1、推荐：红烧肉、酱肘子（传统贴秋膘菜）。注意：适量食用，避免油腻。 鱼肉 推荐：清蒸鲈鱼、鲫鱼豆腐汤。高蛋白低脂肪，适合秋季进补。传统立秋食俗 啃秋（咬秋）北方：立秋日吃西瓜，寓意“咬住凉爽”。南方：吃秋桃，象征平安健康。 吃“渣”山东习俗：立秋吃豆沫菜（豆腐渣），寓意防腹泻。
2、在立秋之后，摄取合适的蔬菜对于维护肝脏健康尤为重要。以下是一些适宜食用的蔬菜，以及它们对肝脏的益处： 菠菜：被誉为“营养模范生”的菠菜含有丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素K以及矿物质等营养成分。春季食用菠菜可以助阳养肝。注意，食用菠菜根部时需要彻底清洗，并焯水去除草酸，以保证食用安全。
3、立秋后建议吃的蔬菜包括白萝卜、白菜、银耳、南瓜和芹菜。白萝卜：具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便的功效。煮熟后喝萝卜水，对消化和养胃有很好的作用。白菜：性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热的功效。特别适合秋冬季节空气干燥时食用。银耳：味甘、淡，性平，无毒。
4、立秋推荐菜谱如下：老鸭竹荪汤 材料：老鸭、竹荪、姜片。做法：将鸭子处理干净后剁成小块，竹荪用冷水冲洗后浸泡；鸭子焯水后放入锅中翻炒，加入姜片炒香，再加入适量清水炖烂，最后加入竹荪炖煮入味。功效：滋补降暑。豇豆炒鸭胗 材料：嫩豇豆、鸭胗、料酒、蒜末、盐、酱油、鸡粉、植物油。
1、吃饺子，沈阳立秋当然要“抢秋膘”包饺子（吃黄瓜会越来越瘦，吃茄子会越来越胖）。在东北有句俗语：坐子不如躺着，好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘”。抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。 食秋桃，立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。
2、北方立秋庆祝的传统食物主要有饺子、酱肘子、烤鸭和茄子等。饺子：在北方，有“三伏吃面条，立秋吃饺子”的习俗。立秋这一天，家家户户都会围坐一堂，包饺子庆祝新季节的到来，象征着团圆和丰收。酱肘子：立秋被视为进补的好时机，酱肘子因其富含蛋白质，成为北方人立秋时节的重要选择。
3、薄饼 文化背景 北方有立秋吃薄饼的传统。这种习俗被称为“贴秋膘”，意在通过食用营养丰富的食物来补充夏季消耗的能量，为身体储备秋季所需的营养。
立秋节气吃的传统美食主要包括以下几种：西瓜：习俗：在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，多吃西瓜以防秋燥。寓意：也有迎接秋天到来之意。秋桃：习俗：立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。寓意：除夕时将桃核丢进火炉烧成灰烬，认为可以免除一年的瘟疫。饺子：习俗：立秋吃饺子叫做“抢秋膘”。
立秋节气吃的传统美食有以下几种：西瓜：在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，多吃西瓜以防秋燥，也有迎接秋天到来的意义。秋桃：立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来，除夕时把桃核丢进火炉烧成灰烬，人们认为这样可以免除一年的瘟疫。
吃茄子 立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。