1、大胡子烧烤 远近闻名：位于半山的大胡子烧烤是柳州烧烤的代表之一，其独特的烧烤技艺和美味的食材深受食客喜爱。 柳州烧烤 独特风味：柳州的烧烤与外地大不相同，其独特的调料和烧烤方式使得柳州的烧烤具有浓郁的地方特色。 柳州的酸和粉 地道风味：柳州的酸和粉也是当地不可错过的美食。
2、柳州的美食有以下几种： 柳州螺蛳粉 特点：具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，是柳州风味小吃之首。 配料：由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等，以及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调和而成。
3、推荐理由：热而嫩滑、油而不腻、美味可口，在柳州大街小巷常见，是去柳州旅游不可错过的独特美食小吃。柳州酿豆腐泡 介绍：寓意“团圆多福”，精选黄豆油炸豆腐泡，空心后酿入大糯米、芋头、香菇、云耳、马蹄、肥瘦相当的鲜肉等，糯米提前浸泡，可蒸着吃或烫火锅吃。
4、螺蛳粉：这是柳州最有名的特色小吃，以其独特的酸辣味道和丰富的配料而受到广泛喜爱。螺蛳粉的汤底通常由螺蛳肉、猪骨、香料等熬制而成，搭配米粉、酸笋、腐竹、花生、木耳等多种配料。 酸笋：酸笋是柳州地区常见的腌制食品，常作为螺蛳粉的配料之一，也可以单独食用。
5、龙城马打滚、龙城豆粉馍等地方特色小吃，独具柳州风味。 民族风味： 柳州牛腩萝卜汤、牛肉串等，融合了柳州当地的烹饪技巧和民族特色。 侗族打油茶：是侗族的传统饮品，以茶叶、花生、糯米等为主要原料，口感香浓，具有独特的民族风味。
特点：作为柳州最具代表性的美食，螺蛳粉以其独特的汤料、丰富的配料和劲道的米粉而闻名。酸笋、新鲜蔬菜、炖牛肉或猪肉等配料，搭配上独特的辣椒油和醋，使得每一口都充满了层次感。推荐店铺：柳州有很多知名的螺蛳粉店，如“黄阿婆螺蛳粉”、“秋香螺蛳粉”等，这些店铺的螺蛳粉口感地道，深受当地人和游客的喜爱。
首先，风味街的小吃，这是广西地区一大特色，柳州的风味街格外出名，有许多特色的小吃，例如爆肚、卤煮、鸭脖、豆皮等等，绝对可以满足您的味蕾。要说必吃的小吃是卤煮，这里的卤煮香味扑鼻、辣香而不过分，咬一口，卤水的味道和肉的鲜嫩感交织在一起，让你欲罢不能。
广西人喜欢吃米粉、酸嘢和糯米食品等。广西的米粉种类繁多，每个城市都有自己的招牌米粉。比如，桂林米粉爽滑细腻，卤水香浓；柳州螺蛳粉则是酸辣爽口。这些都是广西人日常生活中不可或缺的美食。酸嘢也是广西人的最爱。酸嘢是一种以新鲜果蔬为原料，通过腌制而成的酸味小吃。
螺蛳鸭脚煲：是柳州的特色美食，鸭脚要带皮的，油炸过后的鸭脚皮非常香，再泡上螺蛳的鲜味，口感简直绝了。烧炙：柳州除了螺蛳粉，还有烧炙、烧烤等美食。烧炙是柳州特色小吃之一，用猪网油包入肉末、葱花、马蹄、木耳、香菇等调制的馅料，用牙签固定好后油炸熟，口感香酥弹牙，滋味丰富。
1、以下是柳州必吃的十大美食：柳州螺蛳粉 介绍：这是柳州最有名的小吃，是一道主食小吃。其汤由螺蛳、八角、丁香、辣椒、筒骨等众多香料熬制而成，味道独特，又臭又香。米粉圆条粗壮，最佳搭档有酸笋、油炸腐竹、酸萝卜、酸豆角、木耳、豆腐泡、花生和生菜等，还可添加煎蛋、鸭爪、猪脚等。
2、广西柳州最好吃的美食有以下几种：柳州螺蛳粉：特点：用螺蛳汤料和米粉制作，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。推荐理由：螺蛳粉是柳州最具代表性的美食之一，深受当地居民和游客的喜爱。柳州小吃滤粉：特点：形状似榨粉但比榨粉粗大些，用特殊器具滤制而成。
3、螺蛳粉：鲜辣爽口，是柳州最具特色的美食之一，以其独特的酸辣味和丰富的配料深受食客喜爱。 桂林米粉：口感细腻，柔韧不粘牙，搭配不同的调料和配菜，每一口都充满层次感。 融水烧鹅：皮脆肉嫩，香气扑鼻，烧鹅皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，令人回味无穷。
