1、大盘鸡（新疆经典）推荐理由：奎屯的大盘鸡以鸡肉鲜嫩、土豆软糯、皮带面吸饱汤汁著称，辣中带香。必吃店：本地老字号餐馆如沙湾大盘鸡（奎屯分店）。 烤包子（萨木萨）特色：维吾尔族传统美食，皮脆馅多，羊肉+洋葱混合，馕坑烤制。地点：早市或维吾尔族餐厅，如艾力江烤包子王。
2、烤羊肉串 特色：炭火烤制的羊肉串，外焦里嫩，撒上孜然和辣椒面，是新疆街头最经典的小吃。推荐：南疆喀什的烤串以原汁原味著称。 大盘鸡 特色：鸡肉、土豆、辣椒炖煮后配宽面，酱香浓郁，分量十足。起源：沙湾县是公认的发源地。
3、去新疆必吃的美食有以下几种： 干锅肉 简介：干锅肉是哈萨克族的传统美食，以羊尾油切片铺底，上面依次码入羊排、羊腿，再加入胡萝卜、土豆干烧而成，全程不加水，油脂香气十足。
4、去新疆旅游，千万别错过的七大特色美食包括：拉条子：特色：通过拉制而成的面条，煮熟后与各种菜肴拌食，搭配煎鸡蛋饼，味道香浓，分量足且价格实惠。烤包子：特色：以新鲜羊腿肉、洋葱等配料为馅料，经过馕坑烤制而成，口感鲜香多汁，肉质鲜美，几乎没有膻味。
5、新疆必吃的十大美食包括烤肉、大盘鸡、烤包子、手抓饭、椒麻鸡、烤馕、胡辣羊蹄、羊肚包肉、过油肉拌面和缸子肉。 烤肉：新疆的烤肉以烤羊肉串为代表，纯正的烤肉串不含其他肉类。 大盘鸡：新疆的大盘鸡，又称沙湾大盘鸡，是当地非常有名的菜肴。
6、新疆十大必吃的美食包括：烤全羊：选用优质羔羊，以独特的烤制技术和特制调料烹制，外焦里嫩，香气扑鼻。手抓饭：由羊肉、胡萝卜、洋葱、大米等食材烹制而成，口感独特且营养丰富。羊肉串：肥瘦相间，口感鲜嫩，搭配特制辣椒粉和孜然粉，美味无穷。
大盘鸡（新疆经典）推荐理由：奎屯的大盘鸡以鸡肉鲜嫩、土豆软糯、皮带面吸饱汤汁著称，辣中带香。必吃店：本地老字号餐馆如沙湾大盘鸡（奎屯分店）。 烤包子（萨木萨）特色：维吾尔族传统美食，皮脆馅多，羊肉+洋葱混合，馕坑烤制。地点：早市或维吾尔族餐厅，如艾力江烤包子王。
油泼面 特点：奎屯的油泼面以其宽宽的手工面条和浓郁的香味著称。面条筋道，搭配辣椒面和热油激发出的香味，令人回味无穷。 扁豆面旗子 特点：扁豆面旗子是奎屯的传统美食，历史悠久。它是一种混合食物，包含切成片状的面片及丰富的配菜，面片筋道爽口，整体口感丰富多样。
奎屯市的美食主要包括以下几种：油泼面：奎屯的油泼面以宽宽的手工面条著称，非常筋道。每一根面条都很粗，可以给人带来满足的口感体验。扁豆面旗子：扁豆面旗子是奎屯的传统美食，历史悠久。它是一种混合食物，通常包含切成片状的面片及丰富的配菜，面片非常筋道，吃起来滑爽可口。
新疆的美食文化丰富多样，其中最具代表性的是大盘鸡。在乌鲁木齐，你可以品尝到著名的血站大盘鸡，其口味鲜辣，令人回味无穷。品尝大盘鸡的最佳方式是搭配冰冻啤酒，鸡吃完了，鲜美的汤汁可以用来拌宽厚的皮带面，面片在鲜辣的汤汁中搅拌后，口感更加美妙。新疆烤羊肉是另一道必尝的美食。
新疆的美食，首推大盘鸡。大盘鸡在乌鲁木齐的血站尤其有名，半份20元，一盘半只鸡；全份35元，两盘一只鸡。这种鸡选用的是当地土产公鸡，搭配土豆、青椒和红山椒，口味鲜辣，令人回味无穷。食用大盘鸡时，通常会搭配冰冻啤酒，鸡吃完后，鲜美的汤汁也非常美味。这时，主食皮带面就显得尤为重要了。
新疆维吾尔自治区面积很大，景点很多，但距离很远，所以旅游途中带一些零食是对的。通常情况下可以带一些新鲜的瓜果，比如苹果，杏子，黄瓜，西红柿等，也可以带一些袋装的零食在路上吃，比如牛肉干，小蛋糕，饼干等。去方特必买零食？建议不必一定购买。
