首先，夜市是一个不错的选择。夜市上有各种小吃摊位，比如烤串、麻辣烫、小龙虾等等。在夜市上，你可以品尝到许多特色美食，可以一边吃一边逛街，非常热闹也很方便。其次，还有一些开到深夜的餐厅。这些餐厅的菜品种类比较全，从热菜到冷菜都有。而且，这些餐厅的服务也比较周到，让人感到很温暖。
湖滨夜市是锦州市最有名的烧烤一条街，位于锦州市区中心区域。它的特色就是摊位林立，各种烧烤美食应有尽有。其中，锦州烤鱼、锦州烤蛏子等本地小吃尤为有名。这里的烤串、烤牛肉、烤鱿鱼等非常好吃。人均消费约30元左右。通常，在晚上5点左右开始营业，每晚持续至深夜。
锦州市区内的夜市是品尝美味熟食的好去处，特别是中山广场和大润发夜市，这里摊点众多，种类丰富，包括煎饼、灌汤包、肉串、炸鸡和烤鱿鱼等。这些摊点的熟食不仅价格亲民，而且味道极佳，吸引了众多本地居民和游客前来品尝。
古塔夜市成立于1984年，由南宁路（中央大街—锦华街段）和山西街（洛阳路—解放路段）呈十字形组成。是由中央大街为中心分界，向古塔和凌河两边延伸的一条街。
最受欢迎的就是烤大蚬子和烤明虾，绝对是人间美味。其次是锦州的烧烤。夜晚的锦州是烧烤的天堂。在锦州市区的烧烤一条街上，有许多烤肉摊贩，价格实惠，味道绝佳。推荐大家尝试烤串和烤鸡翅，烤制得当，肉质软嫩，香味扑鼻，回味无穷。最后要介绍的是锦州传统小吃——锦州炸糕。
老高丽烧烤 特色：韩式融合烧烤，冷面配烤肉是一绝。地址：太和区解放西路。 眼镜烧烤 特色：学生党最爱，价格亲民，烤鸡皮、烤蘑菇必点。地址：渤海大学附近。 阿亮烤生蚝 特色：专注海鲜烧烤，生蚝、扇贝新鲜肥美。地址：凌河夜市周边。 唐鸡头烧烤 特色：烤鸡头专门店，焦香酥脆，适合下酒。
老庞家烧烤 特色：老牌店铺，推荐烤羊腿、烤心管，蘸料偏甜辣口。地址：太和区凌西大街。 唐鸡头烧烤 特色：主打烤鸡头（处理得很干净），适合喜欢啃骨头的食客。地址：古塔区士英街。 小胖烧烤 特色：夜市风格，烤油边、烤豆角、烤馒头片人气高，夜宵好去处。地址：凌河区南宁路五段。
锦州烧烤排名如下：老白清真烧烤：以其独特的羊肉串闻名，口碑极佳。锦州御烧烤：作为锦州烧烤的代表之一，提供多种烧烤美味。晓波烧烤：在锦州烧烤界享有盛名，拥有众多忠实顾客。此外，还有以下店铺同样值得一试：小国凤爪烧烤：以其特色的鸡爪子烧烤吸引众多食客。
老李烧烤：位于锦州市凌河区的老李烧烤，是一家有着几十年历史的老字号烧烤店。这里的烤鱼、烤虾等海鲜类烧烤非常受欢迎。 老张烧烤：位于锦州市古塔区的老张烧烤，以其独特的烤羊腿、烤羊肉串等美食而闻名。这里的烧烤肉质鲜嫩，口感滑爽，深受食客喜爱。
锦州烧烤十大名店排名：锦州御烧烤；晓涛烧烤；唐鸡头烧烤；食神烧烤；老万烧烤；晓波烧烤；小国凤爪烧烤；兆明烧烤；高家烧鸽子；新锦州烧烤广场。
1、鸡心串：鸡心串是很多人喜欢的内脏类烤串，经过处理后的心串在炭火上烤制，口感鲜美，味道独特。鱼豆腐串：将鱼豆腐切成块状，串成串后烤制，外皮微焦，内里嫩滑，是很多人喜爱的素食烤串。蔬菜串：包括玉米、茄子、青椒、蘑菇等多种蔬菜，串成串后烤制，既健康又美味。
2、锦州最出名的烧烤店有以下几家：老白清真烧烤：位置：上海路天兴新大陆2-4号。特点：在重口味的锦州烧烤界算是“清流”，烤串基本7分熟上桌，再由食客自行调整咸淡与熟度。羊肉小串蘸蒜蓉辣酱是当地人的最爱。小国凤爪烧烤：位置：南京路西段10号。
3、晓波烧烤是锦州比较有名的烧烤店，这家店的生意一直很火爆，地址位于南京路港务局后身，适合和几个朋友来一起吃夜宵，特别推荐的菜有烤猪蹄、羊脖、盐焗鸡胗、五花肉金针菇等美味烧烤。
4、锦州最好吃的烧烤店以及好吃的地方推荐如下：烧烤店推荐：御烧烤：地址：新玛特人民街3段181号招牌菜：三味虾、羊肉串、烤海鲜特点：这家店是非物质文化遗产传承认证的餐厅，店面卫生干净，环境高大上，人均70元，性价比高。
1、铁板鱿鱼：香辣可口，是锦州夜市的一大招牌，让人回味无穷。肥肠大葱包：外皮酥脆，内馅丰富，融合了肥肠与大葱的独特风味。羊肉串：肉质鲜嫩，香气扑鼻，是夜市中的经典烧烤之一。烤玉米：香甜可口，保留了玉米本身的鲜甜，又增添了烤制的香气。烤猪蹄、正宗腰子、阿根廷爆炒鱿鱼：这些烤制美食每一口都充满异域风情，风味独特。
2、小国凤爪烧烤（古塔区人民街）必点：软糯脱骨的烤凤爪、烤金蝉，凌晨1点后还有自酿杨梅酒配串。晓波烧烤（南京路西段）招牌盐焗鸡胗、烤羊脖，隐藏吃法是烤串卷冷面。老白清真烧烤（凌河区上海路）非遗羊肉串、烤羊腰子，搭配羊杂汤暖胃。其他深夜小吃炸牛蛙：凌河夜市特色，外酥里嫩。
3、首推的美食当属锦州传统特色菜——锦州豆皮。煮熟的豆皮绵软爽口，味道鲜美，再加上剁椒、孜然等调味佐料，让人一口接一口回味无穷。此外，还有锦州烤肉、锦州米粉、锦州大饼等本地特色美食。烤肉鲜嫩多汁，米粉爽滑清香，大饼则是口感外脆内软，一定让您意犹未尽。
4、锦州夜市，各式小吃车映入眼帘，香辣烤食扑鼻而来。铁板鱿鱼、大连豪门宴、炸玉米、柠檬汁、冷饮，多样选择令人目不暇接。
5、夜市烧烤作为当地的特色美食，有许多值得一试的店家。首选当属“锦州夜市烧烤第一排”这家店，以新鲜的食材和独特的烤制技术而著名，特别是它的烤串和烤鱿鱼，不仅味美口感好，而且价格实惠。其次是“锦兴烤鱼”，大块的鱼肉配上特制的酱料和烤制出来的香气，非常让人食欲大开。
6、锦州市好玩的夜市是古塔夜市，以下是关于古塔夜市的详细介绍：位置：位于锦州市古塔区解放路，由中央大街为中心分界，向古塔和凌河两边延伸。开放时间：每年的四月底到十月初。特色：商品多样：古塔夜市的街上会售卖各种精美的挂件、漂亮的衣服等。
1、首先，要提到的是凌河夜市的烤冷面。这种小吃是将调好的冷面放在烤架上烤制而成，外焦里嫩，吃起来口感独特，非常受欢迎。烤冷面的调料也很讲究，一般会用上芝麻、葱花、辣椒粉等，再配上特制的酱料，使得整个烤冷面既有嚼劲又富有层次感。接着是羊肉串，这也是凌河夜市中的一大特色。
2、锦州烧烤（灵魂必吃！）特色：小串炭烤、蘸蒜蓉辣酱，招牌羊肉串、排骨串、烤鸡爪，搭配生大蒜和花生毛豆。推荐理由：全国烧烤界的“扛把子”，烟火气十足，夜市必体验。推荐店：老白清真烧烤、晓波烧烤。 烀饼（锦州版“铁锅炖”）特色：面饼焖在豆角土豆排骨锅上，吸满汤汁，面香肉烂。
3、羊肉串：在凌河夜市中，羊肉串是非常受欢迎的一种小吃。新鲜的羊肉经过腌制，串在铁签上，放在炭火上烤制。烤的过程中，摊主会不断地刷上秘制的调料，使得羊肉串外焦里嫩，香气扑鼻。吃的时候再撒上一些孜然和辣椒粉，味道更加鲜美。炒冷面：这是东北的特色小吃之一，尤其在夏天非常受欢迎。
4、第四个是云飞路与夜市交叉口，也就是凌河夜市的最东边，这里有一些小型路边摊，提供烤玉米、烤石蛋、烤翅（像肯德基的味道）以及各种饮料，包括银耳羹。这些路边摊也可以提供烧烤和涮串。除了夜市，解放路小学门前还有一条小吃街，提供各种美食。
锦州夜市有以下值得一试的美食：铁板鱿鱼：香辣可口，是锦州夜市的一大招牌，让人回味无穷。肥肠大葱包：外皮酥脆，内馅丰富，融合了肥肠与大葱的独特风味。羊肉串：肉质鲜嫩，香气扑鼻，是夜市中的经典烧烤之一。烤玉米：香甜可口，保留了玉米本身的鲜甜，又增添了烤制的香气。
小国凤爪烧烤（古塔区人民街）必点：软糯脱骨的烤凤爪、烤金蝉，凌晨1点后还有自酿杨梅酒配串。晓波烧烤（南京路西段）招牌盐焗鸡胗、烤羊脖，隐藏吃法是烤串卷冷面。老白清真烧烤（凌河区上海路）非遗羊肉串、烤羊腰子，搭配羊杂汤暖胃。其他深夜小吃炸牛蛙：凌河夜市特色，外酥里嫩。
锦州夜市，各式小吃车映入眼帘，香辣烤食扑鼻而来。铁板鱿鱼、大连豪门宴、炸玉米、柠檬汁、冷饮，多样选择令人目不暇接。
晓波烧烤（锦州人气烧烤之王）特色：锦州烧烤是非遗项目，晓波烧烤则是当地公认的招牌。以 秘制腌料 和 炭火现烤 为特色，必点羊肉小串、烤凤爪、烤油边（护心肉），搭配蒜蓉辣酱更地道。亮点：分店众多，环境热闹，人均约50-80元，是体验锦州夜市烟火气的首选。