4、**螺蛳粉**：作为柳州的标志性美食，螺蛳粉以其独特的酸辣味道和鲜美的汤底而闻名。这道菜以螺蛳熬制的汤底为基础，搭配米粉、酸笋、木耳、花生、油炸腐竹等配料，口感丰富，令人回味无穷。
5、大胡子烧烤 远近闻名：位于半山的大胡子烧烤是柳州烧烤的代表之一，其独特的烧烤技艺和美味的食材深受食客喜爱。 柳州烧烤 独特风味：柳州的烧烤与外地大不相同，其独特的调料和烧烤方式使得柳州的烧烤具有浓郁的地方特色。 柳州的酸和粉 地道风味：柳州的酸和粉也是当地不可错过的美食。
1、爱民螺蛳粉：知名的螺蛳粉店铺，粉条劲道，汤料鲜美，是柳州美食的代表之一，吸引了众多食客前来品尝。万水园林餐厅：环境优雅，菜品丰富，提供各种传统柳州菜肴，口味地道，深受食客喜爱，是享受美食与美景的绝佳场所。
2、青云小吃街的美食 特色小吃：青云小吃街是柳州著名的美食聚集地，这里汇集了各式各样的柳州特色小吃，如螺蛳粉、油茶、卷粉等，每一种都独具风味。 飞鹅路特色小吃街 多样选择：飞鹅路一带有两条特色小吃街，提供了丰富的美食选择。无论是传统的柳州风味还是创新的美食，这里都能找到。
3、螺蛳粉：这是柳州最有名的特色小吃，以其独特的酸辣味道和丰富的配料而受到广泛喜爱。螺蛳粉的汤底通常由螺蛳肉、猪骨、香料等熬制而成，搭配米粉、酸笋、腐竹、花生、木耳等多种配料。 酸笋：酸笋是柳州地区常见的腌制食品，常作为螺蛳粉的配料之一，也可以单独食用。
4、柳州的美食主要有以下几种：螺蛳粉：螺蛳粉是柳州最具代表性的美食，以其独特的螺蛳汤底、细软的米粉以及丰富的配料而闻名，味道鲜美，酸辣爽口。柳州酸笋猪脚：酸笋猪脚是柳州独有的美食，酸笋的酸味与猪脚的油腻感完美结合，形成独特的口感，酸爽开胃。
5、牛腊巴：柳城县太平镇的特产，采用牛的腿部腱子肉制作，香辣有嚼劲。酿豆腐泡：柳州的特色美食，寓意“团圆多福”，主要材料为糯米和肉末，可添加多种馅料。芙蓉酥：融安县的特色佳肴，色泽金黄、香酥可口，是宴席上的传统名菜。牛鲜子：柳州历史最悠久的清真小吃，制作讲究，层次分明，香酥韧滑。
6、柳州的美食主要包括以下几种： 柳州螺蛳粉 独特风味：具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，是柳州风味小吃的代表。 主要配料：由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等，以及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调和而成。
1、肥螺庄：主营螺蛳粉，口味独特，深受食客喜爱。店内环境干净整洁，服务态度友善，是品尝柳州地道螺蛳粉的不二之选。柳州椿记烧鹅：专注于烧鹅料理，鹅肉鲜嫩可口，烧制技艺独特，让人回味无穷，是许多食客的最爱。
2、柳州好吃的早茶店有以下几家： 金大陆海鲜世界 特点：老牌粤式早茶餐厅，人气旺盛。 地址：柳北区雅儒路东四巷6号。 适宜场合：商务宴请、休闲时光。 屋企汤馆 特点：粤式茶点，早茶现点现做，甜品丰富，蒸品种类稍少。 地址：曙光东路183号鸿府大厦。 联系电话：07722865757。
3、柳州有很多值得一试的美食，特别是螺蛳粉，以下是推荐的几家好吃的店铺和地点： 螺蛳粉 肥崽螺蛳粉：位于西环路，以其独特的口味和丰富的配料闻名。 肥肥螺蛳粉：在四中菜市附近，受到很多当地人的喜爱。 林螺轩：位于鱼峰山汽车总站，被认为是最好吃的螺蛳粉店之一。
4、广西柳州有以下几家值得一试的餐厅：金龙寨：推荐理由：位于潭中西路的金龙寨是一家颇受欢迎的餐厅，以其地道的柳州风味和实惠的价格而闻名。这里的菜品丰富多样，能够满足不同食客的口味需求。鱼江村：推荐理由：同样位于潭中西路的鱼江村，以鱼类菜品为特色，新鲜美味，价格适中。