臭豆腐 特色：外焦里嫩，闻着臭、吃着香，搭配辣椒酱和酸萝卜。推荐店：火宫殿、黑色经典、罗家臭豆腐。 糖油粑粑 特色：糯米团子油炸后裹上红糖浆，外脆内软，甜而不腻。推荐店：李公庙糖油粑粑、金记糖油坨坨。 口味虾 特色：小龙虾用紫苏、辣椒爆炒，香辣入味，夏季必吃。
臭豆腐（黑色经典）特色：外酥里嫩，搭配蒜蓉辣酱和萝卜丁，闻着臭吃着香。推荐店：火宫殿（老字号）、黑色经典（连锁）、罗记臭豆腐（南门口）。 口味虾（小龙虾）特色：长沙夜宵霸主，香辣入味，必加紫苏和魔芋。推荐店：天宝兄弟（提前取号）、文和友（复古环境）、聚味瞿记。
长沙十大最好吃的美食包括：长沙臭豆腐：特色：色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。口味虾：特色：以小龙虾为主要食材，配料丰富，口味香辣，深受长沙人喜爱。糖油粑粑：特色：主要原料是糯米粉和糖，制造工艺精细，口感软糯香甜，是长沙民间常吃不厌的小吃。
湖南长沙的十大美食包括：臭豆腐：火宫殿的臭豆腐是长沙的标志性美食，外酥里嫩，配以特调酱料，让人一尝难忘。口味虾：以其浓郁的香辣口感深受喜爱，是夜宵文化的代表之一，遍布长沙全城。酱板鸭：湘菜的代表之一，香醇可口，肉质干瘦但风味独特。
长沙著名的十大名菜包括：麻辣子鸡：这道菜首创于长沙玉楼东酒家，选用母子鸡为主料，配以辣椒等多种调料烹制而成，味道鲜美，外焦里嫩。麻仁香酥鸭：湖南省的特色名菜，注重工艺造型，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受欢迎。
长沙米粉是湖南省长沙市的一种传统美食，属于湘菜系；该菜品是长沙市民最爱的食品之一 。该菜品以米粉，肉丝，盐，味精，酱油，猪骨汤，葱花，熟猪油等制作而成。
1、剁椒鱼 剁椒鱼是湖南湘潭的一道传统名菜，属湘菜系。以鱼的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。湖南湘潭的剁椒鱼是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的。
2、剁椒鱼头：湖南人喜欢吃的口味菜之一就是剁椒鱼头。剁椒鱼头选用花鲢鱼头作为原料，制作过程简单，口味鲜美。剁椒酱能提鲜增香，淋在鱼头上，增添辣味和口感，非常受人喜爱。辣椒炒肉：湖南人餐桌上最常出现的一道菜，用辣椒和瘦肉炒制而成，味道辛辣而鲜美。
3、剁椒鱼头是湖南人喜爱的口味菜之一，选用花鲢鱼头，以剁椒酱提鲜，辣味和口感并存，深受欢迎。 辣椒炒肉，以辣椒和瘦肉为主料，辛辣鲜美，既适合配饭也适合单独食用。 腊味合蒸，以腊猪舌、腊猪肉等为特产食材，与鸡汤和调料合蒸，色泽红亮，口感酥软。
4、枸杞炖猪手。这也是长沙的一道名菜。这道菜富含胶原蛋白，里面的枸杞去除了猪手的油腻味，所以吃起来香而不腻，受到很多女性消费者的喜欢。腊肉三宝。这道菜的主料是腊鱼、腊肉和香肠。每当过年的时候，这道菜就会出现在湖南人的餐桌上。味道很好，值得一试。剁椒鱼头。
长沙的特色菜主要包括以下几种：口味虾：以小龙虾为主要原料，口味辣鲜香，色泽红亮，是长沙非常有名的一道特色美食。龙脂猪血：这是长沙的一道传统小吃，以其独特的口感和制作工艺而闻名。毛氏红烧肉：这道菜色泽红亮，口感酥烂，肥而不腻，具有浓郁的湖南风味。
长沙特色菜主要有以下几种：口味虾：又叫香辣小龙虾，是长沙非常有名的一道特色菜。以小龙虾为主要原料，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，是湖南地区的著名小吃。龙脂猪血：这是长沙的一道传统小吃，以其独特的制作方法和鲜美的口感而闻名。
其中，剁椒鱼头是长沙的传统美食之一，这道菜选用新鲜的鱼头和剁椒，经过精心烹饪，鱼头肉质鲜嫩，剁椒的味道香辣适中，是长沙人最喜爱的一道佳肴。毛氏红烧肉则是长沙的地方传统名菜之一，这道菜选用当地的良种猪肉，经过独特的烹饪工艺制作而成，肉质酥软，色泽红亮，深受当地居民的喜爱。
长沙的特色菜有以下几种：口味蛇肉：特色描述：口味蛇肉是长沙的一道家喻户晓的名菜，以爆炒为主，香辣入味，口感细腻、味道鲜美，营养丰富。麻辣子鸡：特色描述：麻辣子鸡首创于长沙玉楼东酒家，是长沙地方风味名肴之一。
长沙特色菜主要包括臭豆腐、口味虾、剁椒鱼头、糖油粑粑等。臭豆腐 长沙臭豆腐以其独特的香味和口感闻名。外皮酥脆，内里嫩滑，搭配辣椒酱或蒜蓉，味道鲜美。口味虾 夏季热门美食口味虾，选用新鲜大虾，秘制调料烹煮，虾肉鲜嫩多汁，辣而不燥，深受食客喜爱。
长沙特色美食排行榜前十名如下：黄鸭叫：因会发出叫声且通体呈黄色而得名，是长沙常见的食用鱼，搭配啤酒食用，风味独特。口味虾：由大火烧制而成，色泽红艳，味道浓郁，吃的不只是小龙虾，更是其独特的味道和氛围。糖油粑粑：由面粉和蔗糖制成，外酥内软，油而不腻，趁热吃更有味道。
糖油粑粑，是湖南省长沙市的一道传统名吃，属于湘菜，其成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程，虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间常吃不厌的小吃。
湖南长沙的十大美食包括：臭豆腐：火宫殿的臭豆腐是长沙的标志性美食，外酥里嫩，配以特调酱料，让人一尝难忘。口味虾：以其浓郁的香辣口感深受喜爱，是夜宵文化的代表之一，遍布长沙全城。酱板鸭：湘菜的代表之一，香醇可口，肉质干瘦但风味独特。
臭豆腐：长沙臭豆腐以其独特的发酵工艺和香辣可口的酱料而闻名，外酥里嫩，是长沙小吃的代表之一。糖油粑粑：这是一种用糯米粉制成的甜点，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻，是长沙人喜爱的传统小吃。口味虾：长沙口味虾以其鲜美的虾肉和浓郁的香辣口味而受到食客们的喜爱，是长沙夜宵文化的代表。
长沙十大小吃排行榜以及到长沙不得不吃的著名小吃包括：臭豆腐：特色：长沙的传统美食，独特的味道和制作工艺让人难以忘怀。口味虾：特色：虾肉鲜美，味道独特，是长沙人最爱的美食之一。糖油粑粑：特色：外表金黄酥脆，内里甜而不腻，是长沙的经典小吃。
“龙脂猪血”是长沙地区的另一道特色小吃，俗称“麻油猪血”。汤料简单却美味，干椒末、冬排菜、星星葱花、几滴麻油，再加点胡椒粉，香香脆脆，辛辛辣辣，热气腾腾，正符合长沙人的口味。此外，长沙还有许多其他美食值得一试。
臭豆腐 特色：外焦里嫩，闻着臭、吃着香，搭配辣椒酱和酸萝卜。推荐店：火宫殿、黑色经典、罗家臭豆腐。 糖油粑粑 特色：糯米团子油炸后裹上红糖浆，外脆内软，甜而不腻。推荐店：李公庙糖油粑粑、金记糖油坨坨。 口味虾 特色：小龙虾用紫苏、辣椒爆炒，香辣入味，夏季必吃。
臭豆腐（黑色经典）特色：外酥里嫩，搭配蒜蓉辣酱和萝卜丁，闻着臭吃着香。推荐店：火宫殿（老字号）、黑色经典（连锁）、罗记臭豆腐（南门口）。 口味虾（小龙虾）特色：长沙夜宵霸主，香辣入味，必加紫苏和魔芋。推荐店：天宝兄弟（提前取号）、文和友（复古环境）、聚味瞿记。
糖油粑粑，是湖南省长沙市的一道传统名吃，属于湘菜，其成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程，虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间常吃不厌的小吃。