兰州必吃的十大美食包括：兰州拉面：兰州的标志性美食，以其“一清二白三绿四红 五黄”的特点而闻名，汤清爽口，面条劲道。酿皮：地道的兰州小吃，是用面粉制作的凉皮，搭配辣椒油、蒜汁、醋等调料，酸辣可口。甜醅子：兰州特色饮品，用酒醅发酵而成，口感清甜，带有微微的酒香，非常适合夏天饮用。
兰州必吃的十大美食如下：兰州糟肉：这是一道西北传统名菜，以优质五花肉为主料，经过特制的糟豆腐（红腐乳）调料腌制后蒸制而成。糟肉肥而不腻，精肉艳红如火，口感鲜美，引人开胃。扣肘子：扣肘子是兰州人喜爱的传统菜品，以肘子为主料，经过烧、扒、酱、焖等烹饪手法制成。
牛肉面（牛大碗）灵魂细节：清晨头锅汤最鲜，老兰州会喊二细，辣子多些！蒜苗子多些！配一颗茶叶蛋是隐藏吃法。冷知识：正宗的店下午两点基本关门，因为汤头每天现熬不隔夜。 酿皮子 高定版吃法：水洗酿皮配芥末酱+油泼辣子，面筋要吸饱醋汁。鼓楼巷的老字号会用草果水提香。
1、兰州美食攻略排名前十如下：灰豆：兰州特有的甜味小吃，用彭灰、豌豆、红枣和白糖做成，软糯甘甜，老少皆宜。油炸粉：兰州著名的特产小吃，用卤猪油炸出的果冻状凉粉，夏天可充饥解渴，消暑佳品；冬春可油炒粉蒸。热冬果：兰州传统的著名小吃，将黄澄澄的大梨在煤炉上煮，带有淡淡的药味和清香，特别适合兰州干燥的气候。
2、牛奶鸡蛋醪糟：兰州特色甜品，味道独特，值得一试。凉皮：清爽可口，是兰州夏季消暑的美食之一。羊肉面片、炒拉条子：具有浓郁的地方特色，口感劲道。刀削面、剪刀面、炒面片：多种面食选择，满足不同口味需求。烤羊羔、羊杂、大盘鸡：肉食爱好者的不二之选，味道鲜美。
3、兰州牛肉拉面：兰州最具代表性的美食，历史悠久，色香味美，具有一清、二白、三红、四绿、五黄的特征。羊杂碎：由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合制成，主料副料齐全，味道鲜美。甜醅子：兰州传统小吃，由莜麦或青稞制成，略带醇芳的酒汁，口感独特。
4、兰州最经典的5道美食攻略如下：兰州手抓羊肉 简介：手抓羊肉是兰州的传统佳肴，体现了兰州人的豪迈性情，也是招待远方宾客的最佳选择。特色：选用几斤重的羊肉，经过数小时的文火慢炖，羊肉变得软烂。食用时只需蘸盐，即可品尝到无与伦比的鲜味。
1、招牌菜：传说中的麻麻鱼、确喜咕噜肉。简介：这家美味小厨以传统美食为主，麻麻鱼和确喜咕噜肉都是人们推荐的招牌菜，能品尝到地道的兰州美食。以上美食各具特色，无论是传统小吃还是现代料理，都能满足您的味蕾需求。在兰州城关区旅行时，不妨一试。
2、北京烤鸭店：位于兰州市城关区中山路的北京烤鸭店是一家历史悠久的老字号餐厅，以其正宗的北京烤鸭而闻名。这里的烤鸭皮脆肉嫩，口感极佳，是兰州市内最受欢迎的烤鸭店之一。 北京全聚德烤鸭店：全聚德是中国著名的烤鸭品牌，兰州市也有一家分店。
3、在兰州城关区，正宁路夜市和南关十字夜市是人们夜生活的重要组成部分。这两个夜市提供了众多的兰州特色小吃，如牛奶鸡蛋醪糟、羊杂、茶缸串串、灰豆子、甜胚子、瓤皮子、擀面皮、麻团、天水呱呱、炒面片、马三洋芋片、炒拨拉以及各种烧烤。这些小吃不仅味道独特，而且价格实惠，吸引了大量食客。
