1、桂林十大特色美食推荐如下：桂林米粉：以早籼米为原料制成的传统小吃，配料丰富，制作工艺被列入国家非遗名录。荔浦芋扣肉：以荔浦芋头和五花猪肉为原料，经过多重工序制成，入口酥香味美、油而不腻。阳朔啤酒鱼：利用鲜活的鲤鱼和啤酒红焖制成，外酥里嫩、鲜辣可口，曾获金奖，是广西十大经典名菜之一。
2、啤酒漓江鱼 特色：阳朔当地名菜，选用漓江里鲜活的大鲤鱼，用桂北山区出产的生茶油烹炸后，放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。 十八酿 特色：桂林最负盛名的特色吃法，包括十八种酿菜。
3、桂林的十大特色美食推荐如下：桂林米粉：以其独特的制作工艺和鲜美的味道著称，米粉细滑，汤汁由猪骨熬制，搭配辣椒油、酸笋和花生碎等配料，是早餐的上佳选择。桂林啤酒鱼：选用新鲜的鱼，以啤酒和桂林特有的辣椒酱烹制而成，鱼肉鲜嫩，啤酒香浓，辣而不燥。
桂林米粉（必吃招牌）特色：卤水是关键，用猪骨、牛肉及多种香料熬制，搭配脆皮锅烧（炸五花肉）、卤牛肉片。吃法：先干拌后喝汤，加酸豆角、酸笋、辣椒自助调味。推荐店：老东江米粉（总店）、崇善米粉。 阳朔啤酒鱼（漓江风味）特色：漓江鲜活鲤鱼或剑骨鱼，用漓泉啤酒焖煮，番茄提酸，鱼肉鲜嫩无腥。
桂林旅游必吃的美食包括以下几种： 崇善米粉 崇善米粉是桂林非常有名的米粉店，位于依仁路，离正阳步行街很近。 推荐点最基础的米粉套餐，米粉干拌不带汤，里面的叉烧和锅烧特别美味，尤其是锅烧酥酥脆脆，十分香口。 螺老牌螺蛳粉 位于崇善米粉对面，螺蛳粉闻起来臭但吃起来非常香。
桂林旅游必吃的美食包括以下几种：桂林粽子：简介：桂林风味小吃之一，糯米食品，品种多样。特色：以其所用配料不同而味道各异，如豆子粽、板栗粽、莲蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。桂林水糍粑：简介：桂林人喜爱的冬季糯米食品。特色：用糯米泡水蒸熟后舂成糯饭团，再制成圆形饼状晾干，口感筋道。
桂林漓江边的特色美食有以下几种：阳朔啤酒鱼：特点：鱼肉香辣可口，没有腥味，啤酒的香气与漓江鱼的味道完美结合。推荐理由：漓江水清冽，养育出的鱼肥而鲜美，啤酒鱼的口感十分美味。桂林十八酿：特点：桂林特色酿菜，包含十八种不同的酿制方法。
桂林漓江边的特色美食有以下几种：阳朔啤酒鱼：特色：鱼肉香辣可口，无腥味，融合了啤酒的香气和漓江鱼独有的味道，口感鲜美。推荐理由：漓江水清冽，养育出的鱼肥而鲜美，啤酒鱼的烹饪方式完美保留了鱼的鲜美，同时增添了独特的香辣口感。
桂林米粉：桂林米粉是桂林地区最具代表性的小吃之一，以其细腻、滑爽、鲜香著称。传统的桂林米粉汤底清澈，配以炒制的牛肉、猪肉或者马肉，再加上葱花、香菜、酸豆角等调料，味道鲜美。啤酒鱼：这是一道以漓江鱼为原料，结合啤酒烹饪的特色菜肴。
桂林拥有众多特色美食，以下是桂林的一些代表性好吃的： 桂林米粉 特点：晶莹剔透，鲜滑细腻，汤底讲究，尤其是骨头汤口感绵延，回味无穷。卤肉更是一绝。分类：根据配料不同，可分为牛腩粉、三鲜粉、生菜粉、原汤粉、马肉米粉等，其中马肉米粉最为出名。
桂林米粉：桂林的标志性小吃，以其独特的酸辣口感和爽滑的米粉著称。在市区，如“无名米粉”和“瘦子米粉”等都是不错的选择。啤酒鱼：以漓江中的活鱼为原料，配以啤酒烹制而成，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，是桂林的特色菜肴之一。谢大姐啤酒鱼是阳朔西街的知名店铺。
桂林马蹄糕：以新鲜的马蹄和糯米粉为主要原料，口感细腻，甜而不腻，是桂林的传统小吃之一。桂林三花酿豆腐：以桂林特有的三花酒和豆腐为原料，豆腐软嫩，酒香四溢，口感醇厚。桂林油茶：由茶叶、黄豆、花生、生姜等原料制成，味道香浓，具有暖胃的功效，是桂林特有的饮品。
桂林米粉 特色：桂林米粉做工讲究，吃法多样，其中最为讲究的是使用卤水，制作工艺每家不同，会加入牛骨和罗汉果等配料，香气扑鼻。 阳朔啤酒鱼 特色：阳朔啤酒鱼是阳朔县城内非常受欢迎的一道美食，在大排档和饭店都能见到，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，口有余香，价格适中。
桂林好吃的小吃主要有以下几种：桂林米粉：特点：洁白、细嫩、软滑、爽口，吃法多样。种类：生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。