1、制作： 糯米洗净，鸡骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬制成粥。 捞出鸡骨架，加鸡丝、香菇丝、火腿丝、绍酒烧开。
2、常见咸粥的做法：海鲜粥：材料：大米1杯 ， 对虾300g克， 鱿鱼、蛤蜊、冬菜、虾米适量，食盐、葱、姜、香菜、胡椒粉适量。
3、一，干贝蔬菜粥 食材：干贝少许，大米适量，绿叶蔬菜适量。
潍坊的特色美食有：潍坊肉火烧、朝天锅、鸡鸭和乐、潍县萝卜、潍坊烧饼、马宋饼、潍县炸五香肉、潍县辣皮、芥末鸡、诸城辣丝子等。
潍坊特色美食有：肉丸子面条、潍坊大馒头、鸭血粉丝汤、板栗糕、炒海虾。肉丸子面条：肉丸子面条是潍坊人过节过寿必不可少的一道主食。
风筝之都潍坊有哪些美食一潍坊肉火烧，是山东省潍坊市的特色小吃潍坊肉火烧在潍坊周边地区拥有极高的知名度和认可度皮薄而软，皮鼓鼓的，里面是肉馅而刚出炉的肉火烧呈碗口大小，因热气和肉馅的充实而饱满，圆。
潍坊烧饼 潍坊烧饼是潍坊的一道传统美食，它的外形金黄酥脆，内馅鲜嫩可口，是一件外香里嫩的美食。潍坊烧饼起源于明代，至今已有数百年的历史。
潍城火烧 潍城火烧是山东潍坊的一种有名的传统小吃，有着非常悠久的历史，选用面粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的火烧吃起来脆口，越嚼越香，皮酥，瓤有异香而不腻。
山东省潍坊市有许多具有代表性的美食，以下是其中一些： 潍坊烧饼：潍坊烧饼是一种传统的油炸面饼，口感香脆，入口即化。该美食受到了广泛的欢迎，在本地非常流行。
鸡粥 原料：鸡肉丝20克，鸡骨架1只，香菇丝2克，火腿丝2克，糯米50克，味精3克，精盐5克，鸡精2克，绍酒5克，胡椒粉1克，芝麻油1克，白糖1克，蛋清2只，湿淀粉10克。
咸粥的做法如下：菠菜肉粥：菠菜洗净切段。热油后，先将葱花爆香。将菠菜放入，略为炒一下。加入适量的水。将水烧开锅后，放入用水调好的淀粉。再次开锅后，加入一个鸡蛋。放适量的盐，就可以出锅。
咸粥最简单做法 皮蛋瘦肉粥 材料 瘦肉100克、皮蛋2个、大米50克、盐1小匙、淀粉1小匙、姜适量、葱适量 做法 将大米洗净提前泡好，大概泡2-3小时。 瘦肉切丝，用少许盐和淀粉抓一下，腌制10分钟。
潍坊肉火烧：潍都肉火烧是山东潍坊传统小吃。当地人称老潍县肉火烧，以城隍庙肉火烧最为出名和好吃。当地制作火烧历史悠久，种类繁多。《资治通鉴》中记载东汉人赵歧流落北海（即潍坊）以卖饼为生。
正宗潍坊肉火烧 在潍坊，最正宗的潍坊肉火烧是老城隍庙肉火烧。地址：在北门大街，就是东风西街与向阳路的交叉口，往北100米路西有个胡同，往胡同里走50米左右，在路南，那就是潍坊最正宗的老城隍庙肉火烧。
然而在潍坊，肉火烧和肉烧饼完全是两种东西。肉烧饼一般如人脸大小，皮薄而软，皮鼓鼓的，像大金鱼的肿眼泡，里面是肉馅。肉火烧秉承传统的馅料配比，采用现代的工艺精心烤制而成，具有皮酥柔嫩、香而不腻等特点。
1、制作步骤1：面盆里放入500克家用普通面粉，加入小半勺盐，加入20克的色拉油，用250克温水和面，揉成光滑面团，醒面半小时。步骤2：准备馅料，取一个空碗放入细粉丝，加入开水泡软。
2、主料：五花肉450克、面粉300克。辅料：大葱4颗、盐2克、油适量、酵母粉2克、猪油1茶匙、砂糖1克、蛋清1个、生姜1块、酒酿2勺、蚝油1勺、生抽2茶匙、香油几滴、味精1/6茶匙、五香粉适量、盐2克。
3、，开水和面。也就是烫面。面里加一茶匙猪油（提前用猪板油熬好的白色猪油），这样出来的面皮酥，脆，香。2，肉馅儿的做法。这个除了肉就是葱花，木耳，鸡蛋糕，海米。用老抽，生抽，加一点盐拌匀就好了。保留肉香。
胡辣汤。胡辣汤主要流行区域：菏泽、枣庄、泰安、济南。山东最著名的是东明（菏泽）胡辣汤，有200余年的历史。糁汤。糁汤主要流行区域：临沂、枣庄、济宁。山东最著名的是郯城（临沂）糁汤，从元朝时就有了。
早餐吃一顿葱花油饼是非常好吃的，葱花油饼有发面的，有死面的，有烫面的，做出来的味道都很好，在家自己烹饪做出来的口感也不错，而且外面卖葱花油饼的也多，再搭配一碗粥，一顿美美的早餐就完成了。
肉夹饼。当地人又称仲尼饼儿，在一块烧饼中填入各种油炸食物（炸串之类），再加入各种调至好的酱料和撒料。
我们这里是山东省莘县，是中国蔬菜第一县、中国双孢菇之乡和中国最美绿色生态旅游名县。最有名的早餐或小吃当属这里的油条、菜盒、肉饼、胡辣汤和吊炉烧饼。