1、清蒸鱿鱼的做法 准备两只新鲜鱿鱼，把表面的膜撕下来，注意不要破坏原型。取出鱿鱼体内那条软骨，将内脏清除干净，眼睛和鱿鱼嘴也要去除。盘中铺几片豆腐，鱿鱼切圈摆在豆腐上（如图），放上几片姜备用。
2、油烧沸后，淋在鱿鱼上即可 烹饪技巧 淋熟油也可以，直接加油上去蒸就行。
3、鱿鱼一般是蒸8-10分钟即可。做法：鱿鱼、生姜、葱丝、盐、料酒、蒸鱼豉油等材料备好。将鱿鱼头抽出，清除掉内脏，然后鱿鱼切成圈，摆放在盘子里。姜一部分切片，一部分剁成末；葱切葱段和葱丝。
1、清蒸鱿鱼的做法分为备料和制作两个阶段。备料 鱿鱼、蒜、姜末、小葱、酱油、蚝油、红辣椒、白糖。制作 首先要将鱿鱼洗净，从头部掏去内脏。然后将鱿鱼刻花，用水汆烫，只要鱿鱼变卷即好。
2、大蒜和红椒切末。锅中热一点儿油，把一半的大蒜和红椒放进去炒香，加入酱油蚝油，盐，白糖，鸡精。出锅放碗里，把剩下一半的蒜再加进去，备用。蒸锅水开后放入鱿鱼，蒸五分钟即可。
3、做法：鱿鱼须洗净，大蒜和红椒切末；锅中热一点儿油，把一半的大蒜和红椒放进去炒香，加入酱油蚝油，盐，白糖，鸡精。
4、今天分享一道蒜蓉粉丝蒸鱿鱼，一起来看看具体的做法吧。蒜蓉粉丝蒸鱿鱼 【准备原料】小鱿鱼、粉丝、大蒜、香葱、小米辣、生抽、蚝油 【制作过程】粉丝提前用凉水泡软。
1、首先要将鱿鱼洗净，从头部掏去内脏。然后将鱿鱼刻花，用水汆烫，只要鱿鱼变卷即好。最后，将辅料拌匀淋在鱿鱼上，一道美味的清蒸鱿鱼就做好了。
2、清蒸鱿鱼的做法 准备两只新鲜鱿鱼，把表面的膜撕下来，注意不要破坏原型。取出鱿鱼体内那条软骨，将内脏清除干净，眼睛和鱿鱼嘴也要去除。盘中铺几片豆腐，鱿鱼切圈摆在豆腐上（如图），放上几片姜备用。
3、把姜切丝，摆在鱿鱼上面铺好，然后锅中加入清水，放上蒸架，把鱿鱼上锅蒸熟。一般也就是锅中水沸腾后蒸十分钟的样子就熟了。清蒸鱿鱼的做法 清蒸鱿鱼的做法 4 鱿鱼蒸熟后取出用刀切成小条，然后装盘。