烤饼：衢州街头常见的小吃，皮薄馅香，辣味十足，深受当地人喜爱。水晶糕：衢州人民夏季必备的饮品，口感清爽，糯滑可口，冰镇后食用更佳。气糕：又名焙糕，用蒸汽蒸制而成，香糯易消化，既可热食也可油炸后食用。油炸果：衢州特色小吃，外形小巧玲珑，外壳松脆，馅料香糯甜腻，令人回味无穷。
衢州十大特色美食包括：衢州烤饼：以其独特的制作工艺和香脆的口感著称，主要食材有面粉、猪肉、葱花等。衢州麻饼：一种甜品，表面撒满芝麻，口感香甜，历史悠久。衢州豆腐脑：以其鲜嫩口感和独特调味闻名，口感细腻。衢州糟鱼：传统美食，鱼肉鲜嫩且带有独特的香味，经过特殊糟制工艺。
衢州的十大特色美食包括：龙游发糕：洁白如玉，孔细如针，香甜适口，是龙游的非物质文化遗产。米糊：作为龙游人的早餐首选，历史久远，醇香诱人。八宝菜：金黄诱人，酱香浓郁，是江浙一带的传统美食。衢式月饼：以芝麻为特色，如桂花月饼和麻饼，是衢州中秋的代表。
衢州烤饼 衢州烤饼是当地非常有名的小吃，以其独特的制作工艺和香脆的口感著称。主要食材包括面粉、猪肉、葱花等，烤制而成的饼皮酥脆，馅料鲜美。 衢州麻饼 衢州麻饼是一种甜品，以其悠久的历史和独特的制作工艺而闻名。麻饼表面撒满芝麻，口感香甜，是当地居民喜爱的传统美食之一。
红掌会——选用新鲜的鹅掌、鹅茸、鱼茸精心烹制而成。该菜掌茸相会、色艳味美、咸中带辣、香辣咸鲜。龙绕泥鳅煲——是选用常山龙绕泥鳅（今属球川镇）制作而成的菜肴。味道鲜美，营养丰富。
衢州位于浙江省西部，地处浙闽赣皖四省交界，饮食风格融合了浙菜的清鲜与赣菜的香辣，形成了独特的风味。这里的美食以“鲜辣”为特色，不少菜肴都带有衢州人钟爱的辣味。
简介：衢州麻饼是浙江省衢州市的传统小吃，历史非常悠久，可以追溯到唐代以前。特点：制作工艺精细，选用芝麻和面粉为主要原料，口感酥脆，香气扑鼻。开化焙糕：简介：开化焙糕是衢州市开化县的特产，以其独特的制作工艺和口感而闻名。特点：口感香甜、软糯，是当地人喜爱的传统糕点。
龙游发糕：浙江省衢州市龙游县特产，中国国家地理标志产品。龙游发糕制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。江山蜂蜜：浙江省衢州市江山市的特产之一，蜂蜜气味清香，味道鲜美，甜润不腻，江山市因此还命名为中国蜜蜂之乡。
龙游发糕，出自浙江省衢州市龙游县，是中国国家地理标志产品。制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉，孔细似针。闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻，糯而不粘。 米糊 米糊是浙江龙游较为有代表性的传统特色小吃，享有盛誉。
简介：衢州人善于利用竹荪烹饪各种美食。特色：竹荪炖鸡、竹荪烩肉等口味鲜美，营养丰富，竹荪口感脆嫩，清香四溢。这些美食各具特色，无论是传统小吃还是地方特色美食，都能满足您的味蕾。来到衢州，一定要尝试这些美食，感受衢州的美食文化。
龙游发糕 龙游发糕，浙江省衢州市龙游县特产，中国国家地理标志产品。龙游发糕制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。米糊 米糊是浙江龙游比较有代表性的传统特色小吃，被誉为龙游第一糊。一直是龙游人早餐的主打。
龙游发糕，作为衢州市龙游县的特色产品，且为中国国家地理标志产品，其制作工艺独特，配料讲究。它色泽洁白如玉，孔洞细如针，闻之鲜香扑鼻，食之则甜而不腻，糯而不粘。米糊是浙江龙游颇具代表性的传统小吃，被誉为“龙游第一糊”，长期以来一直是龙游人早餐的首选。
衢州十大特色美食包括：衢州烤饼：以其独特的制作工艺和香脆的口感著称，主要食材有面粉、猪肉、葱花等。衢州麻饼：一种甜品，表面撒满芝麻，口感香甜，历史悠久。衢州豆腐脑：以其鲜嫩口感和独特调味闻名，口感细腻。衢州糟鱼：传统美食，鱼肉鲜嫩且带有独特的香味，经过特殊糟制工艺。
衢州的十大特色美食包括：龙游发糕：洁白如玉，孔细如针，香甜适口，是龙游的非物质文化遗产。米糊：作为龙游人的早餐首选，历史久远，醇香诱人。八宝菜：金黄诱人，酱香浓郁，是江浙一带的传统美食。衢式月饼：以芝麻为特色，如桂花月饼和麻饼，是衢州中秋的代表。
简介：开化焙糕是衢州市开化县的特产，以其独特的制作工艺和口感而闻名。特点：口感香甜、软糯，是当地人喜爱的传统糕点。衢州烤饼：简介：衢州烤饼是衢州市的特色小吃之一，以其皮薄馅多、口感酥脆而著称。特点：内含瘦肉、葱花等馅料，烤制而成，味道鲜美。
衢州最出名的美食以及特色小吃主要有以下几种：衢州烤饼：“一座衢州城，半城烤饼香”，是衢州的标志性小吃。烤饼分大小两种，有肉馅、葱花、芝麻、榨菜、梅干菜等多种馅料搭配，香而不腻，外酥里嫩，有辣、微辣和不辣的口味之分。龙游发糕：中国国家地理标志产品，是衢州龙游县的特产。
衢州十大著名美食包括：三头一掌：包括兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，以兔头最为著名，肉质细腻，富含营养成分，口味香辣诱人。烤饼：衢州街头常见的小吃，皮薄馅香，辣味十足，深受当地人喜爱。水晶糕：衢州人民夏季必备的饮品，口感清爽，糯滑可口，冰镇后食用更佳。
衢州十大美食主要包括以下几种：衢州麻饼：简介：衢州市传统的名点，皮薄心多，馨香味浓。特色：选料中包含花椒、食盐，味道纯甜微麻略咸，以“邵永丰”麻饼为代表。衢州烤饼：简介：衢州最具代表性的小吃，余记烤饼尤为著名。特色：窜街小巷的烤饼店都非常正宗，值得一尝。
龙游发糕 龙游发糕，出自浙江省衢州市龙游县，是中国国家地理标志产品。制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉，孔细似针。闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻，糯而不粘。 米糊 米糊是浙江龙游较为有代表性的传统特色小吃，享有盛誉。
衢州吃喝玩住的地方推荐如下：美食推荐 油煎粿、臭豆腐夹饼：外酥里嫩，香气扑鼻，特别推荐陆阿姨臭豆腐夹饼。姚记黑鱼面：面条劲道，鱼肉滑嫩，汤汁浓郁，位于白马路店。须拼：老妈面馆的须拼，有嚼劲和韧劲，加上辣椒和紫苏，香味四溢。
简介：太子神仙豆腐是衢州市的一种特色小吃，以其独特的口感和制作工艺而受到欢迎。特点：口感滑嫩、清香可口，是当地人夏季消暑的美食佳品。常山贡面：简介：常山贡面是衢州市常山县的特产面食，有着悠久的历史和独特的制作工艺。特点：面条细腻爽滑、唇齿留香，是当地人喜爱的传统面食之一。
衢州烤饼 衢州烤饼是当地非常有名的小吃，以其独特的制作工艺和香脆的口感著称。主要食材包括面粉、猪肉、葱花等，烤制而成的饼皮酥脆，馅料鲜美。 衢州麻饼 衢州麻饼是一种甜品，以其悠久的历史和独特的制作工艺而闻名。麻饼表面撒满芝麻，口感香甜，是当地居民喜爱的传统美食之一。
衢州十大特色美食包括：衢州烤饼：以其独特的制作工艺和香脆的口感著称，主要食材有面粉、猪肉、葱花等。衢州麻饼：一种甜品，表面撒满芝麻，口感香甜，历史悠久。衢州豆腐脑：以其鲜嫩口感和独特调味闻名，口感细腻。衢州糟鱼：传统美食，鱼肉鲜嫩且带有独特的香味，经过特殊糟制工艺。
油炸果：衢州特色小吃，外形小巧玲珑，外壳松脆，馅料香糯甜腻，令人回味无穷。龙游发糕：浙江龙游县特产，制作精美，风味独特，象征吉利，是春节期间的特殊糕点食品。开化青蛳：又称清水螺蛳，肉质鲜嫩可口，风味独特，营养丰富，被誉为盘中明珠。
衢州烤饼 衢州烤饼是当地非常有名的小吃，以其独特的制作工艺和香脆的口感著称。主要食材包括面粉、猪肉、葱花等，烤制而成的饼皮酥脆，馅料鲜美。 衢州麻饼 衢州麻饼是一种甜品，以其悠久的历史和独特的制作工艺而闻名。麻饼表面撒满芝麻，口感香甜，是当地居民喜爱的传统美食之一。
衢州鸭头 衢州鸭头是一道具有地方特色的休闲小吃，选用优质的鸭头为原料，经过精心清洗和腌制，确保鸭头的卫生和口感。在调料的选择上，衢州鸭头注重辣味和鲜香的融合，选用多种辣椒和香料进行调配，使得鸭头味道鲜美，辣而不燥。衢州鸭头的制作还注重火候的控制，慢火炖煮，使得鸭头肉质鲜嫩，骨头酥烂，滋味浓郁。
衢州烤饼和衢州麻饼是当地独具风味的特色小吃，其味道与众不同，让人回味无穷。烤饼分为大小两种，特别之处在于它们都是有馅儿的，馅料丰富多样，包括肉、葱、榨菜、咸菜等，每一口都充满了惊喜。烂柯山鱼也是衢州的一大美食，其原料选用的是各式各样的鱼类。
马站底 推荐美食：马站底是衢州美食的聚集地，有老裴鸭头、满天香鸭头、董爸爸烤饼、斗谭螺蛳店、水晶糕等老字号美食。其中，老裴鸭头香辣可口，董爸爸烤饼的烧饼夹油条、油炸粿、臭豆腐是当地特色。地点特色：从东武街和东河沿的交叉口开始，沿街一路走，各种美食小吃数不胜数，令人眼花缭乱。
衢州麻饼：衢州麻饼是衢州地区的传统小吃，以其酥脆可口、甜而不腻而受到人们的喜爱。麻饼表面撒有芝麻，内里夹有各种馅料，如豆沙、肉松等，吃起来层次分明，口感丰富。湖州粽子：湖州粽子与嘉兴粽子齐名，以其选材讲究、制作精细而著称。
现在衢州公认吃龙虾的地方是在东方大酒店后面，慈恩堂药店总店往那个弄堂里走能看到，名字忘了叫什么手抓龙虾，味道还可以，价钱也不贵，人爆多，就是菜的分量有点少。（提示，龙虾在4月吃是最好） 永和豆浆（现在好象改名叫现代永和了） 位于仁德路，这样的连锁店我也不多 介绍 ，相信大家都去过。
