杂碎汤泡馍：西宁人最爱的早餐之一，秘制熬汤、真材实料，香味浓、不腻、补身子。牛肉面：一清（汤）二白（萝卜）三红（辣子）四绿（蒜苗、香菜）五黄（面条黄），香气腾腾，是青海和甘肃人民共同缔造的中国饮食界神话。
青海的馒头花样繁多，其实青海人不叫馒头，总称为馍馍。每个地区爱吃的馍馍千姿百态，品种繁多，如烙锅馍馍、花卷、油包、曲连、炉馍馍等。烙锅馍馍的外表一般呈金黄色，中间有圆孔，闻着香气扑鼻，吃起来外脆里嫩，又因其外形膨胀绽开的裂纹和中间的圆孔像古代铜钱的样子，而深受当地人的喜爱。
一类是叫做牛肉拉面，兰州的牛肉拉面是我国的面条最常见的一种。是一种清汤的牛肉拉面。发源地主要是在甘肃省兰州市，他是一位非常有味道的小吃。而且那里的兰州拉面，不仅在我国有非常的有名，而且到外国也非常的受欢迎。
云浮有什么好吃的美食 郁南无核黄皮 郁南无核黄皮原产于郁南县建城镇，现存二株母树，树龄已有100多年历史，仍然生势旺盛；挂果累累。
甜醅子，又称酒醅子，是兰州颇具特色的风味小吃，以其独特的香味和略带酒香的口感而闻名。这种小吃的的主要原料是莜麦和青稞。在制作过程中，首先筛选出优质的莜麦或青稞，去除杂质。然后，将莜麦装入口袋或簸箕中，反复搓揉，以去除表皮。对于青稞，需要舂净外皮。接下来，将处理好的原料放入锅中煮至八成熟，捞出后放在案板上晾干。
甜醅子，青海特色传统美食，主要分布于青海省东北的农业区。主要由青稞或玉麦（即莜麦）制作，它具有醇香、清凉、甘甜的特点，甜溢酒香，美味可口，且原料易得，酿造方便。夏天吃它能清心提神，去除倦意；冬天食用则能壮身暖胃，增加食欲。
我就是兰州人，那就是我超爱吃的东西！！甜醅是蒸过的小麦用酒曲发酵后，配以凉开水制成的。有点类似于我们南方的米酒，只不过原料不同，一个是米，一个是麦。甜醅保持了小麦的原样，酸甜可口，有一定的酒精度，好喝的要命，我到现在还很怀念呢。
焜锅馍馍：色彩艳丽，口感丰富，是青海省非物质文化遗产，需适量食用。狗浇尿：甜香酥脆，历史悠久，是青海的民族特色油饼，富含碳水化合物和脂肪。生焖羊羔肉：肉质细嫩，辣酥爽口，是高原美食，需注意适量食用。青海奶皮：白皙细腻，营养丰富，是牧民传统美食，适合适量品尝。
手抓羊肉 青海的羊肉以肉质鲜嫩、味道鲜美著称。手抓羊肉是青海的传统美食，通常选用当地放养的绵羊，煮熟后直接用手抓着吃，原汁原味，搭配蒜泥、辣椒等调料更佳。 青海酿皮 酿皮是青海的特色小吃，类似于凉皮，但口感更加筋道。酿皮通常用面粉或米粉制作，拌上辣椒油、醋、蒜泥等调料，酸辣爽口。
尕面片 特点：尕面片又叫面片子，是青海人面食中最普遍又很独特的家常饭。以面粉为主要原料，用手揪出来的特色面食。品种繁多，如蘑菇面片、烩面片、指甲面片等。 推荐理由：烹饪方法和配料多样，满足不同口味需求，是青海面食文化的代表之一。
麦索尔是青海的民俗小吃，将未干燥的小麦或青稞拌盐水煮熟，然后搓皮簸净，最后研磨成长条状。它可以搭配蒜末、熟油食用，风味独特。喜欢这道美食的朋友不妨一试。 清汤羊肚 清汤羊肚是西宁的特色菜肴，将羊肚切成块，加入葱、蒜、姜等调料烹制而成。
以其丰富的食材和独特的口味著称。粉汤：以肉片、粉条、豆腐、香菜、蒜苗等配料与肉汤一同烹饪而成，味道鲜美，营养丰富。羊肠面：青海省西宁市的一道传统小吃，以羊肠为主料，伴以热汤切面共食，口感独特，风味十足。此外，指甲面、老酸奶和甜醅也是青海地区的特色美食，值得一试。
青海西宁十大美食排行榜如下：烤牦牛肉：青海省特色美食，肉质鲜美、口感独特，入口即化，营养丰富。糌粑：青海传统小吃，藏族、土族等少数民族的主食之一，由青稞和高粱混合制成，口感独特，富有嚼劲。青海手抓羊肉：青海特色烤肉，选用青海高原上的优质羊肉，肉质鲜美，滋味独特，入口麻辣鲜香。
1、西宁十大必吃馆子有：青海土火锅，清真益鑫羊肉手抓馆，福存面片食府，雅居炕羊排，马一刀烤肉美食城，清真恒欣火锅城，马忠羊肠面麻辣烫，沙力海美食，莫家路拜酿皮，布朗尼亚西餐厅。青海土火锅 推荐理由：老字号土火锅，与一般火锅有很大差别，只有尝过了才知道是如何的美味。
2、西宁必吃的十大美食包括：手抓羊肉：青海特色羊肉菜品，肉质鲜嫩，肥而不腻，需靠手抓或藏刀切割食用。炕锅羊排：大西北风味菜品，羊肉不腥不膻，搭配土豆、玉米等食材，味道鲜美。酿皮：青海传统小吃，类似凉皮但制作工艺独特，清凉可口，开胃解暑。
3、手抓羊肉：西宁地区的特色菜，以其鲜美多汁、香气四溢而闻名。羊肉经过精心烹制，保留了其原始的鲜美，是品尝西宁美食的必选之一。羊杂碎：以羊的内脏为主要原料，经过炖煮、调味等工序制成，味道鲜美，深受当地人喜爱。这道菜展现了西宁人民对食材的充分利用和烹饪技艺。
4、杂碎汤泡馍：西宁人最爱的早餐之一，秘制熬汤、真材实料，香味浓、不腻、补身子。牛肉面：一清（汤）二白（萝卜）三红（辣子）四绿（蒜苗、香菜）五黄（面条黄），香气腾腾，是青海和甘肃人民共同缔造的中国饮食界神话。
5、以下是西宁必吃的十大美食：甜醅：用青稞发酵而成，口感醇香、甘甜、绵软可口，具有清凉、甘甜的特点，夏天可清心提神，冬天能温心养胃。酿皮：青海地方风味较浓的传统小吃，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。洋芋酿皮更是被中国旅游协会评选为“中国金牌旅游小吃”。
6、青海西宁的十大美食包括：杂碎汤：青海人民最喜爱的早餐，融合了牛羊下水的鲜美，经过文火慢煮，汤色浓郁，补身效果显著。熬茶：青海人的特色饮茶，用砖茶加水煮开，加入青盐、花椒等调味，不仅是味觉的享受，更蕴含生活哲学。尕面片：青海人普遍的家常面食，手工揪制，口感多样，可与多种食材搭配。
