金陵烤鸭：南京的烤鸭技术久负盛名，口感酥脆，肉质鲜嫩。盐水鸭：南京有名的特产，皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，桂花盛开的季节制作的盐水鸭被称为“桂花鸭”。板鸭：肉质细嫩紧密，用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种，驰名中外。特色菜肴 龙池鲫鱼：头小、体大背厚腹空、肉细嫩而鲜美，是南京的特色水产。
特色菜肴 金陵烤鸭：南京的传统名菜，以其皮脆肉嫩、色泽红亮、味道鲜美而著称。盐水鸭：南京的标志性美食，皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，尤其是中秋前后的桂花鸭更是美味无比。南京板鸭：用盐卤腌制风干而成，肉质细嫩紧密，有600多年的历史，是南京的传统名产。
魁光阁：五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶。永和园：开洋干丝、蟹壳黄烧饼。奇芳阁：麻油干丝、鸭油酥烧饼。六凤居：豆腐涝、葱油饼。蒋有记：牛肉汤、牛肉锅贴。瞻园面馆：薄皮包饺、红汤爆鱼面。莲湖甜食店：桂花夹心小元宵、五色糕团。南京特色菜肴：南京板鸭：肉质细嫩紧密，风味独特。
鸭血粉丝汤 南京的鸭血粉丝汤是非常有名的小吃，由精选鸭血、细粉丝和其他配料熬制而成。 汤味鲜美，入口爽滑，尤其适合在冬季食用，可以迅速让人感到暖和。 金陵糕团 金陵糕团是南京的传统点心，具有独特的口感和香甜的味道。
南京好吃的东西有很多，以下是一些特色美食：小笼包：南京小笼包皮薄汁多馅儿足，肉质紧实，是江南地带著名的特色小吃之一，南京、上海的小笼包尤为有名。煮干丝：煮干丝历史悠久，早在乾隆时期便已名扬天下，主要食材有火腿、黑木耳、虾仁、口蘑片等，入口清爽、回味悠长。
1、南京有许多有名、好吃且不贵的小吃，以下是几种推荐的特色美食： 鸭血粉丝汤 简介：鸭血粉丝汤是南京最具代表性的风味小吃之一，遍布城市的大街小巷。特点：以鸭血、鸭肠、鸭肝等为主要食材，加入精制鸭汤和粉丝一同熬制而成。其鲜香美味，口感丰富，且蛋白质含量高，脂肪含量低，是一道营养与美味兼具的小吃。
2、盐水鸭 简介：盐水鸭是南京的传统名吃，历史悠久，清代时曾作为宫廷贡品。 特点：皮薄肉嫩，口感鲜美，带有淡淡的桂花香气。 牛肉锅贴 简介：南京牛肉锅贴形状细长，结合了南京小吃的特色，馅足汁多。 特点：上部柔软，底部酥脆，牛肉馅味道鲜美，咬一口汁水四溢。
3、鸭肴 鸭血粉丝汤：南京的特色小吃，汤汁鲜美，鸭血滑嫩，粉丝劲道，最好吃的在珠江路有一家，汤汁乳白色，量大料足，还放了鸭肫。盐水鸭：南京的著名特产，皮白肉嫩，肥而不腻，鲜香美味，是南京人逢年过节或家中来客的必备菜品。
4、鸭类美食 鸭血粉丝汤：南京的特色小吃，以鸭血、鸭肠、鸭肝等加入粉丝煮制而成，汤汁鲜美，量大料足。推荐去珠江路品尝那家汤汁乳白、放了鸭肫的鸭血粉丝汤。 盐水鸭：南京的著名特产，皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，是南京人逢年过节或家中来客的必备佳肴。
5、南京板鸭：肉质细嫩紧密，风味独特。盐水鸭：皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，尤以桂花鸭最为著名。金陵名小吃：小笼包：汤汁鲜美，皮薄馅足。煮干丝：豆腐丝嫩而不老，入口清爽。牛肉锅贴：外脆里嫩、馅足汁多，咸中带甜。鸭血粉丝：鸭血汤底搭配粉丝，香辣可口。
6、南京有很多值得一试的美食，以下是一些推荐的菜品和小吃：特色菜品 金陵烤鸭：南京的烤鸭技术久负盛名，口感酥脆，肉质鲜嫩，是不可错过的美食。盐水鸭：南京有名的特产，皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点，尤其以中秋前后的桂花鸭最为著名。
1、金陵饭店：历史悠久的餐厅，以传统的南京菜和精致的服务闻名。招牌菜有南京盐水鸭、南京糖醋排骨等，口味地道，让人回味无穷。珍珠泉：知名餐厅，以其独特的湖滨风景和精致的菜品受到食客喜爱。菜品以创意菜和地方菜为主，口味独特，色香味俱佳，是品味南京美食的绝佳选择。大牌档：南京的特色餐饮形式，以丰富的菜品和热闹的氛围受到食客喜爱。
2、鸭血粉丝汤 简介：鸭血粉丝汤是非常出名的南京美食，口感鲜美，深受游客喜爱。价格：在景区内价格较高，一碗可能要22元左右，但在市区其他地方，如“回味”鸭血粉丝店，价格大约在9元到17元不等，具体根据店铺位置而定。
3、盐水鸭（桂花鸭）特色：盐水鸭是南京的标志性美食，中秋前后制作的盐水鸭因桂花盛开而得名桂花鸭。其肉质鲜嫩，皮薄肉厚，口感咸淡适中，带有淡淡的桂花香。推荐店铺：戚顺兴盐水鸭、章云板鸭店、金宏兴鸭子店。
