热甜软烂，口感独特，深受食客喜爱。黄焖鱼：味美可口，是开封的一道特色菜肴。羊肉胡辣汤：酸辣香醇，是开封早餐的常见选择。此外，还有以下这些开封特色小吃：五香咸兔肉、五香豆沫、五香油茶：这些五香系列的小吃，口味独特，值得一试。
第一家店是“龙门烤兔”。这家店被誉为开封最正宗的兔肉店之一，每天都有大量的顾客在这里排队等候品尝它的道地美食。如果你想要一份味道浓郁、肉香四溢的开封兔肉，这里一定是你的首选。第二家店是“老庆丰兔肉店”。这家店是一家被人们广泛认同的开封兔肉品牌之一，口感一流，在开封享有良好的声誉。
在众多餐厅中，到底哪家兔肉好吃呢？第一家值得一提的便是在开封城隍庙旁的“城隍庙兔肉店”。这家老字号的兔肉店已经经营了几十年，特色的橙色招牌一看就让人联想到开封的特色美食之一。这里的兔肉特别鲜嫩，味道鲜美，有着极高的性价比。第二家兔肉店就是位于“百花园”附近的“宗瑞园兔肉店”。
开封的小吃文化源远流长，其中灌汤包子在当地的名气较大，推荐几家店铺，如第一楼、黄家包子馆和曹家包子馆。马豫兴的“桶子鸡”也是当地特色，五香兔子肉更是不容错过。当然，来开封的夜晚，最不可错过的还是各类夜市。鼓楼是外地游客的首选，虽然可以逛街，但推荐的品质可能不如人意。
开封有很多好吃的地方，主要集中在夜市，以下是一些推荐：开封夜市： 鼓楼夜市：作为开封的标志性夜市，这里的小吃种类繁多，是品尝开封地道美食的绝佳地点。 学院门夜市：同样拥有丰富的美食选择，是游客和当地居民常去的地方。 西司夜市：位于开封老城区西部，这里的夜市小吃同样琳琅满目，风味独特。
里城南门瑞髌斋五香兔肉 曹门大街支五风干兔肉 汴京桥维中前街东口五香兔肉 梁苑南口风干兔肉 PS：本人比较喜欢风干兔肉，肉很柴，但越嚼越有味道！ 三十烫面角、蒸饺 烫面角是新安县地方传统风味小吃，创制于民国三年（1914），已有80多年历史。
夜市推荐：鼓楼夜市：开封著名的夜市之一，汇聚了各种地道小吃。学院门夜市：小吃种类繁多，适合喜欢探索不同口味的食客。西司夜市：同样拥有丰富的小吃选择，夜晚热闹非凡。大小南门夜市、北门夜市等：也是品尝开封美食的好去处。特色小吃：五香咸兔肉：味道醇厚，肉质鲜嫩。
河南开封著名的十大美食包括：鲤鱼焙面：是河南省开封市的一道传统特色名菜，也是“豫菜十大名菜之一”，由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。汴京烤鸭：皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红，肥而不腻，是开封宴席上的珍品。
河南开封著名的十大美食包括：鲤鱼焙面：简称“糖醋软溜鱼焙面”，是开封的传统特色名菜，由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。汴京烤鸭：皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红，肥而不腻，是开封宴席上的珍品。套四宝：把四种上好的食材套在一起进行烹制的传统特色名菜，原汁原味，醇香浓郁。
河南开封著名的十大美食鲤鱼焙面 鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，该菜品是河南省开封市的一道传统特色名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面，那是一件非常遗憾的事。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。
河南开封小吃排名前十的美食包括：江米切糕：以江米、蜜枣和青红丝为原料蒸制而成，装盘后淋上山楂、玫瑰和桂花蜜汁，味道香甜可口。开封锅贴：以精粉面粉做皮，选用优质猪后腿肉和嫩韭黄为馅，油煎而成，色泽金黄，香酥可口。
**烩面**：烩面以其独特的烹饪方式和丰富的配料，成为了开封人早餐的首选。 **羊肉汤**：羊肉汤在开封有着悠久的历史，其鲜美的汤汁和软烂的羊肉，让人回味无穷。 **开封羊双肠**：开封羊双肠以其独特的制作工艺和鲜美的味道，成为了开封的传统名吃之一。
1、河南开封小吃排名前十的美食包括：江米切糕：以江米、蜜枣和青红丝为原料蒸制而成，装盘后淋上山楂、玫瑰和桂花蜜汁，味道香甜可口。开封锅贴：以精粉面粉做皮，猪后腿肉和嫩韭黄为馅，油煎而成，外观色泽金黄，香酥可口。
2、开封双麻火烧——由面粉、芝麻、盐、植物油、五香粉和温水制作，吃时配上油茶，口感酥焦，透着五香味，可作早点、夜宵食用。开封桶子鸡——以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。荷香扑鼻，食之咸香，回味无穷。
3、开封小吃排名前十： 铜锅焦肉：烤得外焦里嫩，肥而不腻，是开封的特色小吃之一。 烧饼：口感香脆，内馅丰富，是开封人早餐的首选。 糖葫芦：酸甜可口，是开封的传统小吃之一。 油糕：外酥里嫩，口感独特，是开封的特色小吃之一。 驴肉火烧：肉质鲜美，汤汁浓郁，是开封的特色小吃之一。
河南开封著名的十大美食包括：鲤鱼焙面：是河南省开封市的一道传统特色名菜，也是“豫菜十大名菜之一”，由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。汴京烤鸭：皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红，肥而不腻，是开封宴席上的珍品。
开封灌汤包：以猪肉为馅，用高汤冻成的皮包裹，咬一口汤汁四溢，鲜美无比。开封小笼包：以猪肉为馅，用高汤冻成的皮包裹，小巧玲珑，味道鲜美。开封炒凉粉：是开封的特色小吃，口感滑爽，味道鲜美。开封烩面：是开封的传统面食，面条细腻，汤汁浓郁。
- **介绍**：羊肉炕馍是开封地区的特色美食之一，以羊肉和馍为主要原料。将羊肉切成薄片腌制入味后放在炭火上烤制至熟透；同时将馍也放在炭火上烤至表面微焦。食用时将烤好的羊肉夹在馍中间即可享用。这道菜肴肉质鲜嫩多汁、馍香浓郁可口。 **开封杏仁茶 - **特点**：清香可口，润肺止咳。
河南开封著名的十大美食鲤鱼焙面 鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，该菜品是河南省开封市的一道传统特色名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面，那是一件非常遗憾的事。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。
开封美食排行榜前十名分别是：开封小笼灌汤包、开封双麻火烧、开封花生糕、汴京烤鸭、开封桶子鸡、开封黄焖鱼、麻辣兔肉、炒凉粉、杏仁茶、扣碗小酥肉